Рецепт Ролл копчённый угорь-лосось. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ролл копчённый угорь-лосось

Рис белый короткозерный, обогащенный, приготовленный	120 г
Нори [Mayumi]	2 г
Угорь речной горячего копчения	15 г
Лосось каспийский соленый	25 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве	21 г
Кунжут	10 г
Устричный Соус [Santa Maria]	11 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ролл копчённый угорь-лосось".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	207.7 ккал	1684 ккал	12.3%	5.9%	811 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	4.5%	1070 г
Жиры	11.2 г	56 г	20%	9.6%	500 г
Углеводы	19.1 г	219 г	8.7%	4.2%	1147 г
Углеводы (общие)	17.5 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.7%	6667 г
Вода	60.8 г	2273 г	2.7%	1.3%	3738 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	31.9 мкг	900 мкг	3.5%	1.7%	2821 г
Ретинол	0.031 мг	~
альфа Каротин	0.103 мкг	~
бета Каротин	0.008 мг	5 мг	0.2%	0.1%	62500 г
бета Криптоксантин	0.206 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.721 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.161 мг	1.5 мг	10.7%	5.2%	932 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	1.3%	3529 г
Витамин В4, холин	4.01 мг	500 мг	0.8%	0.4%	12469 г
Витамин В5, пантотеновая	0.32 мг	5 мг	6.4%	3.1%	1563 г
Витамин В6, пиридоксин	0.048 мг	2 мг	2.4%	1.2%	4167 г
Витамин В9, фолаты	63.868 мкг	400 мкг	16%	7.7%	626 г
Витамин В12, кобаламин	0.023 мкг	3 мкг	0.8%	0.4%	13043 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.201 мг	15 мг	1.3%	0.6%	7463 г
гамма Токоферол	0.042 мг	~
Витамин Н, биотин	0.093 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	53763 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	1.4317 мг	20 мг	7.2%	3.5%	1397 г
Ниацин	0.196 мг	~
Бетаин	0.051 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	113.87 мг	2500 мг	4.6%	2.2%	2195 г
Кальций, Ca	85.65 мг	1000 мг	8.6%	4.1%	1168 г
Кремний, Si	9.755 мг	30 мг	32.5%	15.6%	308 г
Магний, Mg	35.53 мг	400 мг	8.9%	4.3%	1126 г
Натрий, Na	324.75 мг	1300 мг	25%	12%	400 г
Сера, S	65.81 мг	1000 мг	6.6%	3.2%	1520 г
Фосфор, P	111.4 мг	800 мг	13.9%	6.7%	718 г
Хлор, Cl	435.49 мг	2300 мг	18.9%	9.1%	528 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	2.5 мкг	~
Бор, B	1.8 мкг	~
Ванадий, V	2.68 мкг	~
Железо, Fe	1.817 мг	18 мг	10.1%	4.9%	991 г
Йод, I	1.82 мкг	150 мкг	1.2%	0.6%	8242 г
Кобальт, Co	1.569 мкг	10 мкг	15.7%	7.6%	637 г
Литий, Li	3.775 мкг	~
Марганец, Mn	0.2833 мг	2 мг	14.2%	6.8%	706 г
Медь, Cu	120.77 мкг	1000 мкг	12.1%	5.8%	828 г
Молибден, Mo	0.735 мкг	70 мкг	1.1%	0.5%	9524 г
Никель, Ni	9.314 мкг	~
Рубидий, Rb	0.6 мкг	~
Селен, Se	6.983 мкг	55 мкг	12.7%	6.1%	788 г
Стронций, Sr	0.83 мкг	~
Титан, Ti	0.29 мкг	~
Фтор, F	0.15 мкг	4000 мкг			2666667 г
Хром, Cr	0.28 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	17857 г
Цинк, Zn	0.7882 мг	12 мг	6.6%	3.2%	1522 г
Цирконий, Zr	0.14 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.536 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.263 г	~
Аргинин*	0.233 г	~
Валин	0.169 г	~
Гистидин*	0.074 г	~
Изолейцин	0.132 г	~
Лейцин	0.248 г	~
Лизин	0.136 г	~
Метионин	0.08 г	~
Метионин + Цистеин	0.043 г	~
Треонин	0.111 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.147 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.078 г	~
Заменимые аминокислоты	0.632 г	~
Аланин	0.138 г	~
Аспарагиновая кислота	0.265 г	~
Глицин	0.146 г	~
Глутаминовая кислота	0.598 г	~
Пролин	0.171 г	~
Серин	0.158 г	~
Тирозин	0.113 г	~
Цистеин	0.048 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.4 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	10.294 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.074 г	~
6:0 Капроновая	0.061 г	~
8:0 Каприловая	0.038 г	~
10:0 Каприновая	0.089 г	~
12:0 Лауриновая	0.103 г	~
14:0 Миристиновая	0.338 г	~
15:0 Пентадекановая	0.035 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.201 г	~
17:0 Маргариновая	0.021 г	~
18:0 Стеариновая	0.456 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.907 г	min 16.8 г	11.4%	5.5%
14:1 Миристолеиновая	0.036 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.073 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.056 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.786 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.714 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.143 г	от 11.2 до 20.6 г	10.2%	4.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.11 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.083 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.019 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
Трансжиры	0.121 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.097 г	~
16:1 транс	0.011 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.086 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.023 г	~

Энергетическая ценность Ролл копчённый угорь-лосось составляет 207,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	207.7 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	11.2 г	-%
	Углеводы	19.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	60.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛ КОПЧЁННЫЙ УГОРЬ-ЛОСОСЬ

Ролл копчённый угорь-лосось богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 16 %, кремнием - 32,5 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 18,9 %, кобальтом - 15,7 %, марганцем - 14,2 %, медью - 12,1 %, селеном - 12,7 %

Чем полезен Ролл копчённый угорь-лосось

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Ролл копчённый угорь-лосось, калорийность 207,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ролл копчённый угорь-лосось, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Щи с томленой заправкой из квашеной капусты, почти от Иваныча

Салат латук, авокадо, помидор, креветка, форель, кедровый орех, лимонный сок, итальянские травы

Запеканка творожно-яблочная

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-01

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1355 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе