Рецепт Цветная капуста в кляре ПП. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста в кляре ПП

Цветная капуста (Варка со сливом) 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Паприка, перец сладкий молотый 10 г
Куркума, молотая 10 г
Чеснок (Жарка) 10 г
Пшеничная мука цельнозерновая 150 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 Штука
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста в кляре ПП".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.8 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1205 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 5.6% 1288 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.5% 1098 г
Углеводы 16.3 г 219 г 7.4% 5.3% 1344 г
Углеводы (общие) 16.5 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 15.7% 455 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2.1% 3382 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.9 мкг 900 мкг 7.3% 5.2% 1366 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 8.173 мкг ~
бета Каротин 0.38 мг 5 мг 7.6% 5.4% 1316 г
бета Криптоксантин 84.973 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 305.549 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 8.2% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 6.7% 1071 г
Витамин В4, холин 66.83 мг 500 мг 13.4% 9.6% 748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.859 мг 5 мг 17.2% 12.3% 582 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 8% 893 г
Витамин В9, фолаты 19.468 мкг 400 мкг 4.9% 3.5% 2055 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 1.6% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 25.08 мг 90 мг 27.9% 20% 359 г
Витамин D, кальциферол 0.27 мкг 10 мкг 2.7% 1.9% 3704 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.016 мг 15 мг 13.4% 9.6% 744 г
бета Токоферол 0.052 мг ~
гамма Токоферол 0.452 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 3.268 мкг 50 мкг 6.5% 4.6% 1530 г
Витамин К, филлохинон 11.8 мкг 120 мкг 9.8% 7% 1017 г
Витамин РР, НЭ 2.2094 мг 20 мг 11% 7.9% 905 г
Ниацин 0.359 мг ~
Бетаин 15.231 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.71 мг 2500 мг 8.9% 6.4% 1118 г
Кальций, Ca 40.23 мг 1000 мг 4% 2.9% 2486 г
Кремний, Si 5.47 мг 30 мг 18.2% 13% 548 г
Магний, Mg 44.26 мг 400 мг 11.1% 7.9% 904 г
Натрий, Na 552.95 мг 1300 мг 42.5% 30.4% 235 г
Сера, S 64.93 мг 1000 мг 6.5% 4.6% 1540 г
Фосфор, P 134.6 мг 800 мг 16.8% 12% 594 г
Хлор, Cl 840.43 мг 2300 мг 36.5% 26.1% 274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 146.3 мкг ~
Бор, B 124 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 2.928 мг 18 мг 16.3% 11.7% 615 г
Йод, I 3.51 мкг 150 мкг 2.3% 1.6% 4274 г
Кобальт, Co 1.604 мкг 10 мкг 16% 11.4% 623 г
Литий, Li 0.035 мкг ~
Марганец, Mn 1.1872 мг 2 мг 59.4% 42.5% 168 г
Медь, Cu 152.79 мкг 1000 мкг 15.3% 10.9% 654 г
Молибден, Mo 4.564 мкг 70 мкг 6.5% 4.6% 1534 г
Никель, Ni 2.389 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 17.147 мкг 55 мкг 31.2% 22.3% 321 г
Фтор, F 7.47 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53548 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 1.8% 3968 г
Цинк, Zn 0.9853 мг 12 мг 8.2% 5.9% 1218 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.495 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.255 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.123 г ~
Изолейцин 0.183 г ~
Лейцин 0.348 г ~
Лизин 0.205 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.093 г ~
Треонин 0.166 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.24 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.146 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.206 г ~
Аспарагиновая кислота 0.372 г ~
Глицин 0.189 г ~
Глутаминовая кислота 1.167 г ~
Пролин 0.518 г ~
Серин 0.26 г ~
Тирозин 0.128 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 33.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.404 мг ~
бета Ситостерол 6.868 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.012 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.542 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.235 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.351 г min 16.8 г 8% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.259 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.023 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.298 г от 11.2 до 20.6 г 20.5% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.12 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Цветная капуста в кляре ПП составляет 139,8 кКал.

  • Порция = 243 гр (339.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.8 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 16.3 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В КЛЯРЕ ПП

Цветная капуста в кляре ПП богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, холином - 13,4 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 27,9 %, витамином E - 13,4 %, витамином PP - 11 %, кремнием - 18,2 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 36,5 %, железом - 16,3 %, кобальтом - 16 %, марганцем - 59,4 %, медью - 15,3 %, селеном - 31,2 %

Чем полезен Цветная капуста в кляре ПП

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Цветная капуста в кляре ПП, калорийность 139,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста в кляре ПП, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты