Рецепт #03. Салат с зелёным луком, яйцом и редиской. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты #03. Салат с зелёным луком, яйцом и редиской

Редис (Мытьё, нарезка)	180 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	5 С0
Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка)	200 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка)	100 г
Сметана 20% жирности	150 г
Горчица желтая, приготовленная	1 tsp or 1 packet
Соевый соус	1 tbsp
Соль поваренная пищевая	1 г

Способ приготовления

Огурцы и редиску тщательно промыть и обрезать хвостики с 2-х сторон. Нарезать тонкими полукольцами. Если овощи не крупные, можно порезать кружочками. Отваренные вкрутую и остуженные яйца нарезать произвольными кусочками небольшого размера или порезать более крупно, на четвертинки. Добавить к овощам. Зелёный лук вместе с белой частью (я использую только зелёное перо) хорошо сполоснуть проточной водой, обмакнуть салфеткой от лишней влаги и нарезать небольшими кусочками. Пересыпать в ёмкость к остальным ингредиентам. Также можно добавить измельчённый свежий укроп. Для приготовления заправки подойдёт сметана любой жирности. Добавить к ней горчицу и соевый соус и перемешать до однородной консистенции. Попробовать на вкус и откорректировать на своё усмотрение. При желании, можно обойтись майонезом. Заправить салат сметанно-горчичной заправкой, подсыпать немного соли (и при желании, измельчённого перца). Перемешать и сразу подавать к столу.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "#03. Салат с зелёным луком, яйцом и редиской".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	92.5 ккал	1684 ккал	5.5%	5.9%	1821 г
Белки	5.1 г	76 г	6.7%	7.2%	1490 г
Жиры	6.9 г	56 г	12.3%	13.3%	812 г
Углеводы	2.3 г	219 г	1.1%	1.2%	9522 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	3.8%	2857 г
Вода	83.5 г	2273 г	3.7%	4%	2722 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	145.1 мкг	900 мкг	16.1%	17.4%	620 г
Ретинол	0.103 мг	~
альфа Каротин	0.005 мкг	~
бета Каротин	0.252 мг	5 мг	5%	5.4%	1984 г
бета Криптоксантин	0.142 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.593 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	2.8%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.186 мг	1.8 мг	10.3%	11.1%	968 г
Витамин В4, холин	90.79 мг	500 мг	18.2%	19.7%	551 г
Витамин В5, пантотеновая	0.57 мг	5 мг	11.4%	12.3%	877 г
Витамин В6, пиридоксин	0.098 мг	2 мг	4.9%	5.3%	2041 г
Витамин В9, фолаты	7.169 мкг	400 мкг	1.8%	1.9%	5580 г
Витамин В12, кобаламин	0.236 мкг	3 мкг	7.9%	8.5%	1271 г
Витамин C, аскорбиновая	6.77 мг	90 мг	7.5%	8.1%	1329 г
Витамин D, кальциферол	0.716 мкг	10 мкг	7.2%	7.8%	1397 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.401 мг	15 мг	2.7%	2.9%	3741 г
гамма Токоферол	0.011 мг	~
Витамин Н, биотин	7.344 мкг	50 мкг	14.7%	15.9%	681 г
Витамин К, филлохинон	21.6 мкг	120 мкг	18%	19.5%	556 г
Витамин РР, НЭ	1.033 мг	20 мг	5.2%	5.6%	1936 г
Ниацин	0.166 мг	~
Бетаин	0.502 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	174.9 мг	2500 мг	7%	7.6%	1429 г
Кальций, Ca	55.04 мг	1000 мг	5.5%	5.9%	1817 г
Кремний, Si	19.034 мг	30 мг	63.4%	68.5%	158 г
Магний, Mg	13.89 мг	400 мг	3.5%	3.8%	2880 г
Натрий, Na	191.57 мг	1300 мг	14.7%	15.9%	679 г
Сера, S	66.89 мг	1000 мг	6.7%	7.2%	1495 г
Фосфор, P	93.9 мг	800 мг	11.7%	12.6%	852 г
Хлор, Cl	143.37 мг	2300 мг	6.2%	6.7%	1604 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	252.7 мкг	~
Бор, B	42.3 мкг	~
Ванадий, V	36.16 мкг	~
Железо, Fe	1.283 мг	18 мг	7.1%	7.7%	1403 г
Йод, I	10.08 мкг	150 мкг	6.7%	7.2%	1488 г
Кобальт, Co	4.759 мкг	10 мкг	47.6%	51.5%	210 г
Литий, Li	4.979 мкг	~
Марганец, Mn	0.1165 мг	2 мг	5.8%	6.3%	1717 г
Медь, Cu	90.16 мкг	1000 мкг	9%	9.7%	1109 г
Молибден, Mo	7.96 мкг	70 мкг	11.4%	12.3%	879 г
Никель, Ni	2.891 мкг	~
Олово, Sn	2.05 мкг	~
Рубидий, Rb	47.6 мкг	~
Селен, Se	10.567 мкг	55 мкг	19.2%	20.8%	520 г
Стронций, Sr	5.3 мкг	~
Фтор, F	36.79 мкг	4000 мкг	0.9%	1%	10873 г
Хром, Cr	5.35 мкг	50 мкг	10.7%	11.6%	935 г
Цинк, Zn	0.5274 мг	12 мг	4.4%	4.8%	2275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.092 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.087 г	~
Аргинин*	0.033 г	~
Валин	0.023 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.018 г	~
Лейцин	0.027 г	~
Лизин	0.021 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.016 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.018 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.182 г	~
Аланин	0.018 г	~
Аспарагиновая кислота	0.039 г	~
Глицин	0.017 г	~
Глутаминовая кислота	0.105 г	~
Пролин	0.019 г	~
Серин	0.018 г	~
Тирозин	0.013 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	13.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	195.14 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.254 г	min 16.8 г	13.4%	14.5%
18:1 Олеиновая (ud)	0.005 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.006 г	~
22:1 цис	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.601 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	5.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.006 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~

Энергетическая ценность #03. Салат с зелёным луком, яйцом и редиской составляет 92,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	92.5 кКал	-%
	Белки	5.1 г	-%
	Жиры	6.9 г	-%
	Углеводы	2.3 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	83.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства #03. САЛАТ С ЗЕЛЁНЫМ ЛУКОМ, ЯЙЦОМ И РЕДИСКОЙ

#03. Салат с зелёным луком, яйцом и редиской богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,1 %, холином - 18,2 %, витамином B5 - 11,4 %, витамином H - 14,7 %, витамином K - 18 %, кремнием - 63,4 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 47,6 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 19,2 %

Чем полезен #03. Салат с зелёным луком, яйцом и редиской

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить #03. Салат с зелёным луком, яйцом и редиской, калорийность 92,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления #03. Салат с зелёным луком, яйцом и редиской, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Марина

2024-04-26

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Топинг для сырников Илюши

Илюшин и Ксюшин хумус

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе