Рецепт Макрурус жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Макрурус жаренный

Макрурус тупорылый (Жарка) 419 г
Рафинированное подсолнечное масло 9 г
Приправа К Рыбе [Kamis] 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Макрурус жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.3 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1731 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 19.3% 531 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.9% 1302 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 0.1% 109500 г
Вода 81.2 г 2273 г 3.6% 3.7% 2799 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.7 мкг 900 мкг 3.5% 3.6% 2839 г
Витамин В1, тиамин 0.175 мг 1.5 мг 11.7% 12% 857 г
Витамин В2, рибофлавин 0.137 мг 1.8 мг 7.6% 7.8% 1314 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 5.3% 1942 г
Витамин В9, фолаты 3.553 мкг 400 мкг 0.9% 0.9% 11258 г
Витамин C, аскорбиновая 1.46 мг 90 мг 1.6% 1.6% 6164 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.788 мг 15 мг 11.9% 12.2% 839 г
Витамин РР, НЭ 4.8311 мг 20 мг 24.2% 24.9% 414 г
Макроэлементы
Калий, K 237.92 мг 2500 мг 9.5% 9.8% 1051 г
Кальций, Ca 26.17 мг 1000 мг 2.6% 2.7% 3821 г
Магний, Mg 30.53 мг 400 мг 7.6% 7.8% 1310 г
Натрий, Na 108.25 мг 1300 мг 8.3% 8.5% 1201 г
Сера, S 192.71 мг 1000 мг 19.3% 19.8% 519 г
Фосфор, P 130.9 мг 800 мг 16.4% 16.9% 611 г
Хлор, Cl 137.46 мг 2300 мг 6% 6.2% 1673 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.625 мг 18 мг 3.5% 3.6% 2880 г
Йод, I 22.87 мкг 150 мкг 15.2% 15.6% 656 г
Кобальт, Co 19.826 мкг 10 мкг 198.3% 203.8% 50 г
Марганец, Mn 0.0423 мг 2 мг 2.1% 2.2% 4728 г
Медь, Cu 65.43 мкг 1000 мкг 6.5% 6.7% 1528 г
Молибден, Mo 3.384 мкг 70 мкг 4.8% 4.9% 2069 г
Никель, Ni 5.076 мкг ~
Фтор, F 363.75 мкг 4000 мкг 9.1% 9.4% 1100 г
Хром, Cr 46.53 мкг 50 мкг 93.1% 95.7% 107 г
Цинк, Zn 0.7633 мг 12 мг 6.4% 6.6% 1572 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.295 г ~
Валин 0.978 г ~
Гистидин* 0.648 г ~
Изолейцин 1.031 г ~
Лейцин 1.414 г ~
Лизин 2.26 г ~
Метионин 0.582 г ~
Метионин + Цистеин 0.991 г ~
Треонин 0.872 г ~
Триптофан 0.264 г ~
Фенилаланин 0.899 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.586 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.005 г ~
Аспарагиновая кислота 1.335 г ~
Глицин 0.74 г ~
Глутаминовая кислота 1.969 г ~
Пролин 0.806 г ~
Серин 0.74 г ~
Тирозин 0.687 г ~
Цистеин 0.41 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 22.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 37.2%
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.079 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.37 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.179 г min 16.8 г 7% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.37 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.291 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.905 г от 11.2 до 20.6 г 17% 17.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.304 г ~

Энергетическая ценность Макрурус жаренный составляет 97,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.3 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 81.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКРУРУС ЖАРЕННЫЙ

Макрурус жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,7 %, витамином E - 11,9 %, витамином PP - 24,2 %, фосфором - 16,4 %, йодом - 15,2 %, кобальтом - 198,3 %, хромом - 93,1 %

Чем полезен Макрурус жаренный

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Макрурус жаренный, калорийность 97,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макрурус жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги