Рецепт Капрезе с рукколой (тестовый) [Марк Шапцов]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капрезе с рукколой (тестовый) [Марк Шапцов]

Помидор (томат), парниковый	200 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве	200 г
Руккола	50 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Песто Традиционный (тестовый) [Марк Шапцов]	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капрезе с рукколой (тестовый) [Марк Шапцов]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	188.7 ккал	1684 ккал	11.2%	5.9%	892 г
Белки	10.2 г	76 г	13.4%	7.1%	745 г
Жиры	15.2 г	56 г	27.1%	14.4%	368 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	0.7%	7065 г
Углеводы (общие)	2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.6%	3333 г
Вода	69 г	2273 г	3%	1.6%	3294 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	126.2 мкг	900 мкг	14%	7.4%	713 г
Ретинол	0.075 мг	~
альфа Каротин	0.072 мкг	~
бета Каротин	0.411 мг	5 мг	8.2%	4.3%	1217 г
бета Криптоксантин	0.759 мкг	~
Ликопин	0.119 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	431.131 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	1.4%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.146 мг	1.8 мг	8.1%	4.3%	1233 г
Витамин В4, холин	9.25 мг	500 мг	1.9%	1%	5405 г
Витамин В5, пантотеновая	0.124 мг	5 мг	2.5%	1.3%	4032 г
Витамин В6, пиридоксин	0.031 мг	2 мг	1.6%	0.8%	6452 г
Витамин В9, фолаты	14.555 мкг	400 мкг	3.6%	1.9%	2748 г
Витамин В12, кобаламин	0.94 мкг	3 мкг	31.3%	16.6%	319 г
Витамин C, аскорбиновая	9.73 мг	90 мг	10.8%	5.7%	925 г
Витамин D, кальциферол	0.18 мкг	10 мкг	1.8%	1%	5556 г
Витамин D3, холекальциферол	0.159 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.846 мг	15 мг	5.6%	3%	1773 г
гамма Токоферол	0.238 мг	~
Витамин Н, биотин	0.051 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	98039 г
Витамин К, филлохинон	25 мкг	120 мкг	20.8%	11%	480 г
Витамин РР, НЭ	0.5077 мг	20 мг	2.5%	1.3%	3939 г
Ниацин	0.206 мг	~
Бетаин	0.075 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	188.47 мг	2500 мг	7.5%	4%	1326 г
Кальций, Ca	245.03 мг	1000 мг	24.5%	13%	408 г
Кремний, Si	2.391 мг	30 мг	8%	4.2%	1255 г
Магний, Mg	19.77 мг	400 мг	4.9%	2.6%	2023 г
Натрий, Na	220.12 мг	1300 мг	16.9%	9%	591 г
Сера, S	104.21 мг	1000 мг	10.4%	5.5%	960 г
Фосфор, P	183 мг	800 мг	22.9%	12.1%	437 г
Хлор, Cl	50.32 мг	2300 мг	2.2%	1.2%	4571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	54.7 мкг	~
Бор, B	45.8 мкг	~
Ванадий, V	0.21 мкг	~
Железо, Fe	0.76 мг	18 мг	4.2%	2.2%	2368 г
Йод, I	0.82 мкг	150 мкг	0.5%	0.3%	18293 г
Кобальт, Co	2.406 мкг	10 мкг	24.1%	12.8%	416 г
Литий, Li	11.537 мкг	~
Марганец, Mn	0.3503 мг	2 мг	17.5%	9.3%	571 г
Медь, Cu	93.49 мкг	1000 мкг	9.3%	4.9%	1070 г
Молибден, Mo	2.839 мкг	70 мкг	4.1%	2.2%	2466 г
Никель, Ni	5.207 мкг	~
Рубидий, Rb	61 мкг	~
Селен, Se	7.346 мкг	55 мкг	13.4%	7.1%	749 г
Фтор, F	8.17 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	48960 г
Хром, Cr	2.08 мкг	50 мкг	4.2%	2.2%	2404 г
Цинк, Zn	1.4987 мг	12 мг	12.5%	6.6%	801 г
Цирконий, Zr	1.91 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.083 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.189 г	~
Аргинин*	0.266 г	~
Валин	0.58 г	~
Гистидин*	0.245 г	~
Изолейцин	0.486 г	~
Лейцин	0.795 г	~
Лизин	0.43 г	~
Метионин	0.222 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.421 г	~
Триптофан	0.222 г	~
Фенилаланин	0.443 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.057 г	~
Заменимые аминокислоты	0.314 г	~
Аланин	0.312 г	~
Аспарагиновая кислота	0.715 г	~
Глицин	0.23 г	~
Глутаминовая кислота	1.938 г	~
Пролин	1.008 г	~
Серин	0.337 г	~
Тирозин	0.457 г	~
Цистеин	0.057 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	11.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	14.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.36 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.549 мг	~
Кампестерол	0.353 мг	~
бета Ситостерол	6.751 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.32 г	~
6:0 Капроновая	0.18 г	~
8:0 Каприловая	0.111 г	~
10:0 Каприновая	0.259 г	~
12:0 Лауриновая	0.301 г	~
14:0 Миристиновая	0.924 г	~
15:0 Пентадекановая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.894 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	1.183 г	~
20:0 Арахиновая	0.046 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.08 г	min 16.8 г	36.2%	19.2%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.317 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	5.59 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.036 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.547 г	от 11.2 до 20.6 г	13.8%	7.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.305 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.173 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.003 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.007 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность Капрезе с рукколой (тестовый) [Марк Шапцов] составляет 188,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	188.7 кКал	-%
	Белки	10.2 г	-%
	Жиры	15.2 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	69 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАПРЕЗЕ С РУККОЛОЙ (ТЕСТОВЫЙ) [МАРК ШАПЦОВ]

Капрезе с рукколой (тестовый) [Марк Шапцов] богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, витамином B12 - 31,3 %, витамином K - 20,8 %, кальцием - 24,5 %, фосфором - 22,9 %, кобальтом - 24,1 %, марганцем - 17,5 %, селеном - 13,4 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Капрезе с рукколой (тестовый) [Марк Шапцов]

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Капрезе с рукколой (тестовый) [Марк Шапцов], калорийность 188,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капрезе с рукколой (тестовый) [Марк Шапцов], рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе