Рецепт Говядина по-Кремлевски с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина по-Кремлевски с овощами

Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок)	933 г
Лук репчатый	382 г
Вода	272 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	186 г
Цукини с кожурой	322 г
Чеснок	35 г
Помидор (томат), парниковый	87 г
Капуста белокочанная	239 г
Соль поваренная пищевая	12 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Лавровый лист	1 г
Кориандр Молотый [Cykoria S.A.]	0.5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина по-Кремлевски с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124.9 ккал	1684 ккал	7.4%	5.9%	1348 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	10%	800 г
Жиры	8.3 г	56 г	14.8%	11.8%	675 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	1.1%	7300 г
Углеводы (общие)	0.6 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	4%	2000 г
Вода	76.7 г	2273 г	3.4%	2.7%	2963 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	61 мкг	900 мкг	6.8%	5.4%	1475 г
Ретинол	0.05 мг	~
альфа Каротин	0.011 мкг	~
бета Каротин	0.077 мг	5 мг	1.5%	1.2%	6494 г
бета Криптоксантин	0.023 мкг	~
Ликопин	0.018 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	314.293 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.069 мг	1.5 мг	4.6%	3.7%	2174 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	4.9%	1651 г
Витамин В4, холин	35.59 мг	500 мг	7.1%	5.7%	1405 г
Витамин В5, пантотеновая	0.32 мг	5 мг	6.4%	5.1%	1563 г
Витамин В6, пиридоксин	0.247 мг	2 мг	12.4%	9.9%	810 г
Витамин В9, фолаты	11.789 мкг	400 мкг	2.9%	2.3%	3393 г
Витамин В12, кобаламин	1.284 мкг	3 мкг	42.8%	34.3%	234 г
Витамин C, аскорбиновая	11.95 мг	90 мг	13.3%	10.6%	753 г
Витамин D, кальциферол	0.128 мкг	10 мкг	1.3%	1%	7813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.399 мг	15 мг	2.7%	2.2%	3759 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	1.656 мкг	50 мкг	3.3%	2.6%	3019 г
Витамин К, филлохинон	10.1 мкг	120 мкг	8.4%	6.7%	1188 г
Витамин РР, НЭ	2.0488 мг	20 мг	10.2%	8.2%	976 г
Ниацин	0.151 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	260 мг	2500 мг	10.4%	8.3%	962 г
Кальций, Ca	24.52 мг	1000 мг	2.5%	2%	4078 г
Кремний, Si	6.967 мг	30 мг	23.2%	18.6%	431 г
Магний, Mg	18.93 мг	400 мг	4.7%	3.8%	2113 г
Натрий, Na	245.39 мг	1300 мг	18.9%	15.1%	530 г
Сера, S	118.84 мг	1000 мг	11.9%	9.5%	841 г
Фосфор, P	114.7 мг	800 мг	14.3%	11.4%	697 г
Хлор, Cl	365.19 мг	2300 мг	15.9%	12.7%	630 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	145.3 мкг	~
Бор, B	62.1 мкг	~
Ванадий, V	0.08 мкг	~
Железо, Fe	1.18 мг	18 мг	6.6%	5.3%	1525 г
Йод, I	4.16 мкг	150 мкг	2.8%	2.2%	3606 г
Кобальт, Co	4.667 мкг	10 мкг	46.7%	37.4%	214 г
Литий, Li	1.206 мкг	~
Марганец, Mn	0.1359 мг	2 мг	6.8%	5.4%	1472 г
Медь, Cu	118.51 мкг	1000 мкг	11.9%	9.5%	844 г
Молибден, Mo	7.553 мкг	70 мкг	10.8%	8.6%	927 г
Никель, Ni	6.643 мкг	~
Олово, Sn	32.4 мкг	~
Рубидий, Rb	90.5 мкг	~
Селен, Se	0.486 мкг	55 мкг	0.9%	0.7%	11317 г
Фтор, F	47.18 мкг	4000 мкг	1.2%	1%	8478 г
Хром, Cr	5.25 мкг	50 мкг	10.5%	8.4%	952 г
Цинк, Zn	1.6658 мг	12 мг	13.9%	11.1%	720 г
Цирконий, Zr	0.19 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.446 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.09 г	~
Аргинин*	0.047 г	~
Валин	0.022 г	~
Гистидин*	0.011 г	~
Изолейцин	0.022 г	~
Лейцин	0.031 г	~
Лизин	0.03 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.019 г	~
Триптофан	0.009 г	~
Фенилаланин	0.023 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.029 г	~
Заменимые аминокислоты	0.211 г	~
Аланин	0.03 г	~
Аспарагиновая кислота	0.058 г	~
Глицин	0.021 г	~
Глутаминовая кислота	0.097 г	~
Пролин	0.021 г	~
Серин	0.021 г	~
Тирозин	0.018 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.21 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.084 мг	~
бета Ситостерол	0.219 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.319 г	~
6:0 Капроновая	0.071 г	~
8:0 Каприловая	0.062 г	~
10:0 Каприновая	0.164 г	~
12:0 Лауриновая	0.207 г	~
14:0 Миристиновая	0.668 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.108 г	~
18:0 Стеариновая	0.643 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.289 г	min 16.8 г	13.6%	10.9%
14:1 Миристолеиновая	0.072 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.244 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.942 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.229 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.077 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~

Энергетическая ценность Говядина по-Кремлевски с овощами составляет 124,9 кКал.

Порция = 436 гр (544.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	124.9 кКал	-%
	Белки	9.5 г	-%
	Жиры	8.3 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	76.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА ПО-КРЕМЛЕВСКИ С ОВОЩАМИ

Говядина по-Кремлевски с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 42,8 %, витамином C - 13,3 %, кремнием - 23,2 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 15,9 %, кобальтом - 46,7 %, медью - 11,9 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Говядина по-Кремлевски с овощами

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говядина по-Кремлевски с овощами, калорийность 124,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина по-Кремлевски с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кальмары маринованные

Говядина по-монгольски с рисом из цветной капусты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе