Рецепт Скумбрия слабосоленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия слабосоленая

Скумбрия атлантическая 1000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 5 г
Вода 100 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия слабосоленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.2 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1038 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 12.1% 510 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 12% 514 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 1.9% 3201 г
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 10976 г
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.3% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.298 мг 1.8 мг 16.6% 10.2% 604 г
Витамин В5, пантотеновая 0.708 мг 5 мг 14.2% 8.8% 706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.668 мг 2 мг 33.4% 20.6% 299 г
Витамин В9, фолаты 8.148 мкг 400 мкг 2% 1.2% 4909 г
Витамин В12, кобаламин 9.877 мкг 3 мкг 329.2% 203% 30 г
Витамин C, аскорбиновая 1.81 мг 90 мг 2% 1.2% 4972 г
Витамин D, кальциферол 13.251 мкг 10 мкг 132.5% 81.7% 75 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.333 мг 15 мг 8.9% 5.5% 1125 г
Витамин Н, биотин 0.222 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22523 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.1% 2927 г
Витамин РР, НЭ 9.5885 мг 20 мг 47.9% 29.5% 209 г
Макроэлементы
Калий, K 244.94 мг 2500 мг 9.8% 6% 1021 г
Кальций, Ca 38.88 мг 1000 мг 3.9% 2.4% 2572 г
Магний, Mg 42.57 мг 400 мг 10.6% 6.5% 940 г
Натрий, Na 401.31 мг 1300 мг 30.9% 19.1% 324 г
Сера, S 155.06 мг 1000 мг 15.5% 9.6% 645 г
Фосфор, P 235.8 мг 800 мг 29.5% 18.2% 339 г
Хлор, Cl 633.37 мг 2300 мг 27.5% 17% 363 г
Микроэлементы
Бор, B 16.5 мкг ~
Железо, Fe 1.49 мг 18 мг 8.3% 5.1% 1208 г
Йод, I 37.28 мкг 150 мкг 24.9% 15.4% 402 г
Кобальт, Co 16.996 мкг 10 мкг 170% 104.8% 59 г
Марганец, Mn 0.1034 мг 2 мг 5.2% 3.2% 1934 г
Медь, Cu 182.53 мкг 1000 мкг 18.3% 11.3% 548 г
Молибден, Mo 4.198 мкг 70 мкг 6% 3.7% 1667 г
Фтор, F 1163.05 мкг 4000 мкг 29.1% 17.9% 344 г
Хром, Cr 45.43 мкг 50 мкг 90.9% 56% 110 г
Цинк, Zn 0.651 мг 12 мг 5.4% 3.3% 1843 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.6 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Скумбрия слабосоленая составляет 162,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 162.2 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ СЛАБОСОЛЕНАЯ

Скумбрия слабосоленая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,6 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 33,4 %, витамином B12 - 329,2 %, витамином D - 132,5 %, витамином PP - 47,9 %, фосфором - 29,5 %, хлором - 27,5 %, йодом - 24,9 %, кобальтом - 170 %, медью - 18,3 %, фтором - 29,1 %, хромом - 90,9 %

Чем полезен Скумбрия слабосоленая

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Скумбрия слабосоленая, калорийность 162,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия слабосоленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы