Рецепт Рубленые котлеты в горчично-медовом маринаде (Обломов). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рубленые котлеты в горчично-медовом маринаде (Обломов)

Куриная грудка (филе) (Жарка)	600 г
Мед пчелиный	0 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Оливковое масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Горчица, семя	30 г
Паприка, перец сладкий молотый	0.5 tsp
Соль поваренная пищевая	0.5 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец красный молотый острый	0.5 tsp
Перец черный, молотый или горошек	0.5 tsp
Уксус яблочный	2 tsp
Клетчатка Тонкая Талия [Сибирская Клетчатка]	50 г
Яйцо куриное (Запекание)	1 Штука

Способ приготовления

У филе удалите малое филе и прорежьте в середине, но не прорезайте до конца. Хорошо отбейте. Уберите филе в пакет и залейте маринадом. Завакуумируйте при возможности. Оставьте на 20-30 минут. Затем снимите лишний маринад бумажными салфетками с филе. Быстро обжарьте на сильном огне до золотистой корочки с каждой стороны по 2-3 минуты. Готово! 3. С горчицей и мёдом 3-4 ст. л. меда 1 ст. л. зерновой горчицы 1/2 ч. л. паприки, соли, перца, сушеного перца 2 ч. л. яблочного уксуса (6%) 1/4 ч. л. перца чили 1 ст. л. оливкового масла

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленые котлеты в горчично-медовом маринаде (Обломов)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	190.2 ккал	1684 ккал	11.3%	5.9%	885 г
Белки	28 г	76 г	36.8%	19.3%	271 г
Жиры	7 г	56 г	12.5%	6.6%	800 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	0.8%	6083 г
Углеводы (общие)	0.4 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.6%	3333 г
Вода	60.3 г	2273 г	2.7%	1.4%	3769 г
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.2 мкг	900 мкг	3.7%	1.9%	2711 г
Ретинол	0.023 мг	~
альфа Каротин	1.176 мкг	~
бета Каротин	0.093 мг	5 мг	1.9%	1%	5376 г
бета Криптоксантин	22.414 мкг	~
Ликопин	0.039 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	59.427 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.06 мг	1.5 мг	4%	2.1%	2500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	3.2%	1636 г
Витамин В4, холин	58.78 мг	500 мг	11.8%	6.2%	851 г
Витамин В5, пантотеновая	1.518 мг	5 мг	30.4%	16%	329 г
Витамин В6, пиридоксин	0.631 мг	2 мг	31.6%	16.6%	317 г
Витамин В9, фолаты	4.407 мкг	400 мкг	1.1%	0.6%	9076 г
Витамин В12, кобаламин	0.26 мкг	3 мкг	8.7%	4.6%	1154 г
Витамин C, аскорбиновая	0.13 мг	90 мг	0.1%	0.1%	69231 г
Витамин D, кальциферол	0.187 мкг	10 мкг	1.9%	1%	5348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.793 мг	15 мг	5.3%	2.8%	1892 г
бета Токоферол	0.001 мг	~
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	1.789 мкг	50 мкг	3.6%	1.9%	2795 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	1.1%	4800 г
Витамин РР, НЭ	7.4863 мг	20 мг	37.4%	19.7%	267 г
Ниацин	10.153 мг	~
Бетаин	0.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	310.5 мг	2500 мг	12.4%	6.5%	805 г
Кальций, Ca	28.56 мг	1000 мг	2.9%	1.5%	3501 г
Магний, Mg	89.66 мг	400 мг	22.4%	11.8%	446 г
Натрий, Na	243.82 мг	1300 мг	18.8%	9.9%	533 г
Сера, S	246.25 мг	1000 мг	24.6%	12.9%	406 г
Фосфор, P	201.4 мг	800 мг	25.2%	13.2%	397 г
Хлор, Cl	354.5 мг	2300 мг	15.4%	8.1%	649 г
Микроэлементы
Железо, Fe	3.065 мг	18 мг	17%	8.9%	587 г
Йод, I	3.87 мкг	150 мкг	2.6%	1.4%	3876 г
Кобальт, Co	9.66 мкг	10 мкг	96.6%	50.8%	104 г
Марганец, Mn	0.0564 мг	2 мг	2.8%	1.5%	3546 г
Медь, Cu	94.13 мкг	1000 мкг	9.4%	4.9%	1062 г
Молибден, Mo	10.315 мкг	70 мкг	14.7%	7.7%	679 г
Селен, Se	21.376 мкг	55 мкг	38.9%	20.5%	257 г
Фтор, F	114.52 мкг	4000 мкг	2.9%	1.5%	3493 г
Хром, Cr	21.4 мкг	50 мкг	42.8%	22.5%	234 г
Цинк, Zn	1.4292 мг	12 мг	11.9%	6.3%	840 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.096 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.439 г	~
Аргинин*	2.183 г	~
Валин	1.573 г	~
Гистидин*	1.531 г	~
Изолейцин	1.357 г	~
Лейцин	2.393 г	~
Лизин	3.077 г	~
Метионин	0.565 г	~
Метионин + Цистеин	1.079 г	~
Треонин	1.348 г	~
Триптофан	0.458 г	~
Фенилаланин	1.291 г	~
Фенилаланин+Тирозин	2.369 г	~
Заменимые аминокислоты	0.928 г	~
Аланин	1.577 г	~
Аспарагиновая кислота	2.387 г	~
Гидроксипролин	0.232 г	~
Глицин	1.135 г	~
Глутаминовая кислота	3.602 г	~
Пролин	1.272 г	~
Серин	1.27 г	~
Тирозин	1.082 г	~
Цистеин	0.526 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.8%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	10%
Стеролы (стерины)
Холестерин	52.92 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.655 мг	~
бета Ситостерол	8.672 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.094 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.283 г	~
20:0 Арахиновая	0.041 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.997 г	min 16.8 г	23.8%	12.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.218 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.429 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.28 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.52 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.039 г	от 11.2 до 20.6 г	9.3%	4.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.01 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.113 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.031 г	~

Энергетическая ценность Рубленые котлеты в горчично-медовом маринаде (Обломов) составляет 190,2 кКал.

Порция = 181 гр (344.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	190.2 кКал	-%
	Белки	28 г	-%
	Жиры	7 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	60.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУБЛЕНЫЕ КОТЛЕТЫ В ГОРЧИЧНО-МЕДОВОМ МАРИНАДЕ (ОБЛОМОВ)

Рубленые котлеты в горчично-медовом маринаде (Обломов) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B5 - 30,4 %, витамином B6 - 31,6 %, витамином PP - 37,4 %, калием - 12,4 %, магнием - 22,4 %, фосфором - 25,2 %, хлором - 15,4 %, железом - 17 %, кобальтом - 96,6 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 38,9 %, хромом - 42,8 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Рубленые котлеты в горчично-медовом маринаде (Обломов)

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рубленые котлеты в горчично-медовом маринаде (Обломов), калорийность 190,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рубленые котлеты в горчично-медовом маринаде (Обломов), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Лучшие рационы

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-22

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе