Рецепт Омлет-скрембл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет-скрембл

Яйцо куриное (Жарка) 150 г
Сливки 33% 0 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Жарка) 30 г
Соль столовая 1 г
Перец черный молотый 1 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет-скрембл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.7 ккал 1684 ккал 12% 5.9% 835 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 7.2% 685 г
Жиры 16.8 г 56 г 30% 14.9% 333 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.3% 14600 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.5% 3357 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 256.7 мкг 900 мкг 28.5% 14.1% 351 г
Ретинол 0.266 мг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.7% 6579 г
бета Криптоксантин 0.267 мкг ~
Ликопин 0.033 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.139 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.1% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.39 мг 1.8 мг 21.7% 10.8% 462 г
Витамин В4, холин 207.24 мг 500 мг 41.4% 20.5% 241 г
Витамин В5, пантотеновая 1.132 мг 5 мг 22.6% 11.2% 442 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 3.2% 1563 г
Витамин В9, фолаты 6.889 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5806 г
Витамин В12, кобаламин 0.504 мкг 3 мкг 16.8% 8.3% 595 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 1.844 мкг 10 мкг 18.4% 9.1% 542 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.612 мг 15 мг 4.1% 2% 2451 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 17.46 мкг 50 мкг 34.9% 17.3% 286 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.1124 мг 20 мг 15.6% 7.7% 643 г
Ниацин 0.175 мг ~
Бетаин 0.049 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 141.97 мг 2500 мг 5.7% 2.8% 1761 г
Кальций, Ca 62.25 мг 1000 мг 6.2% 3.1% 1606 г
Магний, Mg 12.27 мг 400 мг 3.1% 1.5% 3260 г
Натрий, Na 333.28 мг 1300 мг 25.6% 12.7% 390 г
Сера, S 150.86 мг 1000 мг 15.1% 7.5% 663 г
Фосфор, P 171.4 мг 800 мг 21.4% 10.6% 467 г
Хлор, Cl 141.64 мг 2300 мг 6.2% 3.1% 1624 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.8 мкг ~
Железо, Fe 2.29 мг 18 мг 12.7% 6.3% 786 г
Йод, I 14.98 мкг 150 мкг 10% 5% 1001 г
Кобальт, Co 8.383 мкг 10 мкг 83.8% 41.5% 119 г
Марганец, Mn 0.0566 мг 2 мг 2.8% 1.4% 3534 г
Медь, Cu 79.21 мкг 1000 мкг 7.9% 3.9% 1262 г
Молибден, Mo 5.783 мкг 70 мкг 8.3% 4.1% 1210 г
Олово, Sn 2.04 мкг ~
Селен, Se 24.177 мкг 55 мкг 44% 21.8% 227 г
Стронций, Sr 2.66 мкг ~
Фтор, F 48.85 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8188 г
Хром, Cr 3.65 мкг 50 мкг 7.3% 3.6% 1370 г
Цинк, Zn 0.9821 мг 12 мг 8.2% 4.1% 1222 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аргинин* 0.675 г ~
Валин 0.674 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.529 г ~
Лейцин 0.943 г ~
Лизин 0.785 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.618 г ~
Треонин 0.53 г ~
Триптофан 0.174 г ~
Фенилаланин 0.564 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.988 г ~
Заменимые аминокислоты 0.279 г ~
Аланин 0.607 г ~
Аспарагиновая кислота 1.058 г ~
Глицин 0.359 г ~
Глутаминовая кислота 1.58 г ~
Пролин 0.382 г ~
Серин 0.802 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.246 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 16.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 474.21 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.511 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.323 г ~
6:0 Капроновая 0.114 г ~
8:0 Каприловая 0.075 г ~
10:0 Каприновая 0.173 г ~
12:0 Лауриновая 0.208 г ~
14:0 Миристиновая 0.98 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.717 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 1.501 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.37 г min 16.8 г 37.9% 18.8%
14:1 Миристолеиновая 0.093 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.576 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.457 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.042 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.29 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.039 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.14 г ~

Энергетическая ценность Омлет-скрембл составляет 201,7 кКал.

  • Порция = 180 гр (363.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.7 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 16.8 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ-СКРЕМБЛ

Омлет-скрембл богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,5 %, витамином B2 - 21,7 %, холином - 41,4 %, витамином B5 - 22,6 %, витамином B12 - 16,8 %, витамином D - 18,4 %, витамином H - 34,9 %, витамином PP - 15,6 %, фосфором - 21,4 %, железом - 12,7 %, кобальтом - 83,8 %, селеном - 44 %

Чем полезен Омлет-скрембл

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет-скрембл, калорийность 201,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет-скрембл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги