Рецепт Самбусик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Самбусик

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 50 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Самбусик".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.6 ккал 1684 ккал 18.4% 5.9% 544 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 6.1% 528 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 6.8% 475 г
Углеводы 35.5 г 219 г 16.2% 5.2% 617 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 32.5 г 2273 г 1.4% 0.5% 6994 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 108 мкг 900 мкг 12% 3.9% 833 г
Ретинол 0.097 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 2.9% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 2.7% 1200 г
Витамин В4, холин 39.53 мг 500 мг 7.9% 2.6% 1265 г
Витамин В5, пантотеновая 0.294 мг 5 мг 5.9% 1.9% 1701 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 1.9% 1681 г
Витамин В9, фолаты 25.688 мкг 400 мкг 6.4% 2.1% 1557 г
Витамин В12, кобаламин 0.563 мкг 3 мкг 18.8% 6.1% 533 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 0.36 мкг 10 мкг 3.6% 1.2% 2778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1 мг 15 мг 6.7% 2.2% 1500 г
Витамин Н, биотин 1.925 мкг 50 мкг 3.9% 1.3% 2597 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.225 мг 20 мг 21.1% 6.8% 473 г
Ниацин 1.194 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 127.38 мг 2500 мг 5.1% 1.6% 1963 г
Кальций, Ca 347.5 мг 1000 мг 34.8% 11.2% 288 г
Кремний, Si 1.375 мг 30 мг 4.6% 1.5% 2182 г
Магний, Mg 37.5 мг 400 мг 9.4% 3% 1067 г
Натрий, Na 619.38 мг 1300 мг 47.6% 15.4% 210 г
Сера, S 123.88 мг 1000 мг 12.4% 4% 807 г
Фосфор, P 249.4 мг 800 мг 31.2% 10.1% 321 г
Хлор, Cl 1030.88 мг 2300 мг 44.8% 14.5% 223 г
Микроэлементы
Бор, B 30 мкг ~
Ванадий, V 41.25 мкг ~
Железо, Fe 1.812 мг 18 мг 10.1% 3.3% 993 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Кобальт, Co 1.188 мкг 10 мкг 11.9% 3.8% 842 г
Марганец, Mn 0.5531 мг 2 мг 27.7% 8.9% 362 г
Медь, Cu 102.5 мкг 1000 мкг 10.3% 3.3% 976 г
Молибден, Mo 8 мкг 70 мкг 11.4% 3.7% 875 г
Селен, Se 9.188 мкг 55 мкг 16.7% 5.4% 599 г
Фтор, F 9.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 44150 г
Хром, Cr 1.38 мкг 50 мкг 2.8% 0.9% 3623 г
Цинк, Zn 1.7719 мг 12 мг 14.8% 4.8% 677 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 34.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.21 г ~
Аргинин* 0.266 г ~
Валин 0.634 г ~
Гистидин* 0.559 г ~
Изолейцин 0.364 г ~
Лейцин 0.724 г ~
Лизин 0.574 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.281 г ~
Треонин 0.345 г ~
Триптофан 0.248 г ~
Фенилаланин 0.458 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.964 г ~
Заменимые аминокислоты 5.336 г ~
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.506 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 1.725 г ~
Пролин 0.87 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.506 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.038 г ~
8:0 Каприловая 0.146 г ~
10:0 Каприновая 0.473 г ~
12:0 Лауриновая 0.435 г ~
14:0 Миристиновая 0.908 г ~
15:0 Пентадекановая 0.109 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.321 г ~
17:0 Маргариновая 0.071 г ~
18:0 Стеариновая 1.268 г ~
20:0 Арахиновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.865 г min 16.8 г 17.1% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.146 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.18 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.539 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.255 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.255 г ~

Энергетическая ценность Самбусик составляет 309,6 кКал.

  • Порция = 80 гр (247.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 309.6 кКал -%
Белки 14.4 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 35.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 32.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САМБУСИК

Самбусик богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12 %, витамином B12 - 18,8 %, витамином PP - 21,1 %, кальцием - 34,8 %, фосфором - 31,2 %, хлором - 44,8 %, кобальтом - 11,9 %, марганцем - 27,7 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 16,7 %, цинком - 14,8 %

Чем полезен Самбусик

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Самбусик, калорийность 309,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Самбусик, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты