Рецепт Курица с броколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с броколи

Куриная грудка (филе) (Тушение) 700 г
Брокколи, цветы, сырая 300 г
Подсолнечное масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с броколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.6 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1625 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 24% 402 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.3% 2240 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.6% 16846 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.9% 2500 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.2% 2987 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.4 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 5% 1935 г
Витамин В4, холин 62.08 мг 500 мг 12.4% 12% 805 г
Витамин В5, пантотеновая 1.292 мг 5 мг 25.8% 24.9% 387 г
Витамин В6, пиридоксин 0.609 мг 2 мг 30.5% 29.4% 328 г
Витамин В9, фолаты 29.714 мкг 400 мкг 7.4% 7.1% 1346 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 5.1% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 32.47 мг 90 мг 36.1% 34.8% 277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.832 мг 15 мг 5.5% 5.3% 1803 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.9743 мг 20 мг 29.9% 28.9% 335 г
Ниацин 8.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.77 мг 2500 мг 13.6% 13.1% 738 г
Кальций, Ca 21.93 мг 1000 мг 2.2% 2.1% 4560 г
Магний, Mg 75.13 мг 400 мг 18.8% 18.1% 532 г
Натрий, Na 53.31 мг 1300 мг 4.1% 4% 2439 г
Сера, S 180.55 мг 1000 мг 18.1% 17.5% 554 г
Фосфор, P 148.1 мг 800 мг 18.5% 17.9% 540 г
Хлор, Cl 56.34 мг 2300 мг 2.4% 2.3% 4082 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.388 мг 18 мг 7.7% 7.4% 1297 г
Йод, I 2.15 мкг 150 мкг 1.4% 1.4% 6977 г
Кобальт, Co 6.951 мкг 10 мкг 69.5% 67.1% 144 г
Марганец, Mn 0.0949 мг 2 мг 4.7% 4.5% 2107 г
Медь, Cu 78.44 мкг 1000 мкг 7.8% 7.5% 1275 г
Молибден, Mo 8.317 мкг 70 мкг 11.9% 11.5% 842 г
Селен, Se 14.208 мкг 55 мкг 25.8% 24.9% 387 г
Фтор, F 98.29 мкг 4000 мкг 2.5% 2.4% 4070 г
Хром, Cr 18.9 мкг 50 мкг 37.8% 36.5% 265 г
Цинк, Zn 1.1597 мг 12 мг 9.7% 9.4% 1035 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.53 г ~
Валин 1.102 г ~
Гистидин* 1.091 г ~
Изолейцин 0.957 г ~
Лейцин 1.655 г ~
Лизин 2.195 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.707 г ~
Треонин 0.934 г ~
Триптофан 0.319 г ~
Фенилаланин 0.891 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.593 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.098 г ~
Аспарагиновая кислота 1.651 г ~
Гидроксипролин 0.171 г ~
Глицин 0.781 г ~
Глутаминовая кислота 2.431 г ~
Пролин 0.861 г ~
Серин 0.856 г ~
Тирозин 0.754 г ~
Цистеин 0.357 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.858 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.766 г min 16.8 г 4.6% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.7 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.828 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.723 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Курица с броколи составляет 103,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.6 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С БРОКОЛИ

Курица с броколи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином B5 - 25,8 %, витамином B6 - 30,5 %, витамином C - 36,1 %, витамином PP - 29,9 %, калием - 13,6 %, магнием - 18,8 %, фосфором - 18,5 %, кобальтом - 69,5 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 25,8 %, хромом - 37,8 %

Чем полезен Курица с броколи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с броколи, калорийность 103,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с броколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги