Рецепт Лобио из стручковой фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Лобио из стручковой фасоли
| Фасоль стручковая (Жарка) | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 130 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Жарка) | 160 г |
| Чеснок, порошок | 6 г |
| Грецкий орех | 40 г |
| Оливковое масло | 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 10 г |
| Тимьян, сушеный | 5 г |
| Кориандр, семена | 0.5 tsp |
| Паприка, перец сладкий молотый | 0.5 tsp |
| Зира, семена | 0.5 tsp, whole |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.1 tsp |
Способ приготовления
Https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=151898 Лобио из стручковой фасоли готовится очень быстро, а получается вкусным и ароматным. Однажды попробовав это известное грузинское блюдо, вы обязательно приготовите его еще раз. Чем больше пряностей, зелени и грецких орехов вы добавите, тем более аппетитным получится лобио. Фасоль стручковая зелёная - 400 г Лук репчатый - 1 шт. Помидоры - 2 шт. Перец болгарский - 1 шт. Чеснок - 1-2 зубчика Орехи грецкие - 40 г Масло подсолнечное - 3 ст. ложки Петрушка свежая - 2-3 веточки Кинза свежая - 2-3 веточки Тимьян свежий - 1-2 веточки Кориандр молотый - 1/2 ч. ложки Паприка сладкая молотая - 1/2 ч. ложки Зира молотая - 1/2 ч. ложки Хмели-сунели - 1/2 ч. ложки Соль - 1 ч. ложка Перец чёрный горошком - 3-4 шт.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Лобио из стручковой фасоли".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.9 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1916 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 5.2% | 2171 г |
| Жиры | 5.9 г | 56 г | 10.5% | 11.9% | 949 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 2.6% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 23.3% | 488 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.9% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 85.1 мкг | 900 мкг | 9.5% | 10.8% | 1058 г |
| альфа Каротин | 1.59 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.57 мг | 5 мг | 11.4% | 13% | 877 г |
| бета Криптоксантин | 13.986 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.007 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 62.129 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.101 мг | 1.5 мг | 6.7% | 7.6% | 1485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 9.3% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 15.65 мг | 500 мг | 3.1% | 3.5% | 3195 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 6% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.189 мг | 2 мг | 9.5% | 10.8% | 1058 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.658 мкг | 400 мкг | 5.4% | 6.1% | 1847 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.46 мг | 90 мг | 17.2% | 19.6% | 582 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.927 мг | 15 мг | 6.2% | 7.1% | 1618 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.647 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.5% | 7728 г |
| Витамин К, филлохинон | 56.8 мкг | 120 мкг | 47.3% | 53.8% | 211 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1636 мг | 20 мг | 5.8% | 6.6% | 1719 г |
| Ниацин | 0.507 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.2 мг | 2500 мг | 12.1% | 13.8% | 827 г |
| Кальций, Ca | 74.43 мг | 1000 мг | 7.4% | 8.4% | 1344 г |
| Кремний, Si | 5.403 мг | 30 мг | 18% | 20.5% | 555 г |
| Магний, Mg | 33.53 мг | 400 мг | 8.4% | 9.6% | 1193 г |
| Натрий, Na | 317.24 мг | 1300 мг | 24.4% | 27.8% | 410 г |
| Сера, S | 38.86 мг | 1000 мг | 3.9% | 4.4% | 2573 г |
| Фосфор, P | 69.7 мг | 800 мг | 8.7% | 9.9% | 1148 г |
| Хлор, Cl | 500.72 мг | 2300 мг | 21.8% | 24.8% | 459 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 43.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.329 мг | 18 мг | 12.9% | 14.7% | 773 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.8% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 2.731 мкг | 10 мкг | 27.3% | 31.1% | 366 г |
| Литий, Li | 4.254 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3337 мг | 2 мг | 16.7% | 19% | 599 г |
| Медь, Cu | 136.66 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 15.6% | 732 г |
| Молибден, Mo | 2.131 мкг | 70 мкг | 3% | 3.4% | 3285 г |
| Никель, Ni | 14.388 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 71.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.182 мкг | 55 мкг | 2.1% | 2.4% | 4653 г |
| Стронций, Sr | 0.58 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.79 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.7% | 6690 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 2.3% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 0.6272 мг | 12 мг | 5.2% | 5.9% | 1913 г |
| Цирконий, Zr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.151 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.108 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.221 г | ~ | |||
| Валин | 0.086 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.036 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.074 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.111 г | ~ | |||
| Лизин | 0.062 г | ~ | |||
| Метионин | 0.025 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.06 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.071 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.114 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.348 г | ~ | |||
| Аланин | 0.044 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.152 г | ~ | |||
| Глицин | 0.085 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.418 г | ~ | |||
| Пролин | 0.074 г | ~ | |||
| Серин | 0.064 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.055 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 63.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 58.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.979 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.048 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.643 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.002 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.512 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.129 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.08 г | min 16.8 г | 12.4% | 14.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.808 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.079 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.848 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.4% | 28.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.365 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.464 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Лобио из стручковой фасоли составляет 87,9 кКал.
- Порция = 207 гр (182 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 87.9 кКал | -% | |
| Белки | 3.5 г | -% | |
| Жиры | 5.9 г | -% | |
| Углеводы | 5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.1 г | -% | |
| Вода | 78 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЛОБИО ИЗ СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛИ
Лобио из стручковой фасоли богат такими витаминами и минералами, как:
бэта-каротином - 11,4 %, витамином C - 17,2 %, витамином K - 47,3 %, калием - 12,1 %, кремнием - 18 %, хлором - 21,8 %, железом - 12,9 %, кобальтом - 27,3 %, марганцем - 16,7 %, медью - 13,7 %
Чем полезен Лобио из стручковой фасоли
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Салями Классик
- Рис со стручковой фасолью, по азиатски
- Эменталь
- Отбивные из свиной вырезки в белковом кляре
- Стручковая фасоль с грибами, сладким перцем и соевым соусом
- Кефир 2,5 % Кубанский молочник
- Folic Acid 400 Фолиевая кислота
- Печенье с солёной карамелью
- Хлебец рисовый
- СВИНАЯ ВЫРЕЗКА СУ ВИД С УСТРИЧНЫМ СОУСОМ
- Сырники
- САЛАТ С ФАСОЛЬЮ И ГОВЯДИНОЙ
- Десерт чаи с манго
- рисовые чипсы Rice up
- Кефир со льном
- Тесто для пигодей
- огурцы маринованные пикантные (верес)
- Пельмени
- Вешенки в сливках
- ТЫКВЕННЫЙ КЕКС В ШОКОЛАДЕ
- халлуми Швеция
- Пирожок с капустой
- Сыр твёрдый монблан
- РЫБНЫЙ ШНИЦЕЛЬ
- Салат "Оливье Ната"
- Заливной пирог с творогом
- Салат с черносливом и орехом
- Рагу из сои мисо
- Jumbo POWER MIX
- Кето хачипури
- Пицца по-новому
- Сосиска халяль
- Тарт с маковой начинкой и сливочно-ванильным кремом
- Куриная грудка свежая Innenfilets Metzgerfrisch
- Пигоди
- Батончик 119
- Кукурузные хлебцы ТЧН
- Хром
- Сухарики
- Щавеливый салат пп
- Кабачки в кляре
- Молочный шоколад с карамелью и солью
- Компот из сухофруктов
- Ромовая баба Вкус Вилл
- Витамины женские
- Кефаль с грибным соусом
- Индейка минифиле грудки свежее Meine Metzgerei
- [М] Шоколадное желе #1
- Блинчики с творогом
- Мидии в томатном соусе
- Суп щавелево- свекольный
- Рыбные котлеты
- Фарш индюшиный Meine Metzgerei
- Сыр Тильзитер (фирма Ламбер)
- Лепёшка безглютеновая из кукурузной муки
- Паштет из говяжьей печени
- хГорбуша филе-ломтики холодного копчения
- Овощные оладьи
- Питательный коктейль
- Минтай и овощи
- Салат майский3
- Свекла вареная
- Печень-сээндвич хит шоко
- Запеченые овощи (22/05/24)
- My coffee
- Тушенка
- Чипсы
- Соус клюквенно-томатный баланс
- Молоко 2,5% сквашенное без сыворотки
- Овсянка Япония
- Макароны с тушенкой
- Суп гороховый
- Уха с редькой
- Сочное филе индейки, томлённое с шампиньонами и белыми грибами, с пряной гречкой и клюквенно-томатным соусом
- Винегрет
- Пицца кальцоне
- Крутиш
- Пряники заварные Традиционные
- Лаваш тандырный
- Сырники на овсяной муке
- Драже с арахисом
- Эклер маракуйя
- Яблочно-морковное пирожное
- Булочки цельнозерновые
- Кефир 2,5
- Яичный салат с рисом и томатами
- Салат зелёный с нутом и редиской
- Колбаски в беконе Вкусвил
- Молочный коктейль
- Гороховая каша
- Говядина отварная; 24.05.22
- Пюре картофельное
- Чёрный шоколад с малиной
- Картофель сладкий отварной
- Омлет
- Олади на ряженке
- Оладушки 24.05.23
- Варенье (яблоко + абрикос)
- Закуска/начинка из свиной печени
- Омлет в духовке 24.05.22
Метки: Как приготовить Лобио из стручковой фасоли, калорийность 87,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лобио из стручковой фасоли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
