Рецепт Сочное филе индейки, томлённое с шампиньонами и белыми грибами, с пряной гречкой и клюквенно-томатным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сочное филе индейки, томлённое с шампиньонами и белыми грибами, с пряной гречкой и клюквенно-томатным соусом

Чеснок, порошок	1 г
Корица, молотая	1 г
Кориандр, семена	1 г
Розмарин, сушеный	1 г
Чеснок (Жарка)	3 г
Огурец соленый	120 г
Паста из белых грибов	50 г
Лук репчатый (Жарка)	125 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	160 г
Вода	160 г
Шампиньоны (Жарка)	100 г
Петрушка свежая (Жарка)	5 г
Соус клюквенно-томатный баланс	80 г
Индейка 2 кат. (Жарка)	360 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сочное филе индейки, томлённое с шампиньонами и белыми грибами, с пряной гречкой и клюквенно-томатным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	122.1 ккал	1684 ккал	7.3%	6%	1379 г
Белки	9.9 г	76 г	13%	10.6%	768 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	5.2%	1556 г
Углеводы	12.4 г	219 г	5.7%	4.7%	1766 г
Углеводы (общие)	0.5 г	~
Пищевые волокна	3 г	20 г	15%	12.3%	667 г
Вода	71.4 г	2273 г	3.1%	2.5%	3183 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	11.5 мкг	900 мкг	1.3%	1.1%	7826 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	0.009 мкг	~
бета Каротин	0.058 мг	5 мг	1.2%	1%	8621 г
бета Криптоксантин	0.151 мкг	~
Ликопин	0.029 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.527 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	4.7%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.128 мг	1.8 мг	7.1%	5.8%	1406 г
Витамин В4, холин	42.17 мг	500 мг	8.4%	6.9%	1186 г
Витамин В5, пантотеновая	0.505 мг	5 мг	10.1%	8.3%	990 г
Витамин В6, пиридоксин	0.147 мг	2 мг	7.4%	6.1%	1361 г
Витамин В9, фолаты	6.181 мкг	400 мкг	1.5%	1.2%	6471 г
Витамин В12, кобаламин	0.011 мкг	3 мкг	0.4%	0.3%	27273 г
Витамин C, аскорбиновая	3.61 мг	90 мг	4%	3.3%	2493 г
Витамин D, кальциферол	0.016 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.425 мг	15 мг	2.8%	2.3%	3529 г
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	3.339 мкг	50 мкг	6.7%	5.5%	1497 г
Витамин К, филлохинон	9.1 мкг	120 мкг	7.6%	6.2%	1319 г
Витамин РР, НЭ	5.2228 мг	20 мг	26.1%	21.4%	383 г
Ниацин	3.141 мг	~
Бетаин	0.018 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	262.81 мг	2500 мг	10.5%	8.6%	951 г
Кальций, Ca	23.96 мг	1000 мг	2.4%	2%	4174 г
Кремний, Si	13.814 мг	30 мг	46%	37.7%	217 г
Магний, Mg	48.39 мг	400 мг	12.1%	9.9%	827 г
Натрий, Na	184.9 мг	1300 мг	14.2%	11.6%	703 г
Сера, S	107.27 мг	1000 мг	10.7%	8.8%	932 г
Фосфор, P	151.7 мг	800 мг	19%	15.6%	527 г
Хлор, Cl	48.13 мг	2300 мг	2.1%	1.7%	4779 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	73 мкг	~
Бор, B	74 мкг	~
Ванадий, V	28.67 мкг	~
Железо, Fe	1.926 мг	18 мг	10.7%	8.8%	935 г
Йод, I	2.73 мкг	150 мкг	1.8%	1.5%	5495 г
Кобальт, Co	6.637 мкг	10 мкг	66.4%	54.4%	151 г
Литий, Li	0.86 мкг	~
Марганец, Mn	0.34 мг	2 мг	17%	13.9%	588 г
Медь, Cu	204.23 мкг	1000 мкг	20.4%	16.7%	490 г
Молибден, Mo	13.895 мкг	70 мкг	19.9%	16.3%	504 г
Никель, Ni	2.45 мкг	~
Рубидий, Rb	45.3 мкг	~
Селен, Se	4.071 мкг	55 мкг	7.4%	6.1%	1351 г
Стронций, Sr	51.21 мкг	~
Титан, Ti	8.8 мкг	~
Фтор, F	27.05 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	14787 г
Хром, Cr	4.56 мкг	50 мкг	9.1%	7.5%	1096 г
Цинк, Zn	1.2401 мг	12 мг	10.3%	8.4%	968 г
Цирконий, Zr	5.72 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.16 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.067 г	~
Аргинин*	0.743 г	~
Валин	0.488 г	~
Гистидин*	0.225 г	~
Изолейцин	0.47 г	~
Лейцин	0.82 г	~
Лизин	0.828 г	~
Метионин	0.251 г	~
Метионин + Цистеин	0.361 г	~
Треонин	0.437 г	~
Триптофан	0.171 г	~
Фенилаланин	0.427 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.772 г	~
Заменимые аминокислоты	0.093 г	~
Аланин	0.601 г	~
Аспарагиновая кислота	0.988 г	~
Гидроксипролин	0.083 г	~
Глицин	0.618 г	~
Глутаминовая кислота	1.789 г	~
Пролин	0.432 г	~
Серин	0.429 г	~
Тирозин	0.347 г	~
Цистеин	0.111 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	28.28 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.236 мг	~
бета Ситостерол	8.854 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.047 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.892 г	~
17:0 Маргариновая	0.011 г	~
18:0 Стеариновая	0.27 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.2 г	min 16.8 г	7.1%	5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.29 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.521 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.045 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.861 г	от 11.2 до 20.6 г	7.7%	6.3%
18:2 Линолевая (ud)	1.135 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.066 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~

Энергетическая ценность Сочное филе индейки, томлённое с шампиньонами и белыми грибами, с пряной гречкой и клюквенно-томатным соусом составляет 122,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	122.1 кКал	-%
	Белки	9.9 г	-%
	Жиры	3.6 г	-%
	Углеводы	12.4 г	-%
	Пищевые волокна	3 г	-%
	Вода	71.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОЧНОЕ ФИЛЕ ИНДЕЙКИ, ТОМЛЁННОЕ С ШАМПИНЬОНАМИ И БЕЛЫМИ ГРИБАМИ, С ПРЯНОЙ ГРЕЧКОЙ И КЛЮКВЕННО-ТОМАТНЫМ СОУСОМ

Сочное филе индейки, томлённое с шампиньонами и белыми грибами, с пряной гречкой и клюквенно-томатным соусом богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 26,1 %, кремнием - 46 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 66,4 %, марганцем - 17 %, медью - 20,4 %, молибденом - 19,9 %

Чем полезен Сочное филе индейки, томлённое с шампиньонами и белыми грибами, с пряной гречкой и клюквенно-томатным соусом

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сочное филе индейки, томлённое с шампиньонами и белыми грибами, с пряной гречкой и клюквенно-томатным соусом, калорийность 122,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сочное филе индейки, томлённое с шампиньонами и белыми грибами, с пряной гречкой и клюквенно-томатным соусом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Кекс с изюмом и глазурью

Индюшачьи зразы со шпинатом и сыром

Автор Евгения Штрейзе

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Карл

2024-12-15

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна Власова

2024-12-08

Калорийность: 1287 кКал

Витамины и минералы: 93%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе