Рецепт Гуляш из говядины с макаронами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из говядины с макаронами

Макароны Макфа (вареные) 1048 г
Говядина, шея, стейк Чак-ай, только мясо 557 г
Подсолнечное масло 40 г
Лук репчатый (Тушение) 297 г
Морковь (Тушение) 275 г
Вода 780 г
Мука пшеничная высший сорт (Макфа) 75 г
Томатная Паста [ВкусВилл] 277 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Сахар песок 37 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из говядины с макаронами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1415 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 6.4% 1310 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6% 1400 г
Углеводы 15.1 г 219 г 6.9% 5.8% 1450 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.8% 3063 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.2 мкг 900 мкг 19.8% 16.6% 505 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 1.02 мг 5 мг 20.4% 17.1% 490 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 1.2% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.04 мг 1.8 мг 2.2% 1.8% 4500 г
Витамин В4, холин 15.15 мг 500 мг 3% 2.5% 3300 г
Витамин В5, пантотеновая 0.165 мг 5 мг 3.3% 2.8% 3030 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 3.9% 2198 г
Витамин В9, фолаты 1.306 мкг 400 мкг 0.3% 0.3% 30628 г
Витамин В12, кобаламин 0.566 мкг 3 мкг 18.9% 15.9% 530 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.5% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин D3, холекальциферол 0.018 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.68 мг 15 мг 4.5% 3.8% 2206 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36765 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.0267 мг 20 мг 5.1% 4.3% 1948 г
Ниацин 0.097 мг ~
Бетаин 3.943 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.22 мг 2500 мг 4% 3.4% 2470 г
Кальций, Ca 10.88 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9191 г
Кремний, Si 2.497 мг 30 мг 8.3% 7% 1201 г
Магний, Mg 8.98 мг 400 мг 2.2% 1.8% 4454 г
Натрий, Na 15.66 мг 1300 мг 1.2% 1% 8301 г
Сера, S 46.57 мг 1000 мг 4.7% 3.9% 2147 г
Фосфор, P 47.5 мг 800 мг 5.9% 5% 1684 г
Хлор, Cl 8.47 мг 2300 мг 0.4% 0.3% 27155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.2 мкг ~
Бор, B 34.2 мкг ~
Ванадий, V 8.12 мкг ~
Железо, Fe 0.557 мг 18 мг 3.1% 2.6% 3232 г
Йод, I 0.36 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Кобальт, Co 0.619 мкг 10 мкг 6.2% 5.2% 1616 г
Литий, Li 0.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.0418 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4785 г
Медь, Cu 28.3 мкг 1000 мкг 2.8% 2.4% 3534 г
Молибден, Mo 2.492 мкг 70 мкг 3.6% 3% 2809 г
Никель, Ni 0.807 мкг ~
Рубидий, Rb 44.2 мкг ~
Селен, Se 4.297 мкг 55 мкг 7.8% 6.6% 1280 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Фтор, F 55.98 мкг 4000 мкг 1.4% 1.2% 7145 г
Хром, Cr 0.54 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9259 г
Цинк, Zn 1.6601 мг 12 мг 13.8% 11.6% 723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.284 г ~
Валин 0.188 г ~
Гистидин* 0.132 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.334 г ~
Лизин 0.363 г ~
Метионин 0.116 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.185 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.16 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.381 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.182 г ~
Глутаминовая кислота 0.683 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.144 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.646 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.049 г ~
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.734 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.373 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.353 г min 16.8 г 8.1% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.236 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.545 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.962 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 7.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.861 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.054 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.076 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.076 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.076 г ~

Энергетическая ценность Гуляш из говядины с макаронами составляет 119 кКал.

  • Порция = 151 гр (179.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 15.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯДИНЫ С МАКАРОНАМИ

Гуляш из говядины с макаронами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, бэта-каротином - 20,4 %, витамином B12 - 18,9 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Гуляш из говядины с макаронами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш из говядины с макаронами, калорийность 119 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из говядины с макаронами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги