Рецепт Мясо жаренное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо жаренное

Свинина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском) 460 г
Чеснок, зелень 70 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо жаренное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 446 ккал 1684 ккал 26.5% 5.9% 378 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 6.2% 364 г
Жиры 39.8 г 56 г 71.1% 15.9% 141 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.1% 21900 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.2% 10000 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 0.9% 2514 г
Зола 4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 477.3 мкг 900 мкг 53% 11.9% 189 г
бета Каротин 0.477 мг 5 мг 9.5% 2.1% 1048 г
Витамин В1, тиамин 1.153 мг 1.5 мг 76.9% 17.2% 130 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 2.3% 968 г
Витамин В4, холин 100.78 мг 500 мг 20.2% 4.5% 496 г
Витамин В5, пантотеновая 1.05 мг 5 мг 21% 4.7% 476 г
Витамин В6, пиридоксин 0.926 мг 2 мг 46.3% 10.4% 216 г
Витамин В9, фолаты 17.318 мкг 400 мкг 4.3% 1% 2310 г
Витамин В12, кобаламин 1.438 мкг 3 мкг 47.9% 10.7% 209 г
Витамин C, аскорбиновая 1.99 мг 90 мг 2.2% 0.5% 4523 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.548 мг 15 мг 17% 3.8% 589 г
Витамин Н, биотин 5.881 мкг 50 мкг 11.8% 2.6% 850 г
Витамин К, филлохинон 43.2 мкг 120 мкг 36% 8.1% 278 г
Витамин РР, НЭ 3.1136 мг 20 мг 15.6% 3.5% 642 г
Ниацин 2.891 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.34 мг 2500 мг 14.6% 3.3% 684 г
Кальций, Ca 22.39 мг 1000 мг 2.2% 0.5% 4466 г
Кремний, Si 2.585 мг 30 мг 8.6% 1.9% 1161 г
Магний, Mg 37.33 мг 400 мг 9.3% 2.1% 1072 г
Натрий, Na 68.18 мг 1300 мг 5.2% 1.2% 1907 г
Сера, S 317.33 мг 1000 мг 31.7% 7.1% 315 г
Фосфор, P 235.6 мг 800 мг 29.5% 6.6% 340 г
Хлор, Cl 91.67 мг 2300 мг 4% 0.9% 2509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.9 мкг ~
Бор, B 55.7 мкг ~
Ванадий, V 6.01 мкг ~
Железо, Fe 1.736 мг 18 мг 9.6% 2.2% 1037 г
Йод, I 11.51 мкг 150 мкг 7.7% 1.7% 1303 г
Кобальт, Co 12.463 мкг 10 мкг 124.6% 27.9% 80 г
Литий, Li 1.631 мкг ~
Марганец, Mn 0.3912 мг 2 мг 19.6% 4.4% 511 г
Медь, Cu 238.01 мкг 1000 мкг 23.8% 5.3% 420 г
Молибден, Mo 31.784 мкг 70 мкг 45.4% 10.2% 220 г
Никель, Ni 18.957 мкг ~
Олово, Sn 39.2 мкг ~
Рубидий, Rb 19.2 мкг ~
Селен, Se 3.798 мкг 55 мкг 6.9% 1.5% 1448 г
Стронций, Sr 12.13 мкг ~
Фтор, F 96.69 мкг 4000 мкг 2.4% 0.5% 4137 г
Хром, Cr 27.96 мкг 50 мкг 55.9% 12.5% 179 г
Цинк, Zn 3.1078 мг 12 мг 25.9% 5.8% 386 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.398 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 12.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.523 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
18:0 Стеариновая 0.175 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.014 г min 16.8 г 6% 1.3%
18:1 Олеиновая (ud) 1.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.77 г от 11.2 до 20.6 г 24.7% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.548 г ~

Энергетическая ценность Мясо жаренное составляет 446 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 446 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 39.8 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 90.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ЖАРЕННОЕ

Мясо жаренное богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53 %, витамином B1 - 76,9 %, холином - 20,2 %, витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 46,3 %, витамином B12 - 47,9 %, витамином E - 17 %, витамином H - 11,8 %, витамином K - 36 %, витамином PP - 15,6 %, калием - 14,6 %, фосфором - 29,5 %, кобальтом - 124,6 %, марганцем - 19,6 %, медью - 23,8 %, молибденом - 45,4 %, хромом - 55,9 %, цинком - 25,9 %

Чем полезен Мясо жаренное

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо жаренное, калорийность 446 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо жаренное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты