Рецепт Хлебушки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлебушки

Семена льна 200 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Яйцо куриное 200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 13 г
Укроп, семена 10 г
Тмин, семена 10 г
Кориандр, семена 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлебушки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 410.8 ккал 1684 ккал 24.4% 5.9% 410 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 4% 613 г
Жиры 35.8 г 56 г 63.9% 15.6% 156 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.3% 8111 г
Углеводы (общие) 14.5 г ~
Пищевые волокна 11.9 г 20 г 59.5% 14.5% 168 г
Вода 33.4 г 2273 г 1.5% 0.4% 6805 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 216.4 мкг 900 мкг 24% 5.8% 416 г
Ретинол 0.201 мг ~
альфа Каротин 0.147 мкг ~
бета Каротин 0.096 мг 5 мг 1.9% 0.5% 5208 г
бета Криптоксантин 0.295 мкг ~
Ликопин 0.368 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 248.14 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.65 мг 1.5 мг 43.3% 10.5% 231 г
Витамин В2, рибофлавин 0.257 мг 1.8 мг 14.3% 3.5% 700 г
Витамин В4, холин 125.35 мг 500 мг 25.1% 6.1% 399 г
Витамин В5, пантотеновая 0.851 мг 5 мг 17% 4.1% 588 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 2.9% 844 г
Витамин В9, фолаты 34.991 мкг 400 мкг 8.7% 2.1% 1143 г
Витамин В12, кобаламин 0.192 мкг 3 мкг 6.4% 1.6% 1563 г
Витамин C, аскорбиновая 1.38 мг 90 мг 1.5% 0.4% 6522 г
Витамин D, кальциферол 1.087 мкг 10 мкг 10.9% 2.7% 920 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.565 мг 15 мг 3.8% 0.9% 2655 г
гамма Токоферол 7.348 мг ~
дельта Токоферол 0.129 мг ~
Витамин Н, биотин 7.44 мкг 50 мкг 14.9% 3.6% 672 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 0.6% 4000 г
Витамин РР, НЭ 2.6546 мг 20 мг 13.3% 3.2% 753 г
Ниацин 0.07 мг ~
Бетаин 1.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 424.31 мг 2500 мг 17% 4.1% 589 г
Кальций, Ca 310.73 мг 1000 мг 31.1% 7.6% 322 г
Магний, Mg 164.99 мг 400 мг 41.2% 10% 242 г
Натрий, Na 316.8 мг 1300 мг 24.4% 5.9% 410 г
Сера, S 141.97 мг 1000 мг 14.2% 3.5% 704 г
Фосфор, P 386.2 мг 800 мг 48.3% 11.8% 207 г
Хлор, Cl 57.46 мг 2300 мг 2.5% 0.6% 4003 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.232 мг 18 мг 23.5% 5.7% 425 г
Йод, I 7.37 мкг 150 мкг 4.9% 1.2% 2035 г
Кобальт, Co 3.683 мкг 10 мкг 36.8% 9% 272 г
Марганец, Mn 1.0182 мг 2 мг 50.9% 12.4% 196 г
Медь, Cu 529.71 мкг 1000 мкг 53% 12.9% 189 г
Молибден, Mo 2.21 мкг 70 мкг 3.2% 0.8% 3167 г
Селен, Se 21.78 мкг 55 мкг 39.6% 9.6% 253 г
Фтор, F 20.77 мкг 4000 мкг 0.5% 0.1% 19259 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 0.7% 3401 г
Цинк, Zn 2.3096 мг 12 мг 19.2% 4.7% 520 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.05 г ~
Валин 0.724 г ~
Гистидин* 0.319 г ~
Изолейцин 0.586 г ~
Лейцин 0.901 г ~
Лизин 0.693 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.269 г ~
Треонин 0.537 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.626 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.425 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.623 г ~
Аспарагиновая кислота 1.252 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.642 г ~
Глутаминовая кислота 2.215 г ~
Пролин 0.467 г ~
Серин 0.723 г ~
Тирозин 0.376 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 8.5 г от 0.9 до 3.7 г 229.7% 55.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 244.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.53 мг ~
Кампестерол 16.575 мг ~
Стигмастерол 4.052 мг ~
бета Ситостерол 33.149 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.689 г ~
6:0 Капроновая 0.153 г ~
8:0 Каприловая 0.133 г ~
10:0 Каприновая 0.348 г ~
12:0 Лауриновая 0.446 г ~
14:0 Миристиновая 1.461 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.118 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 2.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.091 г min 16.8 г 60.1% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.155 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.684 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.953 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 11.618 г от 11.2 до 20.6 г 100% 24.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.841 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 8.443 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Хлебушки составляет 410,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 410.8 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 35.8 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 11.9 г -%
Вода 33.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБУШКИ

Хлебушки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24 %, витамином B1 - 43,3 %, витамином B2 - 14,3 %, холином - 25,1 %, витамином B5 - 17 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином H - 14,9 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 17 %, кальцием - 31,1 %, магнием - 41,2 %, фосфором - 48,3 %, железом - 23,5 %, кобальтом - 36,8 %, марганцем - 50,9 %, медью - 53 %, селеном - 39,6 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Хлебушки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлебушки, калорийность 410,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлебушки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты