Рецепт Мясо по корейски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо по корейски

Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) 450 г
Подсолнечное Масло Рафинированное [Золотая семечка] 7 г
Огурец парниковый 190 г
Перец сладкий красный 125 г
Чеснок 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Соевый Соус Классический [Сэн Сой] 55 г
Уксус яблочный 5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Лук Красный [Пятерочка] 175 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо по корейски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.4 ккал 1684 ккал 5% 6% 2019 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 17.9% 673 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.9% 2435 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.4% 4977 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 3% 4000 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.4% 2739 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.5 мкг 900 мкг 6.5% 7.8% 1538 г
альфа Каротин 0.86 мкг ~
бета Каротин 0.397 мг 5 мг 7.9% 9.5% 1259 г
бета Криптоксантин 4.827 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 20.669 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 6.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 9% 1333 г
Витамин В4, холин 38.53 мг 500 мг 7.7% 9.2% 1298 г
Витамин В5, пантотеновая 0.422 мг 5 мг 8.4% 10.1% 1185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 17% 704 г
Витамин В9, фолаты 8.474 мкг 400 мкг 2.1% 2.5% 4720 г
Витамин В12, кобаламин 1.532 мкг 3 мкг 51.1% 61.3% 196 г
Витамин C, аскорбиновая 39.69 мг 90 мг 44.1% 52.9% 227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.477 мг 15 мг 3.2% 3.8% 3145 г
Витамин Н, биотин 1.992 мкг 50 мкг 4% 4.8% 2510 г
Витамин К, филлохинон 11.9 мкг 120 мкг 9.9% 11.9% 1008 г
Витамин РР, НЭ 3.1857 мг 20 мг 15.9% 19.1% 628 г
Ниацин 0.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.7 мг 2500 мг 10.3% 12.4% 970 г
Кальций, Ca 14.78 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6766 г
Кремний, Si 15.347 мг 30 мг 51.2% 61.4% 195 г
Магний, Mg 18.93 мг 400 мг 4.7% 5.6% 2113 г
Натрий, Na 122.92 мг 1300 мг 9.5% 11.4% 1058 г
Сера, S 122.13 мг 1000 мг 12.2% 14.6% 819 г
Фосфор, P 118.4 мг 800 мг 14.8% 17.7% 676 г
Хлор, Cl 180.68 мг 2300 мг 7.9% 9.5% 1273 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 101.9 мкг ~
Бор, B 3 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.562 мг 18 мг 8.7% 10.4% 1152 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 1.6% 7813 г
Кобальт, Co 4.431 мкг 10 мкг 44.3% 53.1% 226 г
Литий, Li 13.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.0813 мг 2 мг 4.1% 4.9% 2460 г
Медь, Cu 126.97 мкг 1000 мкг 12.7% 15.2% 788 г
Молибден, Mo 7.341 мкг 70 мкг 10.5% 12.6% 954 г
Никель, Ni 5.252 мкг ~
Олово, Sn 37.85 мкг ~
Рубидий, Rb 0.8 мкг ~
Селен, Se 0.275 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 20000 г
Фтор, F 32.94 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12143 г
Хром, Cr 5.86 мкг 50 мкг 11.7% 14% 853 г
Цинк, Zn 1.83 мг 12 мг 15.3% 18.3% 656 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.348 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.119 мг ~
Стигмастерол 0.072 мг ~
бета Ситостерол 0.048 мг ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.001 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Мясо по корейски составляет 83,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.4 кКал -%
Белки 11.3 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО КОРЕЙСКИ

Мясо по корейски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 51,1 %, витамином C - 44,1 %, витамином PP - 15,9 %, кремнием - 51,2 %, фосфором - 14,8 %, кобальтом - 44,3 %, медью - 12,7 %, хромом - 11,7 %, цинком - 15,3 %

Чем полезен Мясо по корейски

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо по корейски, калорийность 83,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо по корейски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты