Рецепт Сердце с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердце с овощами

Сердце говяжье 380 г
Морковь 300 г
Лук репчатый 250 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердце с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.6 ккал 1684 ккал 5.1% 6% 1967 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 12.1% 962 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.9% 1474 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.3% 4977 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 8.8% 1333 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.2% 2796 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 631.6 мкг 900 мкг 70.2% 82% 142 г
бета Каротин 3.79 мг 5 мг 75.8% 88.6% 132 г
Ликопин 6.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 9.9% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.39 мг 1.8 мг 21.7% 25.4% 462 г
Витамин В4, холин 4.39 мг 500 мг 0.9% 1.1% 11390 г
Витамин В5, пантотеновая 0.824 мг 5 мг 16.5% 19.3% 607 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 10.7% 1087 г
Витамин В9, фолаты 6.411 мкг 400 мкг 1.6% 1.9% 6239 г
Витамин В12, кобаламин 3.42 мкг 3 мкг 114% 133.2% 88 г
Витамин C, аскорбиновая 5.01 мг 90 мг 5.6% 6.5% 1796 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.193 мг 15 мг 8% 9.3% 1257 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.426 мкг 50 мкг 0.9% 1.1% 11737 г
Витамин К, филлохинон 4.4 мкг 120 мкг 3.7% 4.3% 2727 г
Витамин РР, НЭ 3.4909 мг 20 мг 17.5% 20.4% 573 г
Ниацин 0.368 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.01 мг 2500 мг 9% 10.5% 1116 г
Кальций, Ca 19.48 мг 1000 мг 1.9% 2.2% 5133 г
Кремний, Si 9.211 мг 30 мг 30.7% 35.9% 326 г
Магний, Mg 24.08 мг 400 мг 6% 7% 1661 г
Натрий, Na 46.88 мг 1300 мг 3.6% 4.2% 2773 г
Сера, S 89.88 мг 1000 мг 9% 10.5% 1113 г
Фосфор, P 117.5 мг 800 мг 14.7% 17.2% 681 г
Хлор, Cl 26.47 мг 2300 мг 1.2% 1.4% 8689 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.3 мкг ~
Бор, B 115.8 мкг ~
Ванадий, V 31.26 мкг ~
Железо, Fe 2.156 мг 18 мг 12% 14% 835 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 1.9% 6329 г
Кобальт, Co 1.947 мкг 10 мкг 19.5% 22.8% 514 г
Литий, Li 1.895 мкг ~
Марганец, Mn 0.1377 мг 2 мг 6.9% 8.1% 1452 г
Медь, Cu 206.03 мкг 1000 мкг 20.6% 24.1% 485 г
Молибден, Mo 6.316 мкг 70 мкг 9% 10.5% 1108 г
Никель, Ni 2.684 мкг ~
Рубидий, Rb 132.7 мкг ~
Селен, Se 8.883 мкг 55 мкг 16.2% 18.9% 619 г
Стронций, Sr 2.75 мкг ~
Фтор, F 25.53 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15668 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 3.4% 3401 г
Цинк, Zn 1.03 мг 12 мг 8.6% 10% 1165 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.174 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.027 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.021 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.362 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.132 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 37.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.6 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.027 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.379 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.956 г min 16.8 г 5.7% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.923 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.587 г от 11.2 до 20.6 г 14.2% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.417 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.051 г ~
Трансжиры 0.072 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Сердце с овощами составляет 85,6 кКал.

  • Порция = 238 гр (203.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.6 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЦЕ С ОВОЩАМИ

Сердце с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 70,2 %, бэта-каротином - 75,8 %, витамином B2 - 21,7 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B12 - 114 %, витамином PP - 17,5 %, кремнием - 30,7 %, фосфором - 14,7 %, железом - 12 %, кобальтом - 19,5 %, медью - 20,6 %, селеном - 16,2 %

Чем полезен Сердце с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердце с овощами, калорийность 85,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердце с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги