Рецепт Колбаса минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаса минтая

Минтай 400 г
Яйцо куриное 60 г
Лук репчатый 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаса минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.3 ккал 1684 ккал 4.2% 6% 2395 г
Белки 11.2 г 76 г 14.7% 20.9% 679 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 4.3% 3294 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 1.6% 8760 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 6.4% 2222 г
Вода 82.4 г 2273 г 3.6% 5.1% 2758 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.7 мкг 900 мкг 3.3% 4.7% 3030 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 8.4% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 9% 1593 г
Витамин В4, холин 64.06 мг 500 мг 12.8% 18.2% 781 г
Витамин В5, пантотеновая 0.292 мг 5 мг 5.8% 8.3% 1712 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 7.8% 1818 г
Витамин В9, фолаты 6.333 мкг 400 мкг 1.6% 2.3% 6316 г
Витамин В12, кобаламин 1.035 мкг 3 мкг 34.5% 49.1% 290 г
Витамин C, аскорбиновая 3.33 мг 90 мг 3.7% 5.3% 2703 г
Витамин D, кальциферол 0.321 мкг 10 мкг 3.2% 4.6% 3115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.297 мг 15 мг 2% 2.8% 5051 г
Витамин Н, биотин 2.109 мкг 50 мкг 4.2% 6% 2371 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.2667 мг 20 мг 16.3% 23.2% 612 г
Ниацин 0.866 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.3 мг 2500 мг 12.8% 18.2% 781 г
Кальций, Ca 38.64 мг 1000 мг 3.9% 5.5% 2588 г
Кремний, Si 1.515 мг 30 мг 5.1% 7.3% 1980 г
Магний, Mg 38.67 мг 400 мг 9.7% 13.8% 1034 г
Натрий, Na 37.64 мг 1300 мг 2.9% 4.1% 3454 г
Сера, S 138.73 мг 1000 мг 13.9% 19.8% 721 г
Фосфор, P 180.5 мг 800 мг 22.6% 32.1% 443 г
Хлор, Cl 121.76 мг 2300 мг 5.3% 7.5% 1889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.2 мкг ~
Бор, B 60.6 мкг ~
Железо, Fe 0.955 мг 18 мг 5.3% 7.5% 1885 г
Йод, I 93.64 мкг 150 мкг 62.4% 88.8% 160 г
Кобальт, Co 11.515 мкг 10 мкг 115.2% 163.9% 87 г
Марганец, Mn 0.139 мг 2 мг 7% 10% 1439 г
Медь, Cu 112.09 мкг 1000 мкг 11.2% 15.9% 892 г
Молибден, Mo 2.97 мкг 70 мкг 4.2% 6% 2357 г
Никель, Ni 5.152 мкг ~
Рубидий, Rb 144.2 мкг ~
Селен, Se 12.579 мкг 55 мкг 22.9% 32.6% 437 г
Фтор, F 438.64 мкг 4000 мкг 11% 15.6% 912 г
Хром, Cr 34.3 мкг 50 мкг 68.6% 97.6% 146 г
Цинк, Zn 1.0373 мг 12 мг 8.6% 12.2% 1157 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аргинин* 0.726 г ~
Валин 0.623 г ~
Гистидин* 0.278 г ~
Изолейцин 0.733 г ~
Лейцин 0.901 г ~
Лизин 1.191 г ~
Метионин 0.405 г ~
Метионин + Цистеин 0.526 г ~
Треонин 0.613 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.496 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.912 г ~
Заменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аланин 0.628 г ~
Аспарагиновая кислота 0.86 г ~
Глицин 0.535 г ~
Глутаминовая кислота 1.015 г ~
Пролин 0.409 г ~
Серин 0.517 г ~
Тирозин 0.416 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 15.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.247 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.549 г min 16.8 г 3.3% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.42 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.363 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.106 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.109 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.115 г ~

Энергетическая ценность Колбаса минтая составляет 70,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.3 кКал -%
Белки 11.2 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 2.5 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСА МИНТАЯ

Колбаса минтая богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B12 - 34,5 %, витамином PP - 16,3 %, калием - 12,8 %, фосфором - 22,6 %, йодом - 62,4 %, кобальтом - 115,2 %, медью - 11,2 %, селеном - 22,9 %, фтором - 11 %, хромом - 68,6 %

Чем полезен Колбаса минтая

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаса минтая, калорийность 70,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаса минтая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги