Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 600 г
Перец сладкий красный (Жарка) 200 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] 35 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 50 г
Укроп 5 г
Сыр Сливочный Лёгкий [Вкуснотеево] 50 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 81.3 ккал 1684 ккал 4.8% 5.9% 2071 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 5.2% 2375 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 12.9% 949 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2% 6083 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.8% 1250 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.4% 2748 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 162.4 мкг 900 мкг 18% 22.1% 554 г
бета Каротин 1.055 мг 5 мг 21.1% 26% 474 г
Лютеин + Зеаксантин 56.373 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 4.4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.4% 3600 г
Витамин В4, холин 6.6 мг 500 мг 1.3% 1.6% 7576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 6.5% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.158 мг 2 мг 7.9% 9.7% 1266 г
Витамин В9, фолаты 7.424 мкг 400 мкг 1.9% 2.3% 5388 г
Витамин C, аскорбиновая 48.58 мг 90 мг 54% 66.4% 185 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.682 мг 15 мг 4.5% 5.5% 2199 г
Витамин Н, биотин 0.901 мкг 50 мкг 1.8% 2.2% 5549 г
Витамин К, филлохинон 17.5 мкг 120 мкг 14.6% 18% 686 г
Витамин РР, НЭ 0.7371 мг 20 мг 3.7% 4.6% 2713 г
Ниацин 0.57 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.54 мг 2500 мг 9.3% 11.4% 1080 г
Кальций, Ca 16.58 мг 1000 мг 1.7% 2.1% 6031 г
Кремний, Si 5.284 мг 30 мг 17.6% 21.6% 568 г
Магний, Mg 15.8 мг 400 мг 4% 4.9% 2532 г
Натрий, Na 3.69 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 35230 г
Сера, S 12.74 мг 1000 мг 1.3% 1.6% 7849 г
Фосфор, P 22.7 мг 800 мг 2.8% 3.4% 3524 г
Хлор, Cl 40.47 мг 2300 мг 1.8% 2.2% 5683 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.9 мкг ~
Бор, B 47.5 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 0.748 мг 18 мг 4.2% 5.2% 2406 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 1.5% 8571 г
Кобальт, Co 4.497 мкг 10 мкг 45% 55.4% 222 г
Литий, Li 22.898 мкг ~
Марганец, Mn 0.0997 мг 2 мг 5% 6.2% 2006 г
Медь, Cu 101.04 мкг 1000 мкг 10.1% 12.4% 990 г
Молибден, Mo 3.595 мкг 70 мкг 5.1% 6.3% 1947 г
Никель, Ni 5.931 мкг ~
Рубидий, Rb 60.8 мкг ~
Селен, Se 0.445 мкг 55 мкг 0.8% 1% 12360 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 8.97 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44593 г
Хром, Cr 3.16 мкг 50 мкг 6.3% 7.7% 1582 г
Цинк, Zn 0.2609 мг 12 мг 2.2% 2.7% 4599 г
Цирконий, Zr 1.89 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.408 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.234 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.06 г ~
Заменимые аминокислоты 0.641 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.405 г ~
Пролин 0.015 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.6%
Насыщенные жирные кислоты
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Шакшука составляет 81,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 81.3 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 21,1 %, витамином C - 54 %, витамином K - 14,6 %, кремнием - 17,6 %, кобальтом - 45 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 81,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты