Рецепт Морковь по-корейски с сердцем и перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морковь по-корейски с сердцем и перцем

Морковь квашеная 105 г
Сердце куриное (Варка) 235 г
Перец сладкий красный 80 г
Перец сладкий желтый 60 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морковь по-корейски с сердцем и перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.8 ккал 1684 ккал 5% 6% 2010 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 13.5% 884 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 8.4% 1436 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.9% 6083 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.8% 2500 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 4.3% 2772 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 404.5 мкг 900 мкг 44.9% 53.6% 222 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 2.322 мг 5 мг 46.4% 55.4% 215 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 8.5% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.448 мг 1.8 мг 24.9% 29.7% 402 г
Витамин В4, холин 1.48 мг 500 мг 0.3% 0.4% 33784 г
Витамин В5, пантотеновая 1.078 мг 5 мг 21.6% 25.8% 464 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 12.1% 995 г
Витамин В9, фолаты 9.792 мкг 400 мкг 2.4% 2.9% 4085 г
Витамин В12, кобаламин 3.596 мкг 3 мкг 119.9% 143.1% 83 г
Витамин C, аскорбиновая 78.48 мг 90 мг 87.2% 104.1% 115 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.186 мг 15 мг 1.2% 1.4% 8065 г
Витамин Н, биотин 0.013 мкг 50 мкг 384615 г
Витамин К, филлохинон 55.1 мкг 120 мкг 45.9% 54.8% 218 г
Витамин РР, НЭ 1.912 мг 20 мг 9.6% 11.5% 1046 г
Ниацин 0.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 223.16 мг 2500 мг 8.9% 10.6% 1120 г
Кальций, Ca 28.39 мг 1000 мг 2.8% 3.3% 3522 г
Кремний, Si 4.646 мг 30 мг 15.5% 18.5% 646 г
Магний, Mg 23.45 мг 400 мг 5.9% 7% 1706 г
Натрий, Na 8.56 мг 1300 мг 0.7% 0.8% 15187 г
Сера, S 82.19 мг 1000 мг 8.2% 9.8% 1217 г
Фосфор, P 89.3 мг 800 мг 11.2% 13.4% 896 г
Хлор, Cl 8.87 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 25930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14 мкг ~
Бор, B 5.3 мкг ~
Ванадий, V 0.81 мкг ~
Железо, Fe 2.711 мг 18 мг 15.1% 18% 664 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 21127 г
Кобальт, Co 5.623 мкг 10 мкг 56.2% 67.1% 178 г
Литий, Li 17.108 мкг ~
Марганец, Mn 0.0606 мг 2 мг 3% 3.6% 3300 г
Медь, Cu 179.49 мкг 1000 мкг 17.9% 21.4% 557 г
Молибден, Mo 2.846 мкг 70 мкг 4.1% 4.9% 2460 г
Никель, Ni 1.274 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 1.995 мкг 55 мкг 3.6% 4.3% 2757 г
Стронций, Sr 0.73 мкг ~
Фтор, F 8.92 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44843 г
Хром, Cr 2.88 мкг 50 мкг 5.8% 6.9% 1736 г
Цинк, Zn 1.5025 мг 12 мг 12.5% 14.9% 799 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.058 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.471 г ~
Валин 0.553 г ~
Гистидин* 0.183 г ~
Изолейцин 0.423 г ~
Лейцин 0.849 г ~
Лизин 0.507 г ~
Метионин 0.225 г ~
Метионин + Цистеин 0.353 г ~
Треонин 0.391 г ~
Триптофан 0.17 г ~
Фенилаланин 0.385 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.652 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.726 г ~
Аспарагиновая кислота 0.852 г ~
Гидроксипролин 0.067 г ~
Глицин 0.593 г ~
Глутаминовая кислота 1.388 г ~
Пролин 0.516 г ~
Серин 0.283 г ~
Тирозин 0.275 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 15.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 113.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.926 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.299 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.269 г min 16.8 г 7.6% 9.1%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.244 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.624 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.607 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.82 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Морковь по-корейски с сердцем и перцем составляет 83,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.8 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ С СЕРДЦЕМ И ПЕРЦЕМ

Морковь по-корейски с сердцем и перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,9 %, бэта-каротином - 46,4 %, витамином B2 - 24,9 %, витамином B5 - 21,6 %, витамином B12 - 119,9 %, витамином C - 87,2 %, витамином K - 45,9 %, кремнием - 15,5 %, фосфором - 11,2 %, железом - 15,1 %, кобальтом - 56,2 %, медью - 17,9 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Морковь по-корейски с сердцем и перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морковь по-корейски с сердцем и перцем, калорийность 83,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морковь по-корейски с сердцем и перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы