Рецепт Грибной суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Грибной суп
| Вода | 3800 г |
| Белый гриб сушеный | 80 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 100 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 110 г |
| Картофель (Варка без слива) | 592 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Перец черный горошек | 3 г |
| Gallina Blanca 15 трав и специй | 13 г |
Способ приготовления
замочить грибы на полчаса-час. Промыть. Добавить их в кипящую, подсоленную воду. Варить 3- мин., добавть картофель, через 15 мин. добавить лук и морковь. за 5 мин. до готовности добавить специи, перец, лаврушку. Подавать можно с зеленью и сметаной.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Грибной суп".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 88.3 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1907 г |
| Белки | 4.7 г | 76 г | 6.2% | 7% | 1617 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 3.4% | 3294 г |
| Углеводы | 13.5 г | 219 г | 6.2% | 7% | 1622 г |
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 23.8% | 476 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 3.5% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 218.7 мкг | 900 мкг | 24.3% | 27.5% | 412 г |
| бета Каротин | 1.308 мг | 5 мг | 26.2% | 29.7% | 382 г |
| бета Криптоксантин | 0.327 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.396 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.102 мг | 1.5 мг | 6.8% | 7.7% | 1471 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.277 мг | 1.8 мг | 15.4% | 17.4% | 650 г |
| Витамин В4, холин | 0.08 мг | 500 мг | 625000 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.244 мг | 5 мг | 4.9% | 5.5% | 2049 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.277 мг | 2 мг | 13.9% | 15.7% | 722 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.915 мкг | 400 мкг | 5.2% | 5.9% | 1913 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.02 мг | 90 мг | 22.2% | 25.1% | 450 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.814 мг | 15 мг | 5.4% | 6.1% | 1843 г |
| гамма Токоферол | 0.031 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.248 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 20161 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.6 мкг | 120 мкг | 2.2% | 2.5% | 4615 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6861 мг | 20 мг | 38.4% | 43.5% | 260 г |
| Ниацин | 4.529 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.061 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 789.94 мг | 2500 мг | 31.6% | 35.8% | 316 г |
| Кальций, Ca | 52.36 мг | 1000 мг | 5.2% | 5.9% | 1910 г |
| Магний, Mg | 36 мг | 400 мг | 9% | 10.2% | 1111 г |
| Натрий, Na | 453.55 мг | 1300 мг | 34.9% | 39.5% | 287 г |
| Сера, S | 35.98 мг | 1000 мг | 3.6% | 4.1% | 2779 г |
| Фосфор, P | 106.2 мг | 800 мг | 13.3% | 15.1% | 753 г |
| Хлор, Cl | 739.37 мг | 2300 мг | 32.1% | 36.4% | 311 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 664.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 100.12 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.514 мг | 18 мг | 8.4% | 9.5% | 1189 г |
| Йод, I | 3.73 мкг | 150 мкг | 2.5% | 2.8% | 4021 г |
| Кобальт, Co | 4.154 мкг | 10 мкг | 41.5% | 47% | 241 г |
| Литий, Li | 52.422 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2188 мг | 2 мг | 10.9% | 12.3% | 914 г |
| Медь, Cu | 120.07 мкг | 1000 мкг | 12% | 13.6% | 833 г |
| Молибден, Mo | 6.624 мкг | 70 мкг | 9.5% | 10.8% | 1057 г |
| Никель, Ni | 3.734 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 395.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.244 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.5% | 22541 г |
| Фтор, F | 455.59 мкг | 4000 мкг | 11.4% | 12.9% | 878 г |
| Хром, Cr | 6.97 мкг | 50 мкг | 13.9% | 15.7% | 717 г |
| Цинк, Zn | 0.3771 мг | 12 мг | 3.1% | 3.5% | 3182 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.609 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.555 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.092 г | ~ | |||
| Валин | 0.09 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.067 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.097 г | ~ | |||
| Лизин | 0.103 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Треонин | 0.074 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.075 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.938 г | ~ | |||
| Аланин | 0.078 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.192 г | ~ | |||
| Глицин | 0.076 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.23 г | ~ | |||
| Пролин | 0.069 г | ~ | |||
| Серин | 0.093 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.066 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.627 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.124 г | min 16.8 г | 0.7% | 0.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.12 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.071 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Грибной суп составляет 88,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 88.3 кКал | -% | |
| Белки | 4.7 г | -% | |
| Жиры | 1.7 г | -% | |
| Углеводы | 13.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.2 г | -% | |
| Вода | 71 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРИБНОЙ СУП
Грибной суп богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 24,3 %, бэта-каротином - 26,2 %, витамином B2 - 15,4 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином C - 22,2 %, витамином PP - 38,4 %, калием - 31,6 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 32,1 %, кобальтом - 41,5 %, медью - 12 %, фтором - 11,4 %, хромом - 13,9 %
Чем полезен Грибной суп
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- ракушки
- Нототения жареная
- торт вишневая нежность
- улитка из слоеного теста с джемом
- маскарпоне
- Кисло-сладкий соус от Лазерсона
- Ирис Сливочный "яшкино"
- котлеты куриные в пароварке
- ,
- печень
- мясная начика на блинчики
- чудо обыкновенное конфета
- Салат с крабовыми палочками
- коктельл чудо ваниль
- блинчики с мясом
- Холодец говяжий
- сыр плавленный янтарный
- каша овсяная с вешенкой
- Салат с курицей и сельдереем
- капуста с огурцом
- Морская капуста без уксуса
- Блинчики с соленым творогом
- Тушеная говядина
- Суп-пюре с тыквой
- кетчуп балтимор адмиралт.
- Скумбрия х/к
- Вишня в желе
- Соус горчичный
- фасоль отварная
- Творог с кефиром
- Тефтели из говядины, индейки, курицы
- суп харчо
- молочная каша с рисом и тыквой
- активия ябл.-черносл. (биойогурт 210г)
- молочный суп с овощами 270 г порция
- салат из морской капусты с крабовыми палочками
- сырники из творога 1%
- творкок16
- сабурани
- глазированный сырок ростагроэкспорт 5%
- СПЕЛЕНОК- груша С
- Окунь жареный
- Сборная из овощей
- Овощная смесь Мексико
- сыр домашний Карат 4%
- супчик легкий
- Ревалид
- Протеин
- чимчи
- салат из авокадо и тунца
- яйцо вареное
- Жаркое
- чай16
- Начинка для перцев
- Кетчуп Кальве томатный
- г1
- Солянка
- г2
- корж для пиццы
- Cheescake &Banoffees Gu
- Соевый соус Кикоман
- Хлеб обдирной
- сосиски аброй
- перец фаршированный с ширатаки
- оливки б косточек
- шампиньоны консерв
- майонез прован
- Мексиканская смесь Аретол Магнит
- Крем из кешью базовый
- жареная заготовка
- кофе черный без сахара
- Крем из кешью с шротом кокоса
- Крем из кешью шоколадный
- Бамба с шоколадной начинкой(60)
- Торт сырой ореховый
- пряник ирек шоколадный
- Даниссимо
- творожная коврижка
- сыр сыроедов
- пицца 16
- греча с курицей
- творожный сыр валио
- Хлеб Шотландский с черносливом
- салат грибной16
- Селедочный паштет (простой)
- суп сырный
- Гавайская смесь
- Горячая кружка Магги
- чай17
- хлебцы хрустящие
- молоко 1,5
- фарш говяжий
- Белый йогурт простоквашино 2.7
- Овощное рагу (заморозка)
- Селедочный паштет (с горчицей)
- огурцы
- помидор
- Горчица французская Хайнц
- котлета рыбная
- Молоко с медом
Метки: Как приготовить Грибной суп, калорийность 88,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибной суп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
