Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Треска 300 г
Творог "Мягкий Нежный" Обезжиренный 0% [Савушкин Продукт] 50 г
Овсяная мука 40 г
Лук репчатый 30 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Соединяем фарш с яйцом, творогом, измельченным луком, овсяной мукой (или измельченные хлопья) . Лепим котлетки и в духовку на 20 мин , 180 градусов

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.6 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1691 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 18.3% 551 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.9% 2545 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.8% 3532 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3.3% 2991 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34 мкг 900 мкг 3.8% 3.8% 2647 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.5% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 6.5% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 5.6% 1782 г
Витамин В4, холин 68.58 мг 500 мг 13.7% 13.8% 729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.332 мг 5 мг 6.6% 6.6% 1506 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 6.6% 1527 г
Витамин В9, фолаты 8.532 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4688 г
Витамин В12, кобаламин 1.077 мкг 3 мкг 35.9% 36% 279 г
Витамин C, аскорбиновая 1.28 мг 90 мг 1.4% 1.4% 7031 г
Витамин D, кальциферол 0.553 мкг 10 мкг 5.5% 5.5% 1808 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.779 мг 15 мг 5.2% 5.2% 1926 г
Витамин Н, биотин 8.589 мкг 50 мкг 17.2% 17.3% 582 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.483 мг 20 мг 22.4% 22.5% 446 г
Ниацин 1.586 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.91 мг 2500 мг 10.7% 10.7% 937 г
Кальций, Ca 28.55 мг 1000 мг 2.9% 2.9% 3503 г
Кремний, Si 0.319 мг 30 мг 1.1% 1.1% 9404 г
Магний, Mg 30.68 мг 400 мг 7.7% 7.7% 1304 г
Натрий, Na 51.4 мг 1300 мг 4% 4% 2529 г
Сера, S 150.53 мг 1000 мг 15.1% 15.2% 664 г
Фосфор, P 188 мг 800 мг 23.5% 23.6% 426 г
Хлор, Cl 123.51 мг 2300 мг 5.4% 5.4% 1862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.5 мкг ~
Бор, B 12.8 мкг ~
Железо, Fe 0.943 мг 18 мг 5.2% 5.2% 1909 г
Йод, I 88.49 мкг 150 мкг 59% 59.2% 170 г
Кобальт, Co 20.532 мкг 10 мкг 205.3% 206.1% 49 г
Марганец, Mn 0.0688 мг 2 мг 3.4% 3.4% 2907 г
Медь, Cu 110 мкг 1000 мкг 11% 11% 909 г
Молибден, Mo 3.191 мкг 70 мкг 4.6% 4.6% 2194 г
Никель, Ni 5.936 мкг ~
Рубидий, Rb 30.4 мкг ~
Селен, Se 17.915 мкг 55 мкг 32.6% 32.7% 307 г
Фтор, F 454.64 мкг 4000 мкг 11.4% 11.4% 880 г
Хром, Cr 35.66 мкг 50 мкг 71.3% 71.6% 140 г
Цинк, Zn 0.8234 мг 12 мг 6.9% 6.9% 1457 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.411 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.018 г ~
Аргинин* 0.733 г ~
Валин 0.658 г ~
Гистидин* 0.324 г ~
Изолейцин 0.513 г ~
Лейцин 0.948 г ~
Лизин 1.057 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.525 г ~
Треонин 0.642 г ~
Триптофан 0.157 г ~
Фенилаланин 0.582 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.654 г ~
Аспарагиновая кислота 1.157 г ~
Глицин 0.462 г ~
Глутаминовая кислота 1.734 г ~
Пролин 0.364 г ~
Серин 0.611 г ~
Тирозин 0.436 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.269 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.58 г min 16.8 г 3.5% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.467 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.249 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.117 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.038 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.064 г ~

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 99,6 кКал.

  • Порция = 235 гр (234.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.6 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 76 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,7 %, витамином B12 - 35,9 %, витамином H - 17,2 %, витамином PP - 22,4 %, фосфором - 23,5 %, йодом - 59 %, кобальтом - 205,3 %, медью - 11 %, селеном - 32,6 %, фтором - 11,4 %, хромом - 71,3 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 99,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги