Рецепт Котлеты куринные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куринные

Овсяная крупа (Варка без слива вязкая) 400 г
Лук репчатый (Варка без слива) 1030 г
Вода 600 г
Яйцо куриное (Варка) 8 Штука
Соль поваренная пищевая 40 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 2160 г
Куриный окорочок (Тушение) 2850 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куринные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.8 ккал 1684 ккал 9% 6% 1117 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 15.8% 418 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.5% 889 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.6% 4212 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.3% 2000 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2% 3299 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32 мкг 900 мкг 3.6% 2.4% 2813 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 4% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 5.2% 1286 г
Витамин В4, холин 48.73 мг 500 мг 9.7% 6.4% 1026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.606 мг 5 мг 12.1% 8% 825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.27 мг 2 мг 13.5% 9% 741 г
Витамин В9, фолаты 4.432 мкг 400 мкг 1.1% 0.7% 9025 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 2.2% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 0.65 мг 90 мг 0.7% 0.5% 13846 г
Витамин D, кальциферол 0.139 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 7194 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.354 мг 15 мг 2.4% 1.6% 4237 г
Витамин Н, биотин 2.669 мкг 50 мкг 5.3% 3.5% 1873 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.7355 мг 20 мг 23.7% 15.7% 422 г
Ниацин 5.302 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.41 мг 2500 мг 10.6% 7% 942 г
Кальций, Ca 25.79 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3877 г
Кремний, Si 3.176 мг 30 мг 10.6% 7% 945 г
Магний, Mg 46.81 мг 400 мг 11.7% 7.8% 855 г
Натрий, Na 308.63 мг 1300 мг 23.7% 15.7% 421 г
Сера, S 188.25 мг 1000 мг 18.8% 12.5% 531 г
Фосфор, P 152.3 мг 800 мг 19% 12.6% 525 г
Хлор, Cl 450.08 мг 2300 мг 19.6% 13% 511 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.8 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Железо, Fe 1.854 мг 18 мг 10.3% 6.8% 971 г
Йод, I 3.92 мкг 150 мкг 2.6% 1.7% 3827 г
Кобальт, Co 9.123 мкг 10 мкг 91.2% 60.5% 110 г
Марганец, Mn 0.3606 мг 2 мг 18% 11.9% 555 г
Медь, Cu 117.28 мкг 1000 мкг 11.7% 7.8% 853 г
Молибден, Mo 13.826 мкг 70 мкг 19.8% 13.1% 506 г
Никель, Ni 3.312 мкг ~
Рубидий, Rb 46.4 мкг ~
Селен, Se 9.202 мкг 55 мкг 16.7% 11.1% 598 г
Фтор, F 116.84 мкг 4000 мкг 2.9% 1.9% 3423 г
Хром, Cr 20.09 мкг 50 мкг 40.2% 26.7% 249 г
Цинк, Zn 1.5434 мг 12 мг 12.9% 8.6% 778 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.654 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 1.566 г ~
Валин 0.997 г ~
Гистидин* 0.814 г ~
Изолейцин 0.899 г ~
Лейцин 1.597 г ~
Лизин 2.031 г ~
Метионин 0.372 г ~
Метионин + Цистеин 0.718 г ~
Треонин 0.88 г ~
Триптофан 0.31 г ~
Фенилаланин 0.858 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.553 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 1.106 г ~
Аспарагиновая кислота 1.627 г ~
Гидроксипролин 0.157 г ~
Глицин 0.962 г ~
Глутаминовая кислота 2.634 г ~
Пролин 0.926 г ~
Серин 0.873 г ~
Тирозин 0.695 г ~
Цистеин 0.345 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 51.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.396 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 0.363 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.088 г min 16.8 г 18.4% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.49 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.04 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.382 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.987 г от 11.2 до 20.6 г 8.8% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.328 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.704 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куринные составляет 150,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (150.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.8 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИННЫЕ

Котлеты куринные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,1 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином PP - 23,7 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 19 %, хлором - 19,6 %, кобальтом - 91,2 %, марганцем - 18 %, медью - 11,7 %, молибденом - 19,8 %, селеном - 16,7 %, хромом - 40,2 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Котлеты куринные

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куринные, калорийность 150,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куринные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы