Рецепт Жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое

Картофель (Тушение) 550 г
Лук репчатый (Тушение) 85 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 385 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.6 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1762 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 8.6% 1226 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9% 1167 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.3% 3129 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.2% 2500 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 3.8% 2779 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.7% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.9% 2687 г
Витамин В4, холин 24.85 мг 500 мг 5% 5.2% 2012 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 5.2% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 9.3% 1130 г
Витамин В9, фолаты 2.795 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 14311 г
Витамин В12, кобаламин 0.745 мкг 3 мкг 24.8% 25.9% 403 г
Витамин C, аскорбиновая 3.53 мг 90 мг 3.9% 4.1% 2550 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 1.2% 8982 г
Витамин Н, биотин 0.969 мкг 50 мкг 1.9% 2% 5160 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.0382 мг 20 мг 15.2% 15.9% 658 г
Ниацин 1.906 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.28 мг 2500 мг 12.9% 13.5% 773 г
Кальций, Ca 10.31 мг 1000 мг 1% 1% 9699 г
Кремний, Si 19.696 мг 30 мг 65.7% 68.7% 152 г
Магний, Mg 16.39 мг 400 мг 4.1% 4.3% 2441 г
Натрий, Na 20.67 мг 1300 мг 1.6% 1.7% 6289 г
Сера, S 83.54 мг 1000 мг 8.4% 8.8% 1197 г
Фосфор, P 79.6 мг 800 мг 10% 10.5% 1005 г
Хлор, Cl 41.99 мг 2300 мг 1.8% 1.9% 5477 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 357.6 мкг ~
Бор, B 56.6 мкг ~
Ванадий, V 57.8 мкг ~
Железо, Fe 1.163 мг 18 мг 6.5% 6.8% 1548 г
Йод, I 2.04 мкг 150 мкг 1.4% 1.5% 7353 г
Кобальт, Co 4.174 мкг 10 мкг 41.7% 43.6% 240 г
Литий, Li 29.871 мкг ~
Марганец, Mn 0.0902 мг 2 мг 4.5% 4.7% 2217 г
Медь, Cu 113.24 мкг 1000 мкг 11.3% 11.8% 883 г
Молибден, Mo 6.986 мкг 70 мкг 10% 10.5% 1002 г
Никель, Ni 4.533 мкг ~
Олово, Sn 21.24 мкг ~
Рубидий, Rb 222.5 мкг ~
Селен, Se 0.118 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 46610 г
Стронций, Sr 3.6 мкг ~
Фтор, F 70.36 мкг 4000 мкг 1.8% 1.9% 5685 г
Хром, Cr 6.3 мкг 50 мкг 12.6% 13.2% 794 г
Цинк, Zn 1.142 мг 12 мг 9.5% 9.9% 1051 г
Цирконий, Zr 1.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.954 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.329 г ~
Аргинин* 0.368 г ~
Валин 0.365 г ~
Гистидин* 0.228 г ~
Изолейцин 0.275 г ~
Лейцин 0.505 г ~
Лизин 0.542 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.234 г ~
Треонин 0.286 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.286 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.524 г ~
Заменимые аминокислоты 0.549 г ~
Аланин 0.375 г ~
Аспарагиновая кислота 0.646 г ~
Гидроксипролин 0.088 г ~
Глицин 0.329 г ~
Глутаминовая кислота 1.054 г ~
Пролин 0.25 г ~
Серин 0.292 г ~
Тирозин 0.24 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.292 г ~
17:0 Маргариновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 0.619 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.193 г min 16.8 г 13.1% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.075 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.277 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.958 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.193 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Жаркое составляет 95,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.6 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ

Жаркое богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 24,8 %, витамином PP - 15,2 %, калием - 12,9 %, кремнием - 65,7 %, кобальтом - 41,7 %, медью - 11,3 %, хромом - 12,6 %

Чем полезен Жаркое

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое, калорийность 95,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы