Рецепт Домашние бургеры. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Домашние бургеры

Булочки для гамбургеров 60 г
Соус майонез со сметаной 20 г
Куриные котлеты 100 г
Помидор (томат), грунтовый 30 г
Огурец грунтовый 30 г
Hochland Плавленный сыр ЧИЗБУРГЕР 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Домашние бургеры".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 183.9 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 916 г
Белки 13.7 г 76 г 18% 9.8% 555 г
Жиры 8 г 56 г 14.3% 7.8% 700 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 3.5% 1542 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.5% 3708 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.7 мкг 900 мкг 3.5% 1.9% 2839 г
Ретинол 0.007 мг ~
альфа Каротин 1.832 мкг ~
бета Каротин 0.174 мг 5 мг 3.5% 1.9% 2874 г
бета Криптоксантин 18.838 мкг ~
Ликопин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 58.487 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 1.3% 4091 г
Витамин В4, холин 19.9 мг 500 мг 4% 2.2% 2513 г
Витамин В5, пантотеновая 0.602 мг 5 мг 12% 6.5% 831 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 7.1% 772 г
Витамин В9, фолаты 3.592 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11136 г
Витамин В12, кобаламин 0.089 мкг 3 мкг 3% 1.6% 3371 г
Витамин C, аскорбиновая 3.85 мг 90 мг 4.3% 2.3% 2338 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.895 мг 15 мг 12.6% 6.9% 792 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.316 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 15823 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 1.6% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.9217 мг 20 мг 14.6% 7.9% 685 г
Ниацин 3.951 мг ~
Бетаин 0.125 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.43 мг 2500 мг 6.6% 3.6% 1511 г
Кальций, Ca 14.81 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6752 г
Кремний, Si 6.436 мг 30 мг 21.5% 11.7% 466 г
Магний, Mg 34.86 мг 400 мг 8.7% 4.7% 1147 г
Натрий, Na 209.99 мг 1300 мг 16.2% 8.8% 619 г
Сера, S 91.63 мг 1000 мг 9.2% 5% 1091 г
Фосфор, P 70.3 мг 800 мг 8.8% 4.8% 1138 г
Хлор, Cl 287.7 мг 2300 мг 12.5% 6.8% 799 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.1 мкг ~
Бор, B 12.7 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 0.994 мг 18 мг 5.5% 3% 1811 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 9375 г
Кобальт, Co 4.145 мкг 10 мкг 41.5% 22.6% 241 г
Литий, Li 3.164 мкг ~
Марганец, Mn 0.1344 мг 2 мг 6.7% 3.6% 1488 г
Медь, Cu 65.93 мкг 1000 мкг 6.6% 3.6% 1517 г
Молибден, Mo 5.098 мкг 70 мкг 7.3% 4% 1373 г
Никель, Ni 1.419 мкг ~
Рубидий, Rb 16.7 мкг ~
Селен, Se 7.36 мкг 55 мкг 13.4% 7.3% 747 г
Фтор, F 52.59 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7606 г
Хром, Cr 9.23 мкг 50 мкг 18.5% 10.1% 542 г
Цинк, Zn 0.5906 мг 12 мг 4.9% 2.7% 2032 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.786 г ~
Валин 0.562 г ~
Гистидин* 0.563 г ~
Изолейцин 0.488 г ~
Лейцин 0.853 г ~
Лизин 1.129 г ~
Метионин 0.193 г ~
Метионин + Цистеин 0.37 г ~
Треонин 0.479 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.458 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.839 г ~
Заменимые аминокислоты 0.129 г ~
Аланин 0.561 г ~
Аспарагиновая кислота 0.862 г ~
Гидроксипролин 0.089 г ~
Глицин 0.401 г ~
Глутаминовая кислота 1.287 г ~
Пролин 0.445 г ~
Серин 0.437 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.731 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.149 г min 16.8 г 0.9% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.051 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.27 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.072 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.111 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Домашние бургеры составляет 183,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 183.9 кКал -%
Белки 13.7 г -%
Жиры 8 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДОМАШНИЕ БУРГЕРЫ

Домашние бургеры богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 13 %, витамином E - 12,6 %, витамином PP - 14,6 %, кремнием - 21,5 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 41,5 %, селеном - 13,4 %, хромом - 18,5 %

Чем полезен Домашние бургеры

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Домашние бургеры, калорийность 183,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашние бургеры, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы