Рецепт Селёдка под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Селёдка под шубой

Сельдь иваси соленая, специального посола	113 г
Картофель отварной по 1-206	98 г
Свекла, вареная	100 г
Морковь отварная по 2-40	73 г
Майонез Salatcreme 29,5%	42 г

Способ приготовления

Мой любимый новогодний салат. Я делаю салат без лука и яйца.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Селёдка под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	111 ккал	1684 ккал	6.6%	5.9%	1517 г
Белки	5.8 г	76 г	7.6%	6.8%	1310 г
Жиры	6.2 г	56 г	11.1%	10%	903 г
Углеводы	7.7 г	219 г	3.5%	3.2%	2844 г
Углеводы (общие)	3.3 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.9%	1538 г
Вода	75.4 г	2273 г	3.3%	3%	3015 г
Зола	3.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	344.2 мкг	900 мкг	38.2%	34.4%	261 г
бета Каротин	2.068 мг	5 мг	41.4%	37.3%	242 г
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	2.3%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.087 мг	1.8 мг	4.8%	4.3%	2069 г
Витамин В4, холин	4.52 мг	500 мг	0.9%	0.8%	11062 г
Витамин В5, пантотеновая	0.178 мг	5 мг	3.6%	3.2%	2809 г
Витамин В6, пиридоксин	0.079 мг	2 мг	4%	3.6%	2532 г
Витамин В9, фолаты	20.85 мкг	400 мкг	5.2%	4.7%	1918 г
Витамин В12, кобаламин	0.017 мкг	3 мкг	0.6%	0.5%	17647 г
Витамин C, аскорбиновая	4.83 мг	90 мг	5.4%	4.9%	1863 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.127 мг	15 мг	7.5%	6.8%	1331 г
бета Токоферол	0.007 мг	~
гамма Токоферол	1.098 мг	~
дельта Токоферол	0.208 мг	~
Витамин К, филлохинон	7 мкг	120 мкг	5.8%	5.2%	1714 г
Витамин РР, НЭ	1.3808 мг	20 мг	6.9%	6.2%	1448 г
Ниацин	0.39 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	285.31 мг	2500 мг	11.4%	10.3%	876 г
Кальций, Ca	57.52 мг	1000 мг	5.8%	5.2%	1739 г
Магний, Mg	40.36 мг	400 мг	10.1%	9.1%	991 г
Натрий, Na	1160.96 мг	1300 мг	89.3%	80.5%	112 г
Сера, S	55.81 мг	1000 мг	5.6%	5%	1792 г
Фосфор, P	91.1 мг	800 мг	11.4%	10.3%	878 г
Хлор, Cl	1361.57 мг	2300 мг	59.2%	53.3%	169 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.431 мг	18 мг	8%	7.2%	1258 г
Йод, I	10.61 мкг	150 мкг	7.1%	6.4%	1414 г
Кобальт, Co	2.122 мкг	10 мкг	21.2%	19.1%	471 г
Марганец, Mn	0.1498 мг	2 мг	7.5%	6.8%	1335 г
Медь, Cu	110.42 мкг	1000 мкг	11%	9.9%	906 г
Молибден, Mo	1.061 мкг	70 мкг	1.5%	1.4%	6598 г
Селен, Se	0.667 мкг	55 мкг	1.2%	1.1%	8246 г
Фтор, F	114.06 мкг	4000 мкг	2.9%	2.6%	3507 г
Хром, Cr	11.94 мкг	50 мкг	23.9%	21.5%	419 г
Цинк, Zn	0.6945 мг	12 мг	5.8%	5.2%	1728 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.925 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.289 г	~
Валин	0.274 г	~
Гистидин*	0.167 г	~
Изолейцин	0.258 г	~
Лейцин	0.446 г	~
Лизин	0.492 г	~
Метионин	0.121 г	~
Метионин + Цистеин	0.175 г	~
Треонин	0.245 г	~
Триптофан	0.052 г	~
Фенилаланин	0.231 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.379 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.267 г	~
Аспарагиновая кислота	0.511 г	~
Глицин	0.249 г	~
Глутаминовая кислота	0.757 г	~
Пролин	0.19 г	~
Серин	0.219 г	~
Тирозин	0.171 г	~
Цистеин	0.063 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.2 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	90.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.25 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.198 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.9 г	~
17:0 Маргариновая	0.051 г	~
18:0 Стеариновая	0.194 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
22:0 Бегеновая	0.01 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.16 г	min 16.8 г	12.9%	11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.114 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.008 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.914 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.57 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.124 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.003 г	~
22:1 цис	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.147 г	от 11.2 до 20.6 г	19.2%	17.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.866 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.826 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.003 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.315 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.314 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.028 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.379 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.05 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.478 г	~
Трансжиры	0.015 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.01 г	~

Энергетическая ценность Селёдка под шубой составляет 111 кКал.

Порция = 142 гр (157.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	111 кКал	-%
	Белки	5.8 г	-%
	Жиры	6.2 г	-%
	Углеводы	7.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	75.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ

Селёдка под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,2 %, бэта-каротином - 41,4 %, калием - 11,4 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 59,2 %, кобальтом - 21,2 %, медью - 11 %, хромом - 23,9 %

Чем полезен Селёдка под шубой

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Селёдка под шубой, калорийность 111 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селёдка под шубой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Филе грудки цыпленка тушеное с шампиньонами

Кето голубцы с савойской капустой

Яблочная пастила без сахара

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-10

Калорийность: 1261 кКал

Витамины и минералы: 88%

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе