Рецепт Голубцы домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы домашние

Куриный фарш 240 г
Капуста белокочанная (Варка со сливом) 160 г
Лук репчатый (Жарка) 36 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Вода 150 г
Оливковое масло 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 82.7 ккал 1684 ккал 4.9% 5.9% 2036 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 12% 1013 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 9.7% 1244 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.6% 7552 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.8% 2500 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 4.5% 2722 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.8 мкг 900 мкг 2.8% 3.4% 3629 г
бета Каротин 0.157 мг 5 мг 3.1% 3.7% 3185 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 5% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 8.1% 1500 г
Витамин В4, холин 28.68 мг 500 мг 5.7% 6.9% 1743 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 12% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.273 мг 2 мг 13.7% 16.6% 733 г
Витамин В9, фолаты 5.358 мкг 400 мкг 1.3% 1.6% 7465 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 8.7% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 11.59 мг 90 мг 12.9% 15.6% 777 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 3% 4000 г
гамма Токоферол 0.066 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.413 мкг 50 мкг 0.8% 1% 12107 г
Витамин К, филлохинон 19.7 мкг 120 мкг 16.4% 19.8% 609 г
Витамин РР, НЭ 2.5573 мг 20 мг 12.8% 15.5% 782 г
Ниацин 0.291 мг ~
Бетаин 2.981 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 315.08 мг 2500 мг 12.6% 15.2% 793 г
Кальций, Ca 15.28 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6545 г
Кремний, Si 4.501 мг 30 мг 15% 18.1% 667 г
Магний, Mg 16.15 мг 400 мг 4% 4.8% 2477 г
Натрий, Na 25.67 мг 1300 мг 2% 2.4% 5064 г
Сера, S 82.23 мг 1000 мг 8.2% 9.9% 1216 г
Фосфор, P 83 мг 800 мг 10.4% 12.6% 964 г
Хлор, Cl 22.61 мг 2300 мг 1% 1.2% 10172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.5 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Железо, Fe 0.689 мг 18 мг 3.8% 4.6% 2612 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 1% 12605 г
Кобальт, Co 2.968 мкг 10 мкг 29.7% 35.9% 337 г
Марганец, Mn 0.0483 мг 2 мг 2.4% 2.9% 4141 г
Медь, Cu 84.92 мкг 1000 мкг 8.5% 10.3% 1178 г
Молибден, Mo 3.606 мкг 70 мкг 5.2% 6.3% 1941 г
Никель, Ni 1.357 мкг ~
Рубидий, Rb 24.9 мкг ~
Селен, Se 4.457 мкг 55 мкг 8.1% 9.8% 1234 г
Фтор, F 26.61 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 15032 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 1.2% 10000 г
Цинк, Zn 0.799 мг 12 мг 6.7% 8.1% 1502 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.468 г ~
Валин 0.336 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.323 г ~
Лейцин 0.546 г ~
Лизин 0.603 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.295 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.281 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.262 г ~
Аланин 0.405 г ~
Аспарагиновая кислота 0.674 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 1.094 г ~
Пролин 0.272 г ~
Серин 0.3 г ~
Тирозин 0.248 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.806 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.86 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.209 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.261 г min 16.8 г 13.5% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.227 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.012 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.158 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.754 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.667 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.504 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.016 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.016 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.009 г ~

Энергетическая ценность Голубцы домашние составляет 82,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 82.7 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 83.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ДОМАШНИЕ

Голубцы домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,7 %, витамином C - 12,9 %, витамином K - 16,4 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 12,6 %, кремнием - 15 %, кобальтом - 29,7 %

Чем полезен Голубцы домашние

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы домашние, калорийность 82,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы