Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная 643 г
Лук репчатый 134 г
Морковь 203 г
Подсолнечное масло 25 г
Помидор (томат), грунтовый 291 г
Соус томатный острый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.4 ккал 1684 ккал 5% 6% 2019 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 4.1% 2923 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 7.7% 1556 г
Углеводы 9.7 г 219 г 4.4% 5.3% 2258 г
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 20.4% 588 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 4.2% 2896 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 592 мкг 900 мкг 65.8% 78.9% 152 г
бета Каротин 3.588 мг 5 мг 71.8% 86.1% 139 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 6.1% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 6.6% 1818 г
Витамин В4, холин 14.89 мг 500 мг 3% 3.6% 3358 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 4.3% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 10.7% 1130 г
Витамин В9, фолаты 26.536 мкг 400 мкг 6.6% 7.9% 1507 г
Витамин C, аскорбиновая 63.29 мг 90 мг 70.3% 84.3% 142 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.964 мг 15 мг 13.1% 15.7% 764 г
Витамин Н, биотин 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 1.8% 6494 г
Витамин К, филлохинон 70.4 мкг 120 мкг 58.7% 70.4% 170 г
Витамин РР, НЭ 1.4488 мг 20 мг 7.2% 8.6% 1380 г
Ниацин 1.106 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 489.77 мг 2500 мг 19.6% 23.5% 510 г
Кальций, Ca 58.82 мг 1000 мг 5.9% 7.1% 1700 г
Кремний, Si 54.128 мг 30 мг 180.4% 216.3% 55 г
Магний, Mg 34.5 мг 400 мг 8.6% 10.3% 1159 г
Натрий, Na 74.52 мг 1300 мг 5.7% 6.8% 1744 г
Сера, S 48.45 мг 1000 мг 4.8% 5.8% 2064 г
Фосфор, P 62.1 мг 800 мг 7.8% 9.4% 1288 г
Хлор, Cl 73.59 мг 2300 мг 3.2% 3.8% 3125 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 683.5 мкг ~
Бор, B 298.8 мкг ~
Ванадий, V 26.36 мкг ~
Железо, Fe 1.22 мг 18 мг 6.8% 8.2% 1475 г
Йод, I 5.11 мкг 150 мкг 3.4% 4.1% 2935 г
Кобальт, Co 6.186 мкг 10 мкг 61.9% 74.2% 162 г
Литий, Li 12.574 мкг ~
Марганец, Mn 0.2884 мг 2 мг 14.4% 17.3% 693 г
Медь, Cu 140.45 мкг 1000 мкг 14% 16.8% 712 г
Молибден, Mo 16.311 мкг 70 мкг 23.3% 27.9% 429 г
Никель, Ni 19.594 мкг ~
Рубидий, Rb 147.2 мкг ~
Селен, Se 0.516 мкг 55 мкг 0.9% 1.1% 10659 г
Стронций, Sr 2.3 мкг ~
Фтор, F 35.9 мкг 4000 мкг 0.9% 1.1% 11142 г
Хром, Cr 7.22 мкг 50 мкг 14.4% 17.3% 693 г
Цинк, Zn 0.6647 мг 12 мг 5.5% 6.6% 1805 г
Цирконий, Zr 1.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.32 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.7 г ~
Сахароза 2.7 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.51 г ~
Аргинин* 0.119 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.087 г ~
Метионин 0.025 г ~
Метионин + Цистеин 0.046 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.136 г ~
Заменимые аминокислоты 1.306 г ~
Аланин 0.092 г ~
Аспарагиновая кислота 0.244 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.525 г ~
Пролин 0.07 г ~
Серин 0.073 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 51.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.185 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.202 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.775 г min 16.8 г 4.6% 5.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.771 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.116 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.947 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 83,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.4 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 9.7 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 78.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 65,8 %, бэта-каротином - 71,8 %, витамином C - 70,3 %, витамином E - 13,1 %, витамином K - 58,7 %, калием - 19,6 %, кремнием - 180,4 %, кобальтом - 61,9 %, марганцем - 14,4 %, медью - 14 %, молибденом - 23,3 %, хромом - 14,4 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 83,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты