Рецепт тушеные вешенки в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеные вешенки в сметане

Гриб вешенка, сырой 250 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Лук репчатый 70 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеные вешенки в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.2 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 2000 г
Белки 3.9 г 76 г 5.1% 6.1% 1949 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 12.1% 982 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2.9% 4132 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10.1% 1176 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 4.4% 2706 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.8 мкг 900 мкг 7% 8.3% 1433 г
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 0.8% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 7% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 17.1% 695 г
Витамин В4, холин 78.99 мг 500 мг 15.8% 18.8% 633 г
Витамин В5, пантотеновая 0.905 мг 5 мг 18.1% 21.5% 552 г
Витамин В6, пиридоксин 0.106 мг 2 мг 5.3% 6.3% 1887 г
Витамин В9, фолаты 24.106 мкг 400 мкг 6% 7.1% 1659 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 5.3% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 1.55 мг 90 мг 1.7% 2% 5806 г
Витамин D, кальциферол 0.628 мкг 10 мкг 6.3% 7.5% 1592 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.179 мг 15 мг 1.2% 1.4% 8380 г
Витамин Н, биотин 3.049 мкг 50 мкг 6.1% 7.2% 1640 г
Витамин РР, НЭ 3.2213 мг 20 мг 16.1% 19.1% 621 г
Макроэлементы
Калий, K 287.55 мг 2500 мг 11.5% 13.7% 869 г
Кальций, Ca 30.36 мг 1000 мг 3% 3.6% 3294 г
Магний, Mg 14.64 мг 400 мг 3.7% 4.4% 2732 г
Натрий, Na 31.87 мг 1300 мг 2.5% 3% 4079 г
Сера, S 51.33 мг 1000 мг 5.1% 6.1% 1948 г
Фосфор, P 105.7 мг 800 мг 13.2% 15.7% 757 г
Хлор, Cl 20.32 мг 2300 мг 0.9% 1.1% 11319 г
Микроэлементы
Бор, B 29.8 мкг ~
Железо, Fe 1.135 мг 18 мг 6.3% 7.5% 1586 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 2% 5837 г
Кобальт, Co 1.809 мкг 10 мкг 18.1% 21.5% 553 г
Марганец, Mn 0.0974 мг 2 мг 4.9% 5.8% 2053 г
Медь, Cu 152.02 мкг 1000 мкг 15.2% 18.1% 658 г
Молибден, Mo 0.638 мкг 70 мкг 0.9% 1.1% 10972 г
Селен, Se 4.755 мкг 55 мкг 8.6% 10.2% 1157 г
Фтор, F 10.47 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 38204 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 1.7% 6944 г
Цинк, Zn 0.6543 мг 12 мг 5.5% 6.5% 1834 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 79.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность тушеные вешенки в сметане составляет 84,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.2 кКал -%
Белки 3.9 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 84 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ ВЕШЕНКИ В СМЕТАНЕ

тушеные вешенки в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, холином - 15,8 %, витамином B5 - 18,1 %, витамином PP - 16,1 %, калием - 11,5 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 18,1 %, медью - 15,2 %

Чем полезен тушеные вешенки в сметане

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тушеные вешенки в сметане, калорийность 84,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеные вешенки в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты