Рецепт БОРЩ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты БОРЩ

Вода 3000 г
Говядина, спинная и поясничная части, толстый и тонкий края (ребра 6-12) 380 г
Фасоль, зерно (Варка) 98 г
Картофель (Варка без слива) 694 г
Зажарка для Борща 260 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "БОРЩ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.7 ккал 1684 ккал 3.1% 5.9% 3195 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 5.7% 3304 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 9.9% 1931 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 3.6% 5341 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.6% 2857 г
Вода 89.2 г 2273 г 3.9% 7.4% 2548 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58 мкг 900 мкг 6.4% 12.1% 1552 г
бета Каротин 0.35 мг 5 мг 7% 13.3% 1429 г
Ликопин 88.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.175 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 4% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 3% 6429 г
Витамин В4, холин 10.36 мг 500 мг 2.1% 4% 4826 г
Витамин В5, пантотеновая 0.101 мг 5 мг 2% 3.8% 4950 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 8.2% 2326 г
Витамин В9, фолаты 2.012 мкг 400 мкг 0.5% 0.9% 19881 г
Витамин В12, кобаламин 0.244 мкг 3 мкг 8.1% 15.4% 1230 г
Витамин C, аскорбиновая 1.65 мг 90 мг 1.8% 3.4% 5455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 3.8% 4950 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 72464 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 1.3% 15000 г
Витамин РР, НЭ 0.6588 мг 20 мг 3.3% 6.3% 3036 г
Ниацин 0.246 мг ~
Бетаин 0.885 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.72 мг 2500 мг 6.2% 11.8% 1616 г
Кальций, Ca 11.14 мг 1000 мг 1.1% 2.1% 8977 г
Кремний, Si 9.205 мг 30 мг 30.7% 58.3% 326 г
Магний, Mg 9.77 мг 400 мг 2.4% 4.6% 4094 г
Натрий, Na 15.25 мг 1300 мг 1.2% 2.3% 8525 г
Сера, S 25.28 мг 1000 мг 2.5% 4.7% 3956 г
Фосфор, P 36.7 мг 800 мг 4.6% 8.7% 2180 г
Хлор, Cl 14.51 мг 2300 мг 0.6% 1.1% 15851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.1 мкг ~
Бор, B 37.8 мкг ~
Ванадий, V 22.62 мкг ~
Железо, Fe 0.49 мг 18 мг 2.7% 5.1% 3673 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 1.1% 16129 г
Кобальт, Co 1.396 мкг 10 мкг 14% 26.6% 716 г
Литий, Li 8.741 мкг ~
Марганец, Mn 0.0728 мг 2 мг 3.6% 6.8% 2747 г
Медь, Cu 47.9 мкг 1000 мкг 4.8% 9.1% 2088 г
Молибден, Mo 3.505 мкг 70 мкг 5% 9.5% 1997 г
Никель, Ni 4.796 мкг ~
Рубидий, Rb 69.4 мкг ~
Селен, Se 1.906 мкг 55 мкг 3.5% 6.6% 2886 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Титан, Ti 3.29 мкг ~
Фтор, F 75.08 мкг 4000 мкг 1.9% 3.6% 5328 г
Хром, Cr 1.71 мкг 50 мкг 3.4% 6.5% 2924 г
Цинк, Zn 0.4918 мг 12 мг 4.1% 7.8% 2440 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.147 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.138 г ~
Валин 0.117 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.104 г ~
Лейцин 0.176 г ~
Лизин 0.181 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.101 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аланин 0.125 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.347 г ~
Пролин 0.116 г ~
Серин 0.105 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 16.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.07 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.123 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.075 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.607 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.134 г min 16.8 г 6.8% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.115 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.459 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.401 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность БОРЩ составляет 52,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.7 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 89.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

БОРЩ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 30,7 %, кобальтом - 14 %

Чем полезен БОРЩ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить БОРЩ, калорийность 52,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления БОРЩ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты