Рецепт Пассеровка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пассеровка

Морковь (Жарка) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Баклажан (Жарка) 120 г
Перец сладкий красный 150 г
Подсолнечное масло 110 г
Томатная паста. Консервы 120 г
Аджика 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пассеровка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.2 ккал 1684 ккал 9.2% 6% 1092 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 1.6% 4000 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 14.7% 441 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 2.3% 2808 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 7.8% 833 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.1% 3170 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 632.8 мкг 900 мкг 70.3% 45.6% 142 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 3.644 мг 5 мг 72.9% 47.3% 137 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2.9% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 2.3% 2813 г
Витамин В4, холин 10.66 мг 500 мг 2.1% 1.4% 4690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 3.8% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.245 мг 2 мг 12.3% 8% 816 г
Витамин В9, фолаты 9.771 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4094 г
Витамин C, аскорбиновая 51.59 мг 90 мг 57.3% 37.2% 174 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.932 мг 15 мг 39.5% 25.6% 253 г
Витамин Н, биотин 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 1.4% 4545 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 3.4% 1935 г
Витамин РР, НЭ 1.0089 мг 20 мг 5% 3.2% 1982 г
Ниацин 0.782 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.2 мг 2500 мг 11.2% 7.3% 889 г
Кальций, Ca 22.13 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4519 г
Кремний, Si 13.281 мг 30 мг 44.3% 28.7% 226 г
Магний, Mg 23.64 мг 400 мг 5.9% 3.8% 1692 г
Натрий, Na 10.5 мг 1300 мг 0.8% 0.5% 12381 г
Сера, S 33.41 мг 1000 мг 3.3% 2.1% 2993 г
Фосфор, P 47.6 мг 800 мг 6% 3.9% 1681 г
Хлор, Cl 69.61 мг 2300 мг 3% 1.9% 3304 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210.2 мкг ~
Бор, B 99.2 мкг ~
Ванадий, V 26.74 мкг ~
Железо, Fe 0.896 мг 18 мг 5% 3.2% 2009 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 1.6% 4054 г
Кобальт, Co 6.06 мкг 10 мкг 60.6% 39.3% 165 г
Литий, Li 21.014 мкг ~
Марганец, Mn 0.1651 мг 2 мг 8.3% 5.4% 1211 г
Медь, Cu 144.92 мкг 1000 мкг 14.5% 9.4% 690 г
Молибден, Mo 11.118 мкг 70 мкг 15.9% 10.3% 630 г
Никель, Ni 3.232 мкг ~
Рубидий, Rb 91.7 мкг ~
Селен, Se 0.948 мкг 55 мкг 1.7% 1.1% 5802 г
Стронций, Sr 2.34 мкг ~
Фтор, F 22.56 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17730 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 3% 2174 г
Цинк, Zn 0.6247 мг 12 мг 5.2% 3.4% 1921 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.388 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 3.4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.066 г ~
Заменимые аминокислоты 0.496 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.086 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.168 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 7.5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 64.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 24.915 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.772 г ~
18:0 Стеариновая 0.511 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.087 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.965 г min 16.8 г 17.6% 11.4%
18:1 Олеиновая (ud) 2.952 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.097 г от 11.2 до 20.6 г 72.3% 46.9%
18:2 Линолевая (ud) 7.45 г ~

Энергетическая ценность Пассеровка составляет 154,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.2 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАССЕРОВКА

Пассеровка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 70,3 %, бэта-каротином - 72,9 %, витамином B6 - 12,3 %, витамином C - 57,3 %, витамином E - 39,5 %, калием - 11,2 %, кремнием - 44,3 %, кобальтом - 60,6 %, медью - 14,5 %, молибденом - 15,9 %

Чем полезен Пассеровка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пассеровка, калорийность 154,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пассеровка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги