Рецепт биточок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты биточок
| Свинина мясная (Жарка порционным куском) | 300 г |
| Яйцо куриное | 47 г |
| Пшеничная мука, первого сорта | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 6 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "биточок".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 291.7 ккал | 1684 ккал | 17.3% | 5.9% | 577 г |
| Белки | 17.6 г | 76 г | 23.2% | 8% | 432 г |
| Жиры | 20.8 г | 56 г | 37.1% | 12.7% | 269 г |
| Углеводы | 8.4 г | 219 г | 3.8% | 1.3% | 2607 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.9% | 1818 г |
| Вода | 51 г | 2273 г | 2.2% | 0.8% | 4457 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44.9 мкг | 900 мкг | 5% | 1.7% | 2004 г |
| бета Каротин | 0.014 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.457 мг | 1.5 мг | 30.5% | 10.5% | 328 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.221 мг | 1.8 мг | 12.3% | 4.2% | 814 г |
| Витамин В4, холин | 133.74 мг | 500 мг | 26.7% | 9.2% | 374 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.792 мг | 5 мг | 15.8% | 5.4% | 631 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.417 мг | 2 мг | 20.9% | 7.2% | 480 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.796 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.8% | 4083 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.089 мкг | 3 мкг | 3% | 1% | 3371 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.46 мг | 90 мг | 0.5% | 0.2% | 19565 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.377 мкг | 10 мкг | 3.8% | 1.3% | 2653 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.754 мг | 15 мг | 5% | 1.7% | 1989 г |
| Витамин Н, биотин | 3.793 мкг | 50 мкг | 7.6% | 2.6% | 1318 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4637 мг | 20 мг | 37.3% | 12.8% | 268 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.9 мг | 2500 мг | 11% | 3.8% | 913 г |
| Кальций, Ca | 35.09 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.2% | 2850 г |
| Кремний, Si | 0.328 мг | 30 мг | 1.1% | 0.4% | 9146 г |
| Магний, Mg | 32.81 мг | 400 мг | 8.2% | 2.8% | 1219 г |
| Натрий, Na | 773.32 мг | 1300 мг | 59.5% | 20.4% | 168 г |
| Сера, S | 42.01 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.4% | 2380 г |
| Фосфор, P | 196.1 мг | 800 мг | 24.5% | 8.4% | 408 г |
| Хлор, Cl | 1118.62 мг | 2300 мг | 48.6% | 16.7% | 206 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 8.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.95 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.056 мг | 18 мг | 17% | 5.8% | 589 г |
| Йод, I | 3.43 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.8% | 4373 г |
| Кобальт, Co | 2.252 мкг | 10 мкг | 22.5% | 7.7% | 444 г |
| Марганец, Mn | 0.2553 мг | 2 мг | 12.8% | 4.4% | 783 г |
| Медь, Cu | 63.57 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 2.2% | 1573 г |
| Молибден, Mo | 4.777 мкг | 70 мкг | 6.8% | 2.3% | 1465 г |
| Селен, Se | 6.162 мкг | 55 мкг | 11.2% | 3.8% | 893 г |
| Фтор, F | 10.18 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.1% | 39293 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 0.7% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 0.343 мг | 12 мг | 2.9% | 1% | 3499 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 174.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность биточок составляет 291,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 291.7 кКал | -% | |
| Белки | 17.6 г | -% | |
| Жиры | 20.8 г | -% | |
| Углеводы | 8.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 51 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БИТОЧОК
биточок богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 30,5 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 26,7 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 20,9 %, витамином PP - 37,3 %, калием - 11 %, фосфором - 24,5 %, хлором - 48,6 %, железом - 17 %, кобальтом - 22,5 %, марганцем - 12,8 %, селеном - 11,2 %
Чем полезен биточок
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Желе ягодное
- Йогурт домашний
- Паста с морепродуктами
- Галеты ржаные покупные
- Картошка с куриным фаршем
- Пирожное "Картошка"
- нутово-капустные оладьи
- Бульон куриный
- Борщ
- Омлет из 3 яиц
- вареники с картошкой
- Курица в соевом соусе
- борщ с грибами(заморозка)
- суфле с апельсином
- мюсли с фруктами
- Оливье мое
- Шуба моя
- Чай с молоком
- Рыба копченая боковник
- Суп с фасолью
- Молоко пастеризованное 3.2% "Артемка"
- Солянка мясная
- Пюре из цветной капусты
- кабачк запеченые в горшочке
- хлопья Пшеничные Хрутка
- хлеб цельнозерновой
- Сардельки куриные
- Овощная смесь от 24.11.14
- йогурт данон 3.3%
- геркулес
- спагетти америя
- Земляника джем
- Скумбрия припущенная.
- Лапша быстрого приготовления Доширак
- ням с грудкой
- Лапша Ролтон курица
- сырок творожный александров
- Кофе с молоком без сахара
- пряники медовые
- творог Вкуснотеево 0.5
- фундук Красная цена
- Салат из свежей капусты с перцем и огурцом
- суп овощной
- Молоко легкое 0,5% Домик в деревне
- Витаминный
- Хлопья из смеси 7 злаков
- сметана 21% Славия
- Киндер буено
- конфеты коркунов
- Овсяная каша 24.11.14
- нутелла
- Говядина с грибами 24.11.14
- завтрак двойной фреш макмаффин
- Тыквенный суп 24.11.14г.
- кофе капучино
- миндаль жареный "Ледниковый период"
- хлебцы фитнес
- Кунжутная паста
- Мюсли
- рыба голец
- щербет сливочный
- сырники 2
- борщ
- Ламинария
- Горбуша холодного копчения
- Каша ячневая в мультиварке
- Гречка с куриным филе и овощами
- Мюсли Фитнес
- Фарш из индейки
- Сыр "Гауда" кусочками т/м " Премия"
- Котлеты из фарша индейки
- Омлет
- Перловка с фаршем в МВ
- сыр колбасный копчёный "Янтарный"
- Козинак арахисовый
- жаркое в мульте
- печень свинная тушеная с овощами
- Салат Грация
- сыр рокфорти
- Салат из печени трески
- ржано-пшеничный подовый,
- Kit-Kat
- Чай с 1 лож сахара
- саалат с капустой и помидорами
- Йогурт с шиповником
- Овсяная каша с мёдом
- кукурузная каша
- Каша из тыквы и пшена
- кекс шоколадный с изюмом
- Салат "Флагман"
- sofra// Tam buğday
- горшочек с потрошками
- кофе 3 в 1 "Нескафе"
- шуба
- Вода Сасси
- китайская капуста
- каша пшеничная молочная с тыквой
- салат овощной
- йогурт лакомо 2%
- Новый рецепт
Метки: Как приготовить биточок, калорийность 291,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления биточок, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
