Рецепт Котлеты свинина гов с салом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты свинина гов с салом

Свинина, лопатка бескостная, тушеная 500 г
Говядина отварная, по 1-392 200 г
Лук репчатый 200 г
Хлеб ржано-пшеничный столовый (ржаная обдирная и пшеничная 2 сорта) 60 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 30 г
Яйцо куриное 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свинина гов с салом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.8 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 739 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 10.6% 415 г
Жиры 15.1 г 56 г 27% 11.9% 371 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 0.7% 5763 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.3% 3333 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.1% 3814 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.1 мкг 900 мкг 1.8% 0.8% 5590 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.273 мг 1.5 мг 18.2% 8% 549 г
Витамин В2, рибофлавин 0.238 мг 1.8 мг 13.2% 5.8% 756 г
Витамин В4, холин 67.65 мг 500 мг 13.5% 5.9% 739 г
Витамин В5, пантотеновая 0.739 мг 5 мг 14.8% 6.5% 677 г
Витамин В6, пиридоксин 0.256 мг 2 мг 12.8% 5.6% 781 г
Витамин В9, фолаты 3.771 мкг 400 мкг 0.9% 0.4% 10607 г
Витамин В12, кобаламин 0.473 мкг 3 мкг 15.8% 6.9% 634 г
Витамин C, аскорбиновая 1.9 мг 90 мг 2.1% 0.9% 4737 г
Витамин D, кальциферол 0.697 мкг 10 мкг 7% 3.1% 1435 г
Витамин D3, холекальциферол 0.571 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.405 мг 15 мг 2.7% 1.2% 3704 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 1.437 мкг 50 мкг 2.9% 1.3% 3479 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.9248 мг 20 мг 19.6% 8.6% 510 г
Ниацин 0.838 мг ~
Бетаин 1.619 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.87 мг 2500 мг 9.7% 4.3% 1034 г
Кальций, Ca 29.09 мг 1000 мг 2.9% 1.3% 3438 г
Кремний, Si 1.267 мг 30 мг 4.2% 1.8% 2368 г
Магний, Mg 23.47 мг 400 мг 5.9% 2.6% 1704 г
Натрий, Na 267.88 мг 1300 мг 20.6% 9% 485 г
Сера, S 145.02 мг 1000 мг 14.5% 6.4% 690 г
Фосфор, P 167.6 мг 800 мг 21% 9.2% 477 г
Хлор, Cl 52.65 мг 2300 мг 2.3% 1% 4368 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 76.2 мкг ~
Бор, B 40.5 мкг ~
Ванадий, V 2.46 мкг ~
Железо, Fe 1.674 мг 18 мг 9.3% 4.1% 1075 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 0.6% 6912 г
Кобальт, Co 1.638 мкг 10 мкг 16.4% 7.2% 611 г
Марганец, Mn 0.1072 мг 2 мг 5.4% 2.4% 1866 г
Медь, Cu 93.1 мкг 1000 мкг 9.3% 4.1% 1074 г
Молибден, Mo 0.931 мкг 70 мкг 1.3% 0.6% 7519 г
Никель, Ni 0.571 мкг ~
Рубидий, Rb 90.7 мкг ~
Селен, Se 22.354 мкг 55 мкг 40.6% 17.8% 246 г
Фтор, F 10.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 38388 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 0.7% 6410 г
Цинк, Zn 2.5912 мг 12 мг 21.6% 9.5% 463 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.87 г ~
Валин 0.673 г ~
Гистидин* 0.538 г ~
Изолейцин 0.63 г ~
Лейцин 1.088 г ~
Лизин 1.17 г ~
Метионин 0.355 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.579 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.547 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.078 г ~
Заменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аланин 0.753 г ~
Аспарагиновая кислота 1.252 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.57 г ~
Глутаминовая кислота 2.049 г ~
Пролин 0.511 г ~
Серин 0.574 г ~
Тирозин 0.487 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.108 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.017 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 1.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.087 г min 16.8 г 24.3% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.217 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.778 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.498 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.336 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.925 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.835 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.034 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~
Трансжиры 0.073 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.047 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.047 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.027 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свинина гов с салом составляет 227,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.8 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 15.1 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВИНИНА ГОВ С САЛОМ

Котлеты свинина гов с салом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,2 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 13,5 %, витамином B5 - 14,8 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином PP - 19,6 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 16,4 %, селеном - 40,6 %, цинком - 21,6 %

Чем полезен Котлеты свинина гов с салом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты свинина гов с салом, калорийность 227,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты свинина гов с салом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты