Рецепт Соте из баклажанов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соте из баклажанов

Баклажаны 500 г
Грибы шампиньоны, сырые 650 г
Фасоль (стручок) 200 г
Лук репчатый 150 г
Сметана 25,0% жирности 20 г
Кефир, нежирный 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Порезать грибы,баклажаны и лук. Сложить в сотейник грибы, баклажаны, фасоль и лук и тушить 30 мин. За 5 мин. до готовности добавить сметану и кефир.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соте из баклажанов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.7 ккал 1684 ккал 1.6% 5.8% 6079 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 9.4% 3800 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.5% 14000 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 7.6% 4867 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 30.7% 1176 г
Вода 90 г 2273 г 4% 14.4% 2526 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.4 мкг 900 мкг 1.3% 4.7% 7895 г
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 4% 8929 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 17% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 49.8% 723 г
Витамин В4, холин 11.45 мг 500 мг 2.3% 8.3% 4367 г
Витамин В5, пантотеновая 0.654 мг 5 мг 13.1% 47.3% 765 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 22.4% 1613 г
Витамин В9, фолаты 21.368 мкг 400 мкг 5.3% 19.1% 1872 г
Витамин В12, кобаламин 0.064 мкг 3 мкг 2.1% 7.6% 4688 г
Витамин C, аскорбиновая 4.95 мг 90 мг 5.5% 19.9% 1818 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 1.4% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.097 мг 15 мг 0.6% 2.2% 15464 г
Витамин Н, биотин 0.298 мкг 50 мкг 0.6% 2.2% 16779 г
Витамин РР, НЭ 1.9798 мг 20 мг 9.9% 35.7% 1010 г
Макроэлементы
Калий, K 310.27 мг 2500 мг 12.4% 44.8% 806 г
Кальций, Ca 33.63 мг 1000 мг 3.4% 12.3% 2974 г
Магний, Mg 11.98 мг 400 мг 3% 10.8% 3339 г
Натрий, Na 245.95 мг 1300 мг 18.9% 68.2% 529 г
Сера, S 23.73 мг 1000 мг 2.4% 8.7% 4214 г
Фосфор, P 76 мг 800 мг 9.5% 34.3% 1053 г
Хлор, Cl 389.66 мг 2300 мг 16.9% 61% 590 г
Микроэлементы
Бор, B 49.1 мкг ~
Железо, Fe 0.518 мг 18 мг 2.9% 10.5% 3475 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 3.6% 10417 г
Кобальт, Co 0.92 мкг 10 мкг 9.2% 33.2% 1087 г
Марганец, Mn 0.1441 мг 2 мг 7.2% 26% 1388 г
Медь, Cu 252.89 мкг 1000 мкг 25.3% 91.3% 395 г
Молибден, Mo 4.049 мкг 70 мкг 5.8% 20.9% 1729 г
Селен, Se 10.491 мкг 55 мкг 19.1% 69% 524 г
Фтор, F 8.37 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 47790 г
Хром, Cr 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 2.2% 16129 г
Цинк, Zn 0.634 мг 12 мг 5.3% 19.1% 1893 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.3 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Соте из баклажанов составляет 27,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 27.7 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Соте из баклажанов богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,8 %, витамином B5 - 13,1 %, калием - 12,4 %, хлором - 16,9 %, медью - 25,3 %, селеном - 19,1 %

Чем полезен Соте из баклажанов

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соте из баклажанов, калорийность 27,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соте из баклажанов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты