Рецепт Моя гречка по-купечески*. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Моя гречка по-купечески*

Куриная грудка (филе) (Тушение) 516 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 125 г
Морковь (Тушение) 118 г
Подсолнечное масло 17 г
Томатная паста. Консервы 42 г
Хмели-Сунели [Kamis] 3 г
Приправа для Плова [Kotanyi] 3 г
Соль столовая 10 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Моя гречка по-купечески*".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.4 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1539 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 13% 704 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.1% 2240 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 4.5% 2047 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.1% 909 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 3% 3043 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.8 мкг 900 мкг 19.6% 17.9% 509 г
альфа Каротин 0.018 мкг ~
бета Каротин 1.045 мг 5 мг 20.9% 19.1% 478 г
бета Криптоксантин 0.037 мкг ~
Ликопин 0.03 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.68 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 6% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 3.4% 2687 г
Витамин В4, холин 40.12 мг 500 мг 8% 7.3% 1246 г
Витамин В5, пантотеновая 0.648 мг 5 мг 13% 11.9% 772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.36 мг 2 мг 18% 16.5% 556 г
Витамин В9, фолаты 8.692 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4602 г
Витамин В12, кобаламин 0.075 мкг 3 мкг 2.5% 2.3% 4000 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 2% 4639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.965 мг 15 мг 6.4% 5.9% 1554 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 1.77 мкг 50 мкг 3.5% 3.2% 2825 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.1% 4286 г
Витамин РР, НЭ 4.0192 мг 20 мг 20.1% 18.4% 498 г
Ниацин 4.657 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.38 мг 2500 мг 9% 8.2% 1114 г
Кальций, Ca 13.6 мг 1000 мг 1.4% 1.3% 7353 г
Кремний, Si 14.545 мг 30 мг 48.5% 44.3% 206 г
Магний, Mg 67.95 мг 400 мг 17% 15.5% 589 г
Натрий, Na 314.58 мг 1300 мг 24.2% 22.1% 413 г
Сера, S 102.5 мг 1000 мг 10.3% 9.4% 976 г
Фосфор, P 115.9 мг 800 мг 14.5% 13.3% 690 г
Хлор, Cl 46.99 мг 2300 мг 2% 1.8% 4895 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 64.4 мкг ~
Бор, B 85.2 мкг ~
Ванадий, V 33.34 мкг ~
Железо, Fe 1.728 мг 18 мг 9.6% 8.8% 1042 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 1.3% 7042 г
Кобальт, Co 5.123 мкг 10 мкг 51.2% 46.8% 195 г
Литий, Li 1.107 мкг ~
Марганец, Mn 0.3029 мг 2 мг 15.1% 13.8% 660 г
Медь, Cu 156.4 мкг 1000 мкг 15.6% 14.3% 639 г
Молибден, Mo 12.242 мкг 70 мкг 17.5% 16% 572 г
Никель, Ni 2.243 мкг ~
Рубидий, Rb 49.8 мкг ~
Селен, Se 7.33 мкг 55 мкг 13.3% 12.2% 750 г
Стронций, Sr 46.24 мкг ~
Титан, Ti 4.94 мкг ~
Фтор, F 94.68 мкг 4000 мкг 2.4% 2.2% 4225 г
Хром, Cr 9.99 мкг 50 мкг 20% 18.3% 501 г
Цинк, Zn 0.9346 мг 12 мг 7.8% 7.1% 1284 г
Цирконий, Zr 5.24 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.356 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 0.89 г ~
Валин 0.598 г ~
Гистидин* 0.558 г ~
Изолейцин 0.513 г ~
Лейцин 0.888 г ~
Лизин 1.109 г ~
Метионин 0.224 г ~
Метионин + Цистеин 0.437 г ~
Треонин 0.496 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.505 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.921 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.6 г ~
Аспарагиновая кислота 0.935 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.471 г ~
Глутаминовая кислота 1.476 г ~
Пролин 0.473 г ~
Серин 0.488 г ~
Тирозин 0.417 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.138 мг ~
бета Ситостерол 10.037 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.729 г min 16.8 г 4.3% 3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.687 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.081 г от 11.2 до 20.6 г 9.7% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.993 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Моя гречка по-купечески* составляет 109,4 кКал.

  • Порция = 334 гр (365.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.4 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЯ ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ*

Моя гречка по-купечески* богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,6 %, бэта-каротином - 20,9 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 18 %, витамином PP - 20,1 %, кремнием - 48,5 %, магнием - 17 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 51,2 %, марганцем - 15,1 %, медью - 15,6 %, молибденом - 17,5 %, селеном - 13,3 %, хромом - 20 %

Чем полезен Моя гречка по-купечески*

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Моя гречка по-купечески*, калорийность 109,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Моя гречка по-купечески*, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы