Рецепт Гречка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с овощами

Гречневая крупа ядрица 359 г
Лук репчатый 145 г
Морковь 78 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 29 г
Вода 731 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1604 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 4.5% 2111 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 4.6% 2074 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 7.2% 1319 г
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 16.7% 571 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 3% 3114 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.9 мкг 900 мкг 14.5% 13.8% 688 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.708 мг 5 мг 14.2% 13.5% 706 г
Витамин В1, тиамин 0.124 мг 1.5 мг 8.3% 7.9% 1210 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 3.2% 2903 г
Витамин В4, холин 16.08 мг 500 мг 3.2% 3% 3109 г
Витамин В5, пантотеновая 0.145 мг 5 мг 2.9% 2.8% 3448 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 6.1% 1563 г
Витамин В9, фолаты 10.056 мкг 400 мкг 2.5% 2.4% 3978 г
Витамин C, аскорбиновая 1.37 мг 90 мг 1.5% 1.4% 6569 г
Витамин D, кальциферол 0.032 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 1.8% 5357 г
Витамин Н, биотин 2.807 мкг 50 мкг 5.6% 5.3% 1781 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 2.2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.0484 мг 20 мг 10.2% 9.7% 976 г
Ниацин 1.203 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.51 мг 2500 мг 5.3% 5% 1887 г
Кальций, Ca 12.98 мг 1000 мг 1.3% 1.2% 7704 г
Кремний, Si 23.662 мг 30 мг 78.9% 75.1% 127 г
Магний, Mg 57.77 мг 400 мг 14.4% 13.7% 692 г
Натрий, Na 3.1 мг 1300 мг 0.2% 0.2% 41935 г
Сера, S 31.57 мг 1000 мг 3.2% 3% 3168 г
Фосфор, P 89.6 мг 800 мг 11.2% 10.7% 893 г
Хлор, Cl 15.95 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 14420 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 70.9 мкг ~
Бор, B 126.9 мкг ~
Ванадий, V 51.23 мкг ~
Железо, Fe 1.924 мг 18 мг 10.7% 10.2% 936 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 1% 10000 г
Кобальт, Co 1.486 мкг 10 мкг 14.9% 14.2% 673 г
Литий, Li 1.472 мкг ~
Марганец, Mn 0.4547 мг 2 мг 22.7% 21.6% 440 г
Медь, Cu 185.42 мкг 1000 мкг 18.5% 17.6% 539 г
Молибден, Mo 11.236 мкг 70 мкг 16.1% 15.3% 623 г
Никель, Ni 3.375 мкг ~
Рубидий, Rb 66.8 мкг ~
Селен, Se 1.606 мкг 55 мкг 2.9% 2.8% 3425 г
Стронций, Sr 81.83 мкг ~
Титан, Ti 8.83 мкг ~
Фтор, F 67.23 мкг 4000 мкг 1.7% 1.6% 5950 г
Хром, Cr 1.46 мкг 50 мкг 2.9% 2.8% 3425 г
Цинк, Zn 0.6656 мг 12 мг 5.5% 5.2% 1803 г
Цирконий, Zr 9.36 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.843 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.32 г ~
Валин 0.164 г ~
Гистидин* 0.083 г ~
Изолейцин 0.13 г ~
Лейцин 0.21 г ~
Лизин 0.151 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.178 г ~
Треонин 0.114 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.284 г ~
Заменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аланин 0.165 г ~
Аспарагиновая кислота 0.311 г ~
Глицин 0.199 г ~
Глутаминовая кислота 0.644 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.376 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.081 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.041 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.172 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.674 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.881 г min 16.8 г 5.2% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.777 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.362 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.299 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Гречка с овощами составляет 105 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 16.6 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С ОВОЩАМИ

Гречка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, бэта-каротином - 14,2 %, кремнием - 78,9 %, магнием - 14,4 %, фосфором - 11,2 %, кобальтом - 14,9 %, марганцем - 22,7 %, медью - 18,5 %, молибденом - 16,1 %

Чем полезен Гречка с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с овощами, калорийность 105 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты