Рецепт Минтай с картофелем в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай с картофелем в духовке

Минтай (Запекание)	800 г
Картофель (Запекание)	800 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	250 г
Оливковое масло	15 г
Лук репчатый (Запекание)	120 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Соль поваренная пищевая	7 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай с картофелем в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	108.7 ккал	1684 ккал	6.5%	6%	1549 г
Белки	8.6 г	76 г	11.3%	10.4%	884 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	7.3%	1273 г
Углеводы	8.5 г	219 г	3.9%	3.6%	2576 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	4.1%	2222 г
Вода	75.3 г	2273 г	3.3%	3%	3019 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	28.9 мкг	900 мкг	3.2%	2.9%	3114 г
Ретинол	0.027 мг	~
альфа Каротин	0.007 мкг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.4%	27778 г
бета Криптоксантин	0.015 мкг	~
Ликопин	0.012 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.277 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.098 мг	1.5 мг	6.5%	6%	1531 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	4.6%	2000 г
Витамин В4, холин	40.68 мг	500 мг	8.1%	7.5%	1229 г
Витамин В5, пантотеновая	0.266 мг	5 мг	5.3%	4.9%	1880 г
Витамин В6, пиридоксин	0.172 мг	2 мг	8.6%	7.9%	1163 г
Витамин В9, фолаты	5.119 мкг	400 мкг	1.3%	1.2%	7814 г
Витамин В12, кобаламин	0.799 мкг	3 мкг	26.6%	24.5%	375 г
Витамин C, аскорбиновая	2.43 мг	90 мг	2.7%	2.5%	3704 г
Витамин D, кальциферол	0.102 мкг	10 мкг	1%	0.9%	9804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.359 мг	15 мг	2.4%	2.2%	4178 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	0.694 мкг	50 мкг	1.4%	1.3%	7205 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	1.4%	6667 г
Витамин РР, НЭ	2.7524 мг	20 мг	13.8%	12.7%	727 г
Ниацин	1.081 мг	~
Бетаин	0.005 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	446.09 мг	2500 мг	17.8%	16.4%	560 г
Кальций, Ca	39.09 мг	1000 мг	3.9%	3.6%	2558 г
Кремний, Si	22.293 мг	30 мг	74.3%	68.4%	135 г
Магний, Mg	37.27 мг	400 мг	9.3%	8.6%	1073 г
Натрий, Na	189.31 мг	1300 мг	14.6%	13.4%	687 г
Сера, S	100.42 мг	1000 мг	10%	9.2%	996 г
Фосфор, P	151.8 мг	800 мг	19%	17.5%	527 г
Хлор, Cl	359.78 мг	2300 мг	15.6%	14.4%	639 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	410.4 мкг	~
Бор, B	63.2 мкг	~
Ванадий, V	65.49 мкг	~
Железо, Fe	0.775 мг	18 мг	4.3%	4%	2323 г
Йод, I	35.46 мкг	150 мкг	23.6%	21.7%	423 г
Кобальт, Co	8.849 мкг	10 мкг	88.5%	81.4%	113 г
Литий, Li	33.846 мкг	~
Марганец, Mn	0.1474 мг	2 мг	7.4%	6.8%	1357 г
Медь, Cu	125.25 мкг	1000 мкг	12.5%	11.5%	798 г
Молибден, Mo	6.482 мкг	70 мкг	9.3%	8.6%	1080 г
Никель, Ni	5.498 мкг	~
Олово, Sn	1.87 мкг	~
Рубидий, Rb	249.8 мкг	~
Селен, Se	5.72 мкг	55 мкг	10.4%	9.6%	962 г
Стронций, Sr	6.52 мкг	~
Фтор, F	328.72 мкг	4000 мкг	8.2%	7.5%	1217 г
Хром, Cr	29.25 мкг	50 мкг	58.5%	53.8%	171 г
Цинк, Zn	0.7525 мг	12 мг	6.3%	5.8%	1595 г
Цирконий, Zr	1.33 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.893 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.373 г	~
Аргинин*	0.549 г	~
Валин	0.501 г	~
Гистидин*	0.211 г	~
Изолейцин	0.582 г	~
Лейцин	0.702 г	~
Лизин	0.95 г	~
Метионин	0.307 г	~
Метионин + Цистеин	0.392 г	~
Треонин	0.49 г	~
Триптофан	0.113 г	~
Фенилаланин	0.393 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.733 г	~
Заменимые аминокислоты	0.621 г	~
Аланин	0.492 г	~
Аспарагиновая кислота	0.714 г	~
Глицин	0.443 г	~
Глутаминовая кислота	0.78 г	~
Пролин	0.341 г	~
Серин	0.407 г	~
Тирозин	0.339 г	~
Цистеин	0.086 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	20.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.48 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.056 мг	~
бета Ситостерол	0.916 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.202 г	~
18:0 Стеариновая	0.045 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.648 г	min 16.8 г	9.8%	9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.036 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.712 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.474 г	от 11.2 до 20.6 г	4.2%	3.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.154 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.045 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.088 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.093 г	~

Энергетическая ценность Минтай с картофелем в духовке составляет 108,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	108.7 кКал	-%
	Белки	8.6 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	8.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	75.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ С КАРТОФЕЛЕМ В ДУХОВКЕ

Минтай с картофелем в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 26,6 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 17,8 %, кремнием - 74,3 %, фосфором - 19 %, хлором - 15,6 %, йодом - 23,6 %, кобальтом - 88,5 %, медью - 12,5 %, хромом - 58,5 %

Чем полезен Минтай с картофелем в духовке

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Минтай с картофелем в духовке, калорийность 108,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с картофелем в духовке, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Заливной пирог с курицей

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе