Рецепт Роллы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Роллы

Мидии (Запекание) 13 г
Окунь морской (сибас) 10 г
Лосось атлантический (семга) 20 г
Огурец парниковый 30 г
Помидор (томат), парниковый 30 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 72 г
Курица 2 кат. (Запекание) 10 г
Пекинская капуста 15 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 7 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 450 г
Лук зеленый (перо) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Роллы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 225.3 ккал 1684 ккал 13.4% 5.9% 747 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 3.8% 1169 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 5.6% 789 г
Углеводы 32.4 г 219 г 14.8% 6.6% 676 г
Углеводы (общие) 32.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.6% 2857 г
Вода 51.3 г 2273 г 2.3% 1% 4431 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.4 мкг 900 мкг 7.8% 3.5% 1278 г
Ретинол 0.058 мг ~
альфа Каротин 0.212 мкг ~
бета Каротин 0.1 мг 5 мг 2% 0.9% 5000 г
бета Криптоксантин 0.35 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.978 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 2.2% 2000 г
Витамин В4, холин 16.74 мг 500 мг 3.3% 1.5% 2987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.735 мг 5 мг 14.7% 6.5% 680 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 4.1% 1093 г
Витамин В9, фолаты 10.735 мкг 400 мкг 2.7% 1.2% 3726 г
Витамин В12, кобаламин 0.739 мкг 3 мкг 24.6% 10.9% 406 г
Витамин C, аскорбиновая 3.55 мг 90 мг 3.9% 1.7% 2535 г
Витамин D, кальциферол 0.388 мкг 10 мкг 3.9% 1.7% 2577 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 1.4% 3191 г
гамма Токоферол 0.072 мг ~
Витамин Н, биотин 0.707 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 7072 г
Витамин К, филлохинон 14.5 мкг 120 мкг 12.1% 5.4% 828 г
Витамин РР, НЭ 1.5539 мг 20 мг 7.8% 3.5% 1287 г
Ниацин 0.652 мг ~
Бетаин 0.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.24 мг 2500 мг 10.8% 4.8% 922 г
Кальций, Ca 44.8 мг 1000 мг 4.5% 2% 2232 г
Кремний, Si 10.882 мг 30 мг 36.3% 16.1% 276 г
Магний, Mg 42.19 мг 400 мг 10.5% 4.7% 948 г
Натрий, Na 558.04 мг 1300 мг 42.9% 19% 233 г
Сера, S 82.68 мг 1000 мг 8.3% 3.7% 1209 г
Фосфор, P 105.2 мг 800 мг 13.2% 5.9% 760 г
Хлор, Cl 153.26 мг 2300 мг 6.7% 3% 1501 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.5 мкг ~
Бор, B 39.9 мкг ~
Ванадий, V 11.02 мкг ~
Железо, Fe 2.523 мг 18 мг 14% 6.2% 713 г
Йод, I 167.34 мкг 150 мкг 111.6% 49.5% 90 г
Кобальт, Co 4.45 мкг 10 мкг 44.5% 19.8% 225 г
Литий, Li 2.19 мкг ~
Марганец, Mn 0.6711 мг 2 мг 33.6% 14.9% 298 г
Медь, Cu 128.81 мкг 1000 мкг 12.9% 5.7% 776 г
Молибден, Mo 1.232 мкг 70 мкг 1.8% 0.8% 5682 г
Никель, Ni 1.416 мкг ~
Рубидий, Rb 16.7 мкг ~
Селен, Se 13.833 мкг 55 мкг 25.2% 11.2% 398 г
Стронций, Sr 0.3 мкг ~
Фтор, F 73.11 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5471 г
Хром, Cr 4.82 мкг 50 мкг 9.6% 4.3% 1037 г
Цинк, Zn 0.9887 мг 12 мг 8.2% 3.6% 1214 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.349 г ~
Валин 0.302 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.444 г ~
Лизин 0.291 г ~
Метионин 0.129 г ~
Метионин + Цистеин 0.036 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.059 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.271 г ~
Аспарагиновая кислота 0.462 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.218 г ~
Глутаминовая кислота 0.965 г ~
Пролин 0.294 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.126 г ~
6:0 Капроновая 0.104 г ~
8:0 Каприловая 0.064 г ~
10:0 Каприновая 0.152 г ~
12:0 Лауриновая 0.176 г ~
14:0 Миристиновая 0.584 г ~
15:0 Пентадекановая 0.061 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.769 г ~
17:0 Маргариновая 0.038 г ~
18:0 Стеариновая 0.61 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.933 г min 16.8 г 11.5% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.552 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.216 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.571 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.317 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.141 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.022 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.205 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.165 г ~
16:1 транс 0.019 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.146 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.039 г ~

Энергетическая ценность Роллы составляет 225,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 225.3 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 32.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 51.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛЫ

Роллы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,7 %, витамином B12 - 24,6 %, витамином K - 12,1 %, кремнием - 36,3 %, фосфором - 13,2 %, железом - 14 %, йодом - 111,6 %, кобальтом - 44,5 %, марганцем - 33,6 %, медью - 12,9 %, селеном - 25,2 %

Чем полезен Роллы

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Роллы, калорийность 225,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Роллы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты