Рецепт Овощное рагу с картофелем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу с картофелем

Кабачок (Тушение) 200 г
Баклажан (Тушение) 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 700 г
Морковь (Тушение) 250 г
Лук репчатый (Тушение) 75 г
Куркума, молотая 2 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Оливковое масло 30 г
Перец сладкий красный (Тушение) 60 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 60 г
Картофель (Тушение) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с картофелем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 57.3 ккал 1684 ккал 3.4% 5.9% 2939 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 3.5% 5067 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7.9% 2240 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 5.4% 3221 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 19.2% 909 г
Вода 83.7 г 2273 г 3.7% 6.5% 2716 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 440 мкг 900 мкг 48.9% 85.3% 205 г
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 2.642 мг 5 мг 52.8% 92.1% 189 г
бета Криптоксантин 0.019 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.341 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 6.5% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 5.2% 3333 г
Витамин В4, холин 9.13 мг 500 мг 1.8% 3.1% 5476 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 8.7% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 12.4% 1418 г
Витамин В9, фолаты 6.631 мкг 400 мкг 1.7% 3% 6032 г
Витамин C, аскорбиновая 14.41 мг 90 мг 16% 27.9% 625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.798 мг 15 мг 5.3% 9.2% 1880 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.836 мкг 50 мкг 1.7% 3% 5981 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 13.8% 1263 г
Витамин РР, НЭ 0.9392 мг 20 мг 4.7% 8.2% 2129 г
Ниацин 0.731 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.11 мг 2500 мг 12.8% 22.3% 783 г
Кальций, Ca 21.56 мг 1000 мг 2.2% 3.8% 4638 г
Кремний, Si 21.247 мг 30 мг 70.8% 123.6% 141 г
Магний, Mg 22.46 мг 400 мг 5.6% 9.8% 1781 г
Натрий, Na 181.7 мг 1300 мг 14% 24.4% 715 г
Сера, S 17.93 мг 1000 мг 1.8% 3.1% 5577 г
Фосфор, P 39.2 мг 800 мг 4.9% 8.6% 2041 г
Хлор, Cl 323.05 мг 2300 мг 14% 24.4% 712 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 345.7 мкг ~
Бор, B 126.7 мкг ~
Ванадий, V 33.13 мкг ~
Железо, Fe 0.92 мг 18 мг 5.1% 8.9% 1957 г
Йод, I 1.52 мкг 150 мкг 1% 1.7% 9868 г
Кобальт, Co 4.42 мкг 10 мкг 44.2% 77.1% 226 г
Литий, Li 35.25 мкг ~
Марганец, Mn 0.2261 мг 2 мг 11.3% 19.7% 885 г
Медь, Cu 122.66 мкг 1000 мкг 12.3% 21.5% 815 г
Молибден, Mo 9.901 мкг 70 мкг 14.1% 24.6% 707 г
Никель, Ni 8.226 мкг ~
Рубидий, Rb 157.6 мкг ~
Селен, Se 0.303 мкг 55 мкг 0.6% 1% 18152 г
Стронций, Sr 2.41 мкг ~
Фтор, F 26.45 мкг 4000 мкг 0.7% 1.2% 15123 г
Хром, Cr 4.69 мкг 50 мкг 9.4% 16.4% 1066 г
Цинк, Zn 0.3664 мг 12 мг 3.1% 5.4% 3275 г
Цирконий, Zr 2.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.871 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.324 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.821 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.038 г ~
Глутаминовая кислота 0.388 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 14.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.069 мг ~
бета Ситостерол 2.252 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.299 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.525 г min 16.8 г 9.1% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.48 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.308 г от 11.2 до 20.6 г 2.8% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.281 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу с картофелем составляет 57,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 57.3 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 83.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ С КАРТОФЕЛЕМ

Овощное рагу с картофелем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 48,9 %, бэта-каротином - 52,8 %, витамином C - 16 %, калием - 12,8 %, кремнием - 70,8 %, хлором - 14 %, кобальтом - 44,2 %, марганцем - 11,3 %, медью - 12,3 %, молибденом - 14,1 %

Чем полезен Овощное рагу с картофелем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу с картофелем, калорийность 57,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу с картофелем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги