Рецепт РУССКАЯ ОТБИВНАЯ ист. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты РУССКАЯ ОТБИВНАЯ ист

Говядина, вырезка (Жарка порционным куском) 127 г
Картофель жареный Ист 150 г
Лук репчатый (Жарка) 15 г
Хрен, соус приготовленный 20 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 30 г
Горчица Зернистая [Славянский Дар] 20 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "РУССКАЯ ОТБИВНАЯ ист".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.7 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1110 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 8.2% 809 г
Жиры 6.4 г 56 г 11.4% 7.5% 875 г
Углеводы 14 г 219 г 6.4% 4.2% 1564 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 5.3% 1250 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.8% 3585 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.6 мкг 900 мкг 1.5% 1% 6618 г
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.1% 6024 г
Лютеин + Зеаксантин 0.627 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 4.7% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 4.5% 1440 г
Витамин В4, холин 30.03 мг 500 мг 6% 4% 1665 г
Витамин В5, пантотеновая 0.411 мг 5 мг 8.2% 5.4% 1217 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 10.2% 647 г
Витамин В9, фолаты 9.621 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4158 г
Витамин В12, кобаламин 1.075 мкг 3 мкг 35.8% 23.6% 279 г
Витамин C, аскорбиновая 10.8 мг 90 мг 12% 7.9% 833 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.364 мг 15 мг 15.8% 10.4% 635 г
Витамин Н, биотин 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 1.9% 3448 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 3.2489 мг 20 мг 16.2% 10.7% 616 г
Ниацин 0.896 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 431.06 мг 2500 мг 17.2% 11.3% 580 г
Кальций, Ca 28.24 мг 1000 мг 2.8% 1.8% 3541 г
Кремний, Si 27.907 мг 30 мг 93% 61.3% 107 г
Магний, Mg 26.33 мг 400 мг 6.6% 4.4% 1519 г
Натрий, Na 591.04 мг 1300 мг 45.5% 30% 220 г
Сера, S 116.96 мг 1000 мг 11.7% 7.7% 855 г
Фосфор, P 117.1 мг 800 мг 14.6% 9.6% 683 г
Хлор, Cl 893.68 мг 2300 мг 38.9% 25.6% 257 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 524.5 мкг ~
Бор, B 86.8 мкг ~
Ванадий, V 81.42 мкг ~
Железо, Fe 1.567 мг 18 мг 8.7% 5.7% 1149 г
Йод, I 4.56 мкг 150 мкг 3% 2% 3289 г
Кобальт, Co 6.1 мкг 10 мкг 61% 40.2% 164 г
Литий, Li 42.049 мкг ~
Марганец, Mn 0.1729 мг 2 мг 8.6% 5.7% 1157 г
Медь, Cu 168.8 мкг 1000 мкг 16.9% 11.1% 592 г
Молибден, Mo 9.387 мкг 70 мкг 13.4% 8.8% 746 г
Никель, Ni 5.694 мкг ~
Олово, Sn 19.89 мкг ~
Рубидий, Rb 329.6 мкг ~
Селен, Se 0.67 мкг 55 мкг 1.2% 0.8% 8209 г
Стронций, Sr 6.31 мкг ~
Фтор, F 36.98 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10817 г
Хром, Cr 8.78 мкг 50 мкг 17.6% 11.6% 569 г
Цинк, Zn 1.5983 мг 12 мг 13.3% 8.8% 751 г
Цирконий, Zr 1.65 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.531 г ~
Аргинин* 0.091 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты 0.892 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.18 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.21 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.091 г ~
Тирозин 0.065 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 40.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.564 мг ~
бета Ситостерол 9.404 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.344 г ~
18:0 Стеариновая 0.204 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.229 г min 16.8 г 7.3% 4.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.231 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.128 г от 11.2 до 20.6 г 27.9% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.884 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность РУССКАЯ ОТБИВНАЯ ист составляет 151,7 кКал.

  • Порция = 319 гр (483.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.7 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 6.4 г -%
Углеводы 14 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 63.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУССКАЯ ОТБИВНАЯ ИСТ

РУССКАЯ ОТБИВНАЯ ист богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 35,8 %, витамином C - 12 %, витамином E - 15,8 %, витамином PP - 16,2 %, калием - 17,2 %, кремнием - 93 %, фосфором - 14,6 %, хлором - 38,9 %, кобальтом - 61 %, медью - 16,9 %, молибденом - 13,4 %, хромом - 17,6 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен РУССКАЯ ОТБИВНАЯ ист

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить РУССКАЯ ОТБИВНАЯ ист, калорийность 151,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления РУССКАЯ ОТБИВНАЯ ист, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты