Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Кабачок (Запекание) 262 г
Баклажан (Запекание) 256 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 157 г
Лук репчатый (Запекание) 43 г
Морковь (Запекание) 66 г
Фасоль стручковая (Запекание) 115 г
Подсолнечное масло 20 г
Тыква (Запекание) 38 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.8 ккал 1684 ккал 3.6% 6% 2816 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.5% 4750 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 9.9% 1697 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 4.3% 3842 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 24.2% 690 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 6.4% 2655 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 251.1 мкг 900 мкг 27.9% 46.7% 358 г
бета Каротин 1.499 мг 5 мг 30% 50.2% 334 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 5.9% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 6.2% 2687 г
Витамин В4, холин 11.11 мг 500 мг 2.2% 3.7% 4500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 7.7% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 11.4% 1481 г
Витамин В9, фолаты 11.041 мкг 400 мкг 2.8% 4.7% 3623 г
Витамин C, аскорбиновая 7.73 мг 90 мг 8.6% 14.4% 1164 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.693 мг 15 мг 11.3% 18.9% 886 г
Витамин Н, биотин 0.592 мкг 50 мкг 1.2% 2% 8446 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 11.4% 1481 г
Витамин РР, НЭ 0.9085 мг 20 мг 4.5% 7.5% 2201 г
Ниацин 0.681 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 301.81 мг 2500 мг 12.1% 20.2% 828 г
Кальций, Ca 32.12 мг 1000 мг 3.2% 5.4% 3113 г
Кремний, Si 25.931 мг 30 мг 86.4% 144.5% 116 г
Магний, Mg 20.07 мг 400 мг 5% 8.4% 1993 г
Натрий, Na 6.23 мг 1300 мг 0.5% 0.8% 20867 г
Сера, S 16.7 мг 1000 мг 1.7% 2.8% 5988 г
Фосфор, P 37.1 мг 800 мг 4.6% 7.7% 2156 г
Хлор, Cl 37.34 мг 2300 мг 1.6% 2.7% 6160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 387.7 мкг ~
Бор, B 96.4 мкг ~
Ванадий, V 17.05 мкг ~
Железо, Fe 0.761 мг 18 мг 4.2% 7% 2365 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 1.7% 10274 г
Кобальт, Co 2.495 мкг 10 мкг 25% 41.8% 401 г
Литий, Li 29.772 мкг ~
Марганец, Mn 0.2084 мг 2 мг 10.4% 17.4% 960 г
Медь, Cu 122.14 мкг 1000 мкг 12.2% 20.4% 819 г
Молибден, Mo 7.953 мкг 70 мкг 11.4% 19.1% 880 г
Никель, Ni 4.218 мкг ~
Рубидий, Rb 81.6 мкг ~
Селен, Se 0.409 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 13447 г
Стронций, Sr 0.84 мкг ~
Фтор, F 24.89 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 16071 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 7% 2370 г
Цинк, Zn 0.3783 мг 12 мг 3.2% 5.4% 3172 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.611 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.04 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.599 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.24 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 67.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.192 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.736 г min 16.8 г 4.4% 7.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.733 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.009 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 29.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.849 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 59,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.8 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 85.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,9 %, бэта-каротином - 30 %, витамином E - 11,3 %, калием - 12,1 %, кремнием - 86,4 %, кобальтом - 25 %, медью - 12,2 %, молибденом - 11,4 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 59,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы