Рецепт Салат из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Салат из баклажан
| Уксус столовый 9% | 50 г |
| Подсолнечное масло | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Сахар песок | 30 г |
| Чеснок | 6 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 50 г |
| Перец сладкий зеленый (Мытьё, нарезка) | 40 г |
| Баклажан (Варка со сливом) | 500 г |
| Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Салат из баклажан".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 131.1 ккал | 1684 ккал | 7.8% | 5.9% | 1285 г |
| Белки | 1.1 г | 76 г | 1.4% | 1.1% | 6909 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 14.4% | 528 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.5% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 7.6% | 1000 г |
| Вода | 74.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 3039 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 183.7 мкг | 900 мкг | 20.4% | 15.6% | 490 г |
| бета Каротин | 1.103 мг | 5 мг | 22.1% | 16.9% | 453 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 1.4% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.039 мг | 1.8 мг | 2.2% | 1.7% | 4615 г |
| Витамин В4, холин | 5.88 мг | 500 мг | 1.2% | 0.9% | 8503 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.176 мг | 5 мг | 3.5% | 2.7% | 2841 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 4.1% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.472 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.8% | 4223 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.5 мг | 90 мг | 13.9% | 10.6% | 720 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.824 мг | 15 мг | 32.2% | 24.6% | 311 г |
| Витамин Н, биотин | 0.118 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 42373 г |
| Витамин К, филлохинон | 68.7 мкг | 120 мкг | 57.3% | 43.7% | 175 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5769 мг | 20 мг | 2.9% | 2.2% | 3467 г |
| Ниацин | 0.427 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 180.69 мг | 2500 мг | 7.2% | 5.5% | 1384 г |
| Кальций, Ca | 29.51 мг | 1000 мг | 3% | 2.3% | 3389 г |
| Кремний, Si | 13.686 мг | 30 мг | 45.6% | 34.8% | 219 г |
| Магний, Mg | 12.21 мг | 400 мг | 3.1% | 2.4% | 3276 г |
| Натрий, Na | 768.96 мг | 1300 мг | 59.2% | 45.2% | 169 г |
| Сера, S | 15.43 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.1% | 6481 г |
| Фосфор, P | 30.8 мг | 800 мг | 3.9% | 3% | 2597 г |
| Хлор, Cl | 1210.39 мг | 2300 мг | 52.6% | 40.1% | 190 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 362.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.465 мг | 18 мг | 2.6% | 2% | 3871 г |
| Йод, I | 1.5 мкг | 150 мкг | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Кобальт, Co | 1.409 мкг | 10 мкг | 14.1% | 10.8% | 710 г |
| Литий, Li | 28.053 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 4.7% | 1639 г |
| Медь, Cu | 105.28 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 8% | 950 г |
| Молибден, Mo | 7.845 мкг | 70 мкг | 11.2% | 8.5% | 892 г |
| Никель, Ni | 1.078 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 13.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.288 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 19097 г |
| Стронций, Sr | 1.45 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.67 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 21425 г |
| Хром, Cr | 1.34 мкг | 50 мкг | 2.7% | 2.1% | 3731 г |
| Цинк, Zn | 0.2887 мг | 12 мг | 2.4% | 1.8% | 4157 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.803 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.259 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.042 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.036 г | ~ | |||
| Лизин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.533 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.123 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.144 г | ~ | |||
| Пролин | 0.041 г | ~ | |||
| Серин | 0.036 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 6.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 76.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 21.025 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.652 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.431 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.074 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.502 г | min 16.8 г | 14.9% | 11.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.491 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.833 г | от 11.2 до 20.6 г | 61% | 46.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.286 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из баклажан составляет 131,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 131.1 кКал | -% | |
| Белки | 1.1 г | -% | |
| Жиры | 10.6 г | -% | |
| Углеводы | 7.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 74.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАН
Салат из баклажан богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 20,4 %, бэта-каротином - 22,1 %, витамином C - 13,9 %, витамином E - 32,2 %, витамином K - 57,3 %, кремнием - 45,6 %, хлором - 52,6 %, кобальтом - 14,1 %, молибденом - 11,2 %
Чем полезен Салат из баклажан
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Dārzeņi Rimi ķīniešu gaumē cepšanai
- Collagen Formula
- Студень говяжий
- Кабачковый рулет с творогом 0808
- Скумбрия замор.вкусвилл
- Суп с килькой и капустой 080822
- Курица в панировке с салатом
- Пиво
- Арахисовая паста супер-крем
- Овсяный торт с клубникой
- молочный Шоколад с Дроблеными Лесными Орехами [Roshen]
- Сушёный бычок
- Скумбрия с ароматом копчения
- Капуста тушеная с куриным филе
- Thai wok vista ar dārzeņiem
- ED Smart 4.0 classic банановый сплит
- Перловка отварная
- Сырный цыпленок
- griķu pasta herkuless
- Салат с говядиной, огур, морк, фасоль бел
- Кокос малина
- Перловка на воде с ГХИ 10%
- Фасоль стручковая
- Papita Печенье с карамелью и сахарным драже 33 грамма
- Чикен томату пицца
- Вафли творожные
- Американа фреш
- Лаваш с мясом и овощами
- Пепперони
- Печенье овсяное весовое
- Whey Protein Французская ваниль
- Овсяноблин без кефира
- Patties
- Bread
- Икринки
- Лисички жареные на подсолнечном
- Omega-3
- Творожная запеканка 8.08. 22
- Сыр Хохланд Грюнландер 50%
- Картошка Тушёная с Кабачком и Овощами
- Батон Смак Молочный пшеничный
- Икра из баклажан
- Суп-пюре грибной
- Омлет
- Майонез Мерси с лимонным соком
- Упси
- Сухой завтрак Kosmostars медовые звездочки и ракеты
- Овощная смесь Мексиканская
- Овощное рагу на рульке
- Шаурма с курицей
- Сырники
- Мороженое Джиндуйя
- Куриные Окорочка на Гриле
- Банановое мороженое
- Аджика(Смолотая)
- Йодомарин
- Подлива сердце свиное
- Солянка сборная мясная от Путан
- Мой майонез домашний
- Макароны из Риса
- Тан кисломолочный
- Ленивая Ачма с Творогом в Духовке
- Йодомарин
- Ватрушка Королевская
- Протеин Ёбатон черничный чизкейк
- Запеканка творожная с черной смородиной ВкусВилл
- Потрошки кроличьи
- Творог Простоквашино зерненый 5%
- Сердечки кролика жареные
- Отруби овсяные
- Почки кролика жареные
- Повидло из сливы
- Сендвич с ветчиной и сыром
- Sugarbar
- Запеканка с персиками и нежным йогуртом
- Потрошки кролика
- Хлеб тостовый пшеничный
- Сэндвич
- Почти ирландское рагу
- Вигантол
- Вафли
- Пирог шоколадный
- Настойка горькая NEMIROFF "клюква крепкая"
- Патиссоны с курицей в духовке
- Блинчики с творогом мои
- Мясной хлеб 260823
- Перцы фаршированные с индейкой и перловкой ( 08.08.2022)
- Шоколадный кекс в кружке
- Суп гречневый
- Яичница с помидорами
- Агуша засыпай-ка яблоко мелисса
- Поджарка свинина
- Mega Chips
- Батончик Carrot cake Organix
- Вишнята-Мята (Моя Семья)
- Оладушки из кабачка и филе
- Сыр Edam Milbona
- Лапша по-корейски
- Сыр эмменталь Emmental Sainsbury's
- Blue Niebieski
Метки: Как приготовить Салат из баклажан, калорийность 131,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
