Рецепт Курица тушёная в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица тушёная в кефире

Куриная грудка (филе) (Тушение) 300 г
Кефир Кавказский 100 г
Чеснок (Тушение) 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица тушёная в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.9 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1505 г
Белки 20.4 г 76 г 26.8% 23.9% 373 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4% 2240 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.9% 10429 г
Вода 74.8 г 2273 г 3.3% 2.9% 3039 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.9 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 15254 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.1% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.9% 3158 г
Витамин В4, холин 67.69 мг 500 мг 13.5% 12.1% 739 г
Витамин В5, пантотеновая 1.206 мг 5 мг 24.1% 21.5% 415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.605 мг 2 мг 30.3% 27.1% 331 г
Витамин В9, фолаты 5.424 мкг 400 мкг 1.4% 1.3% 7375 г
Витамин В12, кобаламин 0.173 мкг 3 мкг 5.8% 5.2% 1734 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.463 мг 15 мг 3.1% 2.8% 3240 г
Витамин РР, НЭ 6.2751 мг 20 мг 31.4% 28.1% 319 г
Ниацин 8.882 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.87 мг 2500 мг 9.9% 8.8% 1013 г
Кальций, Ca 6.66 мг 1000 мг 0.7% 0.6% 15015 г
Кремний, Si 0.014 мг 30 мг 214286 г
Магний, Mg 72.46 мг 400 мг 18.1% 16.2% 552 г
Натрий, Na 47.88 мг 1300 мг 3.7% 3.3% 2715 г
Сера, S 185.58 мг 1000 мг 18.6% 16.6% 539 г
Фосфор, P 136.7 мг 800 мг 17.1% 15.3% 585 г
Хлор, Cl 61.49 мг 2300 мг 2.7% 2.4% 3740 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.4 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.185 мг 18 мг 6.6% 5.9% 1519 г
Йод, I 2.36 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6356 г
Кобальт, Co 7.613 мкг 10 мкг 76.1% 68% 131 г
Литий, Li 0.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.0208 мг 2 мг 1% 0.9% 9615 г
Медь, Cu 69.02 мкг 1000 мкг 6.9% 6.2% 1449 г
Молибден, Mo 9.188 мкг 70 мкг 13.1% 11.7% 762 г
Никель, Ni 0.09 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 14.394 мкг 55 мкг 26.2% 23.4% 382 г
Фтор, F 107.03 мкг 4000 мкг 2.7% 2.4% 3737 г
Хром, Cr 20.79 мкг 50 мкг 41.6% 37.2% 241 г
Цинк, Zn 1.1162 мг 12 мг 9.3% 8.3% 1075 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.141 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.611 г ~
Валин 1.15 г ~
Гистидин* 1.168 г ~
Изолейцин 1 г ~
Лейцин 1.752 г ~
Лизин 2.336 г ~
Метионин 0.398 г ~
Метионин + Цистеин 0.77 г ~
Треонин 0.982 г ~
Триптофан 0.336 г ~
Фенилаланин 0.938 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.735 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.15 г ~
Аспарагиновая кислота 1.717 г ~
Гидроксипролин 0.186 г ~
Глицин 0.814 г ~
Глутаминовая кислота 2.504 г ~
Пролин 0.894 г ~
Серин 0.894 г ~
Тирозин 0.796 г ~
Цистеин 0.381 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.354 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.584 г min 16.8 г 3.5% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.106 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.513 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.181 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.168 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Курица тушёная в кефире составляет 111,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.9 кКал -%
Белки 20.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА ТУШЁНАЯ В КЕФИРЕ

Курица тушёная в кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,5 %, витамином B5 - 24,1 %, витамином B6 - 30,3 %, витамином PP - 31,4 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 76,1 %, молибденом - 13,1 %, селеном - 26,2 %, хромом - 41,6 %

Чем полезен Курица тушёная в кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица тушёная в кефире, калорийность 111,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица тушёная в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты