Рецепт ножка индейки запеченая в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ножка индейки запеченая в рукаве

Индейка 2 кат. (Тушение) 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ножка индейки запеченая в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 231.3 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 728 г
Белки 25.8 г 76 г 33.9% 14.7% 295 г
Жиры 14.3 г 56 г 25.5% 11% 392 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.2% 3720 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.5 мкг 900 мкг 1.1% 0.5% 9474 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.1% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 5.3% 811 г
Витамин В4, холин 174.36 мг 500 мг 34.9% 15.1% 287 г
Витамин В6, пиридоксин 0.423 мг 2 мг 21.2% 9.2% 473 г
Витамин В9, фолаты 12.051 мкг 400 мкг 3% 1.3% 3319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 1.1% 3896 г
Витамин РР, НЭ 17.8205 мг 20 мг 89.1% 38.5% 112 г
Ниацин 9.436 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.87 мг 2500 мг 12% 5.2% 834 г
Кальций, Ca 27.69 мг 1000 мг 2.8% 1.2% 3611 г
Магний, Mg 29.17 мг 400 мг 7.3% 3.2% 1371 г
Натрий, Na 115.38 мг 1300 мг 8.9% 3.8% 1127 г
Сера, S 317.95 мг 1000 мг 31.8% 13.7% 315 г
Фосфор, P 261.9 мг 800 мг 32.7% 14.1% 305 г
Хлор, Cl 115.38 мг 2300 мг 5% 2.2% 1993 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.192 мг 18 мг 12.2% 5.3% 821 г
Кобальт, Co 19.231 мкг 10 мкг 192.3% 83.1% 52 г
Марганец, Mn 0.0128 мг 2 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Медь, Cu 115.38 мкг 1000 мкг 11.5% 5% 867 г
Молибден, Mo 37.179 мкг 70 мкг 53.1% 23% 188 г
Хром, Cr 14.1 мкг 50 мкг 28.2% 12.2% 355 г
Цинк, Zn 3.141 мг 12 мг 26.2% 11.3% 382 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.782 г ~
Валин 1.308 г ~
Гистидин* 0.564 г ~
Изолейцин 1.321 г ~
Лейцин 2.333 г ~
Лизин 2.474 г ~
Метионин 0.667 г ~
Метионин + Цистеин 0.846 г ~
Треонин 1.231 г ~
Триптофан 0.449 г ~
Фенилаланин 1.09 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.692 г ~
Аспарагиновая кислота 2.705 г ~
Гидроксипролин 0.282 г ~
Глицин 1.68 г ~
Глутаминовая кислота 4.705 г ~
Пролин 1.167 г ~
Серин 1.103 г ~
Тирозин 0.91 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 166.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.141 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.641 г ~
17:0 Маргариновая 0.039 г ~
18:0 Стеариновая 0.859 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.423 г min 16.8 г 32.3% 14%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.949 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.308 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.141 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.641 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 10.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.539 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность ножка индейки запеченая в рукаве составляет 231,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 231.3 кКал -%
Белки 25.8 г -%
Жиры 14.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НОЖКА ИНДЕЙКИ ЗАПЕЧЕНАЯ В РУКАВЕ

ножка индейки запеченая в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 34,9 %, витамином B6 - 21,2 %, витамином PP - 89,1 %, калием - 12 %, фосфором - 32,7 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 192,3 %, медью - 11,5 %, молибденом - 53,1 %, хромом - 28,2 %, цинком - 26,2 %

Чем полезен ножка индейки запеченая в рукаве

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить ножка индейки запеченая в рукаве, калорийность 231,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ножка индейки запеченая в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы