Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Колбаса вареная, докторская 44 г
Картофель 36 г
Огурец соленый 18 г
Горошек зеленый. Консервы 17 г
Лук репчатый 5 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.1 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 742 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 3.1% 1434 г
Жиры 20 г 56 г 35.7% 15.7% 280 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.3% 3476 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.4% 1818 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 1.3% 3497 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.9 мкг 900 мкг 1.5% 0.7% 6475 г
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.4% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 3.3% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 1.9% 2250 г
Витамин В5, пантотеновая 0.088 мг 5 мг 1.8% 0.8% 5682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 3.3% 1333 г
Витамин В9, фолаты 4.519 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 8852 г
Витамин C, аскорбиновая 6.87 мг 90 мг 7.6% 3.3% 1310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.153 мг 15 мг 41% 18.1% 244 г
Витамин Н, биотин 0.224 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 22321 г
Витамин РР, НЭ 2.1573 мг 20 мг 10.8% 4.8% 927 г
Макроэлементы
Калий, K 249.17 мг 2500 мг 10% 4.4% 1003 г
Кальций, Ca 23.57 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4243 г
Кремний, Si 1.417 мг 30 мг 4.7% 2.1% 2117 г
Магний, Mg 19.1 мг 400 мг 4.8% 2.1% 2094 г
Натрий, Na 519.93 мг 1300 мг 40% 17.6% 250 г
Сера, S 50.65 мг 1000 мг 5.1% 2.2% 1974 г
Фосфор, P 88.8 мг 800 мг 11.1% 4.9% 901 г
Хлор, Cl 17.1 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 13450 г
Микроэлементы
Бор, B 45.8 мкг ~
Ванадий, V 38.33 мкг ~
Железо, Fe 1.093 мг 18 мг 6.1% 2.7% 1647 г
Йод, I 1.38 мкг 150 мкг 0.9% 0.4% 10870 г
Кобальт, Co 1.582 мкг 10 мкг 15.8% 7% 632 г
Марганец, Mn 0.0711 мг 2 мг 3.6% 1.6% 2813 г
Медь, Cu 51.33 мкг 1000 мкг 5.1% 2.2% 1948 г
Молибден, Mo 3.359 мкг 70 мкг 4.8% 2.1% 2084 г
Селен, Se 0.287 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 19164 г
Фтор, F 8.74 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45767 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 2.3% 1916 г
Цинк, Zn 0.1884 мг 12 мг 1.6% 0.7% 6369 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Оливье составляет 227,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.1 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 20 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 41 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 15,8 %

Чем полезен Оливье

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 227,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты