Рецепт Минтай со шпинатом и сливочным маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай со шпинатом и сливочным маслом

Минтай припущенный, по 1-354 100 г
Шпинат (Припускание) 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай со шпинатом и сливочным маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.5 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1840 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 18.8% 580 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 8% 1366 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.6% 6667 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.8% 2892 г
Зола 4.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.6 мкг 900 мкг 20.8% 22.7% 480 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 0.98 мг 5 мг 19.6% 21.4% 510 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 6.9% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 7.8% 1417 г
Витамин В4, холин 4.46 мг 500 мг 0.9% 1% 11211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 1.2% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 1% 11111 г
Витамин В9, фолаты 11.077 мкг 400 мкг 2.8% 3.1% 3611 г
Витамин C, аскорбиновая 4.44 мг 90 мг 4.9% 5.4% 2027 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.7% 17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.788 мг 15 мг 5.3% 5.8% 1904 г
Витамин Н, биотин 0.023 мкг 50 мкг 217391 г
Витамин К, филлохинон 100.6 мкг 120 мкг 83.8% 91.6% 119 г
Витамин РР, НЭ 4.7677 мг 20 мг 23.8% 26% 419 г
Ниацин 1.265 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 412.44 мг 2500 мг 16.5% 18% 606 г
Кальций, Ca 66.25 мг 1000 мг 6.6% 7.2% 1509 г
Кремний, Si 10.869 мг 30 мг 36.2% 39.6% 276 г
Магний, Mg 51.96 мг 400 мг 13% 14.2% 770 г
Натрий, Na 1303.32 мг 1300 мг 100.3% 109.6% 100 г
Сера, S 9.43 мг 1000 мг 0.9% 1% 10604 г
Фосфор, P 159.1 мг 800 мг 19.9% 21.7% 503 г
Хлор, Cl 927.74 мг 2300 мг 40.3% 44% 248 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.1 мкг ~
Бор, B 7.9 мкг ~
Ванадий, V 1.68 мкг ~
Железо, Fe 3.8 мг 18 мг 21.1% 23.1% 474 г
Йод, I 2.61 мкг 150 мкг 1.7% 1.9% 5747 г
Кобальт, Co 0.593 мкг 10 мкг 5.9% 6.4% 1686 г
Литий, Li 0.149 мкг ~
Марганец, Mn 0.1944 мг 2 мг 9.7% 10.6% 1029 г
Медь, Cu 7.22 мкг 1000 мкг 0.7% 0.8% 13850 г
Молибден, Mo 2.796 мкг 70 мкг 4% 4.4% 2504 г
Никель, Ni 0.297 мкг ~
Рубидий, Rb 4 мкг ~
Селен, Se 0.243 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 22634 г
Стронций, Sr 14.22 мкг ~
Фтор, F 9.61 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41623 г
Хром, Cr 0.59 мкг 50 мкг 1.2% 1.3% 8475 г
Цинк, Zn 0.1337 мг 12 мг 1.1% 1.2% 8975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.196 г ~
Аргинин* 0.031 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.037 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.291 г ~
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.054 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.077 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.144 г ~
6:0 Капроновая 0.032 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.073 г ~
12:0 Лауриновая 0.093 г ~
14:0 Миристиновая 0.301 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.947 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.03 г min 16.8 г 6.1% 6.7%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.874 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.096 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Минтай со шпинатом и сливочным маслом составляет 91,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.5 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ СО ШПИНАТОМ И СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ

Минтай со шпинатом и сливочным маслом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, бэта-каротином - 19,6 %, витамином K - 83,8 %, витамином PP - 23,8 %, калием - 16,5 %, кремнием - 36,2 %, магнием - 13 %, фосфором - 19,9 %, хлором - 40,3 %, железом - 21,1 %

Чем полезен Минтай со шпинатом и сливочным маслом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай со шпинатом и сливочным маслом, калорийность 91,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай со шпинатом и сливочным маслом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги