Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Морковь (Жарка) 74 г
Лук репчатый (Жарка) 94 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 310 г
Лазанья [Макфа] 180 г
Паста Томатная [Главпродукт] 75 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 1.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 130 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 76 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Кипячение) 547 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 159 г
Подсолнечное масло 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.1 ккал 1684 ккал 10.7% 5.9% 935 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 6.7% 835 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 9.7% 571 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 3.4% 1647 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.7% 3256 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.9 мкг 900 мкг 16.9% 9.4% 592 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.668 мг 5 мг 13.4% 7.4% 749 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 3.7% 1513 г
Витамин В4, холин 23.12 мг 500 мг 4.6% 2.6% 2163 г
Витамин В5, пантотеновая 0.258 мг 5 мг 5.2% 2.9% 1938 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 3.2% 1754 г
Витамин В9, фолаты 4.998 мкг 400 мкг 1.2% 0.7% 8003 г
Витамин В12, кобаламин 0.606 мкг 3 мкг 20.2% 11.2% 495 г
Витамин C, аскорбиновая 2.01 мг 90 мг 2.2% 1.2% 4478 г
Витамин D, кальциферол 0.166 мкг 10 мкг 1.7% 0.9% 6024 г
Витамин D3, холекальциферол 0.02 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.691 мг 15 мг 4.6% 2.6% 2171 г
Витамин Н, биотин 1.523 мкг 50 мкг 3% 1.7% 3283 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1% 5455 г
Витамин РР, НЭ 2.0452 мг 20 мг 10.2% 5.7% 978 г
Ниацин 0.187 мг ~
Бетаин 1.557 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 172.79 мг 2500 мг 6.9% 3.8% 1447 г
Кальций, Ca 129.42 мг 1000 мг 12.9% 7.2% 773 г
Кремний, Si 2.112 мг 30 мг 7% 3.9% 1420 г
Магний, Mg 17.7 мг 400 мг 4.4% 2.4% 2260 г
Натрий, Na 123.61 мг 1300 мг 9.5% 5.3% 1052 г
Сера, S 78.31 мг 1000 мг 7.8% 4.3% 1277 г
Фосфор, P 127.5 мг 800 мг 15.9% 8.8% 627 г
Хлор, Cl 185.27 мг 2300 мг 8.1% 4.5% 1241 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.1 мкг ~
Бор, B 32.7 мкг ~
Ванадий, V 6.76 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 2.3% 2469 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 1.1% 5226 г
Кобальт, Co 1.251 мкг 10 мкг 12.5% 6.9% 799 г
Литий, Li 2.92 мкг ~
Марганец, Mn 0.061 мг 2 мг 3.1% 1.7% 3279 г
Медь, Cu 47.21 мкг 1000 мкг 4.7% 2.6% 2118 г
Молибден, Mo 3.533 мкг 70 мкг 5% 2.8% 1981 г
Никель, Ni 1.695 мкг ~
Олово, Sn 5.13 мкг ~
Рубидий, Rb 43.5 мкг ~
Селен, Se 5.014 мкг 55 мкг 9.1% 5.1% 1097 г
Стронций, Sr 6.08 мкг ~
Титан, Ti 0.25 мкг ~
Фтор, F 13.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 29477 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 1.6% 3497 г
Цинк, Zn 1.6001 мг 12 мг 13.3% 7.4% 750 г
Цирконий, Zr 0.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.597 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.908 г ~
Аргинин* 0.344 г ~
Валин 0.331 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.51 г ~
Лизин 0.469 г ~
Метионин 0.15 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.273 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.241 г ~
Заменимые аминокислоты 1.428 г ~
Аланин 0.32 г ~
Аспарагиновая кислота 0.511 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 1.102 г ~
Пролин 0.434 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.243 г ~
Цистеин 0.061 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.02 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.034 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.13 г ~
6:0 Капроновая 0.068 г ~
8:0 Каприловая 0.064 г ~
10:0 Каприновая 0.162 г ~
12:0 Лауриновая 0.19 г ~
14:0 Миристиновая 0.714 г ~
15:0 Пентадекановая 0.041 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.133 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.759 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.924 г min 16.8 г 17.4% 9.7%
14:1 Миристолеиновая 0.129 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.237 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.296 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.914 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.761 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.106 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.106 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.106 г ~

Энергетическая ценность Лазанья составляет 180,1 кКал.

  • Порция = 197 гр (354.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.1 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, бэта-каротином - 13,4 %, витамином B12 - 20,2 %, кальцием - 12,9 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 12,5 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 180,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты