Рецепт Тушеная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеная капуста

Капуста белокочанная 300 г
Морковь 60 г
Лук репчатый 100 г
Оливковое масло 10 г
Тыква 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3742 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 4.7% 4750 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 6.7% 3294 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 6% 3712 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 27.8% 800 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 8.4% 2601 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 292.4 мкг 900 мкг 32.5% 72.2% 308 г
бета Каротин 1.773 мг 5 мг 35.5% 78.9% 282 г
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 7.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 8.2% 2687 г
Витамин В4, холин 10.17 мг 500 мг 2% 4.4% 4916 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 9.6% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 14.9% 1504 г
Витамин В9, фолаты 18.269 мкг 400 мкг 4.6% 10.2% 2190 г
Витамин C, аскорбиновая 32.39 мг 90 мг 36% 80% 278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.47 мг 15 мг 3.1% 6.9% 3191 г
Витамин Н, биотин 0.367 мкг 50 мкг 0.7% 1.6% 13624 г
Витамин К, филлохинон 36.7 мкг 120 мкг 30.6% 68% 327 г
Витамин РР, НЭ 0.8896 мг 20 мг 4.4% 9.8% 2248 г
Ниацин 0.657 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.72 мг 2500 мг 10.8% 24% 927 г
Кальций, Ca 39.75 мг 1000 мг 4% 8.9% 2516 г
Кремний, Si 40.149 мг 30 мг 133.8% 297.3% 75 г
Магний, Mg 18.93 мг 400 мг 4.7% 10.4% 2113 г
Натрий, Na 10.12 мг 1300 мг 0.8% 1.8% 12846 г
Сера, S 34.87 мг 1000 мг 3.5% 7.8% 2868 г
Фосфор, P 38.7 мг 800 мг 4.8% 10.7% 2067 г
Хлор, Cl 34.45 мг 2300 мг 1.5% 3.3% 6676 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 366.6 мкг ~
Бор, B 144.4 мкг ~
Ванадий, V 49.12 мкг ~
Железо, Fe 0.636 мг 18 мг 3.5% 7.8% 2830 г
Йод, I 2.69 мкг 150 мкг 1.8% 4% 5576 г
Кобальт, Co 2.716 мкг 10 мкг 27.2% 60.4% 368 г
Литий, Li 0.537 мкг ~
Марганец, Mn 0.1463 мг 2 мг 7.3% 16.2% 1367 г
Медь, Cu 134.03 мкг 1000 мкг 13.4% 29.8% 746 г
Молибден, Mo 8.328 мкг 70 мкг 11.9% 26.4% 841 г
Никель, Ni 9.716 мкг ~
Рубидий, Rb 104 мкг ~
Селен, Se 0.352 мкг 55 мкг 0.6% 1.3% 15625 г
Стронций, Sr 0.78 мкг ~
Фтор, F 52.54 мкг 4000 мкг 1.3% 2.9% 7613 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 16.4% 1351 г
Цинк, Zn 0.4493 мг 12 мг 3.7% 8.2% 2671 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аргинин* 0.066 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.034 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.54 г ~
Аланин 0.045 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.177 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 24.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.388 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.193 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.999 г min 16.8 г 5.9% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.969 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.197 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 4%
18:2 Линолевая (ud) 0.179 г ~

Энергетическая ценность Тушеная капуста составляет 45 кКал.

  • Порция = 168 гр (75.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 45 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 87.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА

Тушеная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,5 %, бэта-каротином - 35,5 %, витамином C - 36 %, витамином K - 30,6 %, кремнием - 133,8 %, кобальтом - 27,2 %, медью - 13,4 %, молибденом - 11,9 %

Чем полезен Тушеная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеная капуста, калорийность 45 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты