Рецепт Кетобулочка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кетобулочка

Миндаль бланшированный 150 г
Псиллиум [Сырье и приправы] 40 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 1 tsp
яблочный уксус 5 г
Яичный белок куриный 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кетобулочка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328.5 ккал 1684 ккал 19.5% 5.9% 513 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 6% 510 г
Жиры 27.2 г 56 г 48.6% 14.8% 206 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 0.9% 3269 г
Углеводы (общие) 10.4 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 7.9% 385 г
Вода 43.1 г 2273 г 1.9% 0.6% 5274 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 0.517 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 2% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.558 мг 1.8 мг 31% 9.4% 323 г
Витамин В4, холин 39.05 мг 500 мг 7.8% 2.4% 1280 г
Витамин В5, пантотеновая 0.239 мг 5 мг 4.8% 1.5% 2092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.065 мг 2 мг 3.3% 1% 3077 г
Витамин В9, фолаты 25.765 мкг 400 мкг 6.4% 1.9% 1552 г
Витамин В12, кобаламин 0.025 мкг 3 мкг 0.8% 0.2% 12000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.29 мг 90 мг 0.3% 0.1% 31034 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 12.29 мг 15 мг 81.9% 24.9% 122 г
бета Токоферол 0.181 мг ~
гамма Токоферол 0.341 мг ~
дельта Токоферол 0.103 мг ~
Витамин Н, биотин 2.181 мкг 50 мкг 4.4% 1.3% 2293 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.7534 мг 20 мг 13.8% 4.2% 726 г
Ниацин 0.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.39 мг 2500 мг 15.9% 4.8% 631 г
Кальций, Ca 218.86 мг 1000 мг 21.9% 6.7% 457 г
Магний, Mg 142.11 мг 400 мг 35.5% 10.8% 281 г
Натрий, Na 237.38 мг 1300 мг 18.3% 5.6% 548 г
Сера, S 168.87 мг 1000 мг 16.9% 5.1% 592 г
Фосфор, P 292.3 мг 800 мг 36.5% 11.1% 274 г
Хлор, Cl 53.46 мг 2300 мг 2.3% 0.7% 4302 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.2 мкг ~
Бор, B 7 мкг ~
Ванадий, V 0.12 мкг ~
Железо, Fe 1.982 мг 18 мг 11% 3.3% 908 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 0.5% 6726 г
Кобальт, Co 0.34 мкг 10 мкг 3.4% 1% 2941 г
Марганец, Mn 0.953 мг 2 мг 47.7% 14.5% 210 г
Медь, Cu 550.75 мкг 1000 мкг 55.1% 16.8% 182 г
Молибден, Mo 1.414 мкг 70 мкг 2% 0.6% 4950 г
Никель, Ni 0.488 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 7.874 мкг 55 мкг 14.3% 4.4% 699 г
Фтор, F 0.37 мкг 4000 мкг 1081081 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 0.6% 4762 г
Цинк, Zn 1.6125 мг 12 мг 13.4% 4.1% 744 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.548 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.003 г ~
Аргинин* 1.477 г ~
Валин 0.646 г ~
Гистидин* 0.386 г ~
Изолейцин 0.556 г ~
Лейцин 1.051 г ~
Лизин 0.524 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.214 г ~
Треонин 0.502 г ~
Триптофан 0.153 г ~
Фенилаланин 0.806 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.333 г ~
Заменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аланин 0.735 г ~
Аспарагиновая кислота 1.739 г ~
Глицин 0.886 г ~
Глутаминовая кислота 3.163 г ~
Пролин 0.629 г ~
Серин 0.76 г ~
Тирозин 0.4 г ~
Цистеин 0.234 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.4 г от 4.7 до 16.8 г 100% 30.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 58.966 мг ~
Кампестерол 2.069 мг ~
Стигмастерол 0.517 мг ~
бета Ситостерол 56.379 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.693 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.344 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.284 г min 16.8 г 102.9% 31.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 17.127 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.397 г от 11.2 до 20.6 г 57.1% 17.4%
18:2 Линолевая (ud) 6.396 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
Трансжиры 0.01 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Кетобулочка составляет 328,5 кКал.

  • Порция = 48 гр (157.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 328.5 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 27.2 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 43.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТОБУЛОЧКА

Кетобулочка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 31 %, витамином E - 81,9 %, витамином PP - 13,8 %, калием - 15,9 %, кальцием - 21,9 %, магнием - 35,5 %, фосфором - 36,5 %, железом - 11 %, марганцем - 47,7 %, медью - 55,1 %, селеном - 14,3 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Кетобулочка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кетобулочка, калорийность 328,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кетобулочка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги